两万个人里就有一万八千个喜欢吃地三鲜！怎么做不炸、汁儿美、出锅快？ 今天教你一招！地三鲜～

浮世遗珠:
还记得以前的说唱做饭和唱歌做饭 那时候还是贫穷料理 啥时候能再来一次呀[doge]

殇靈0:
我还记得叫贫穷料理的时候做了一次地三鲜，那次茄子没打皮[嗑瓜子]

殷小yi呀:
地三鲜 茄子、土豆去皮切滚刀块 青椒切片 沸水煮土豆6分钟，关火捞出 茄子拍一层玉米淀粉 热锅冷油没锅底，放土豆，煎到起硬壳捞出 下青椒煎到起虎皮取出 放茄子，煎到油析出 碗汁：小半碗清水，3勺清水，1勺半老抽，1勺蚝油，1勺半盐，1点香油，可放少许五香粉，1勺淀粉拌匀备用 热锅冷油（一点就够），油热放蒜末，蒜香后倒料汁煮沸起密集小泡，下土豆、茄子、青椒裹匀酱汁 加生蒜末翻拌均匀 出锅装盘 记得按时吃饭[哈哈]

共艨:
东北人震怒！不过油炸的地三鲜能叫地三鲜！等我从同济大学出来之后一定给安哥做一个正经的地三鲜！但是我可能不能从这个大学里活着出来了[大哭]

白衣诗难名:
来了，地三鲜[打call]学校食堂最爱的盖饭

飞奔的河马:
懂了 抹上油放空气炸锅里 然后再出来勾芡[OK][OK][OK]

无名诗Sean:
地三鲜易做难精，三种材料都是块大料足茄科植物，不易入味，食堂大锅版本曾一度让我误会了这道菜。

用户名不存在或以删除:
早发嘛！人在上海，今儿翻了好几个视频做的地三鲜，我这出锅了，您发视频了[热词系列_夺笋呐]

-_卮言_-:
个人觉得茄子削皮了少了皮略脆的口感，做出来卖相上也差了些。

阿妤阿妤啊妤:
茄子我裹淀粉下油为什么茄子都粘在一起了

寻理:
我还是比较喜欢闷的那种 不放那么多调料，闷烂糊就吃土豆茄子青椒本味 真的香[藏狐]

北地北:
试了，不错。但是我土豆是蒸熟的，太熟了，锅里一炒全散了😂

黒猫゜:
地三鲜的茄子土豆最好是炸过一遍在炖才好吃