地三鲜这么做才正宗，让你一次学会调味秘诀，年夜饭吃地道东北菜

潇洒的专嘎:
我一直觉得这个菜精髓就在这个锐角土豆块的焦边

【回复】哈哈哈，是的，是的，有一种不同的香味[呲牙][支持][支持]
【回复】回复 @老东北美食 : 我靠！叔竟然回我了！太爱看您的教程了！
今天也要大吉大利:
我现在谁的（厨艺）视频都不看了，只看大师傅的视频，因为菜系全面，厨艺精湛，细致入微的教学理念与众不同，太爱了！同时道一声：感谢！

【回复】哈哈哈，开心呀，大家都能做好，哈哈哈，真的太厉害了，哈哈哈，大家都是好手艺呀[呲牙][支持][保佑]
【回复】确实，现在只追大舅的视频了，跟着他成功好多菜了，厨艺直线上升，现在想吃什么都先来看看大舅怎么做的，绝对放心
【回复】回复 @老东北美食 :大舅，求告诉这是什么锅，您只要告诉我材质就行，不锈钢锅还是铁锅？求求了
成都理工李浩宇:
跟大舅学的卤牛肉顺便放了点猪耳朵猪蹄[星星眼]相当好吃

【回复】哈哈哈，看着这一锅就香，好好，解馋一顿了，哈哈哈
【回复】回复 @幻觉撸猫 :烤糊巴的然后用热水洗净，就没皮腥味了
【回复】据说猪耳朵，猪蹄属于硬下水，有脏腥味，不要一起和肉卤比较好。
再见了精神崩溃:
我上学时期的老三样：鱼香肉丝、宫保鸡丁、地三鲜[打call]

【回复】我还比你多一个 锅包又[妙啊]
【回复】我是鱼香肉丝，地三鲜，番茄鸡蛋
【回复】哈哈哈，很好吃的，很香，很香的[保佑][支持][呲牙]
今夜星光格外闪烁:
第一次尝试自己做东西，做的这个热汤面汤有点多了

【回复】下次做汤面，疙瘩汤等，可以尝试下先用中小火把葱末煎的焦黄，稍微有点发黑也没关系，做出来的汤味道会更香
【回复】第一次做成这样很不错了，我第一次做热汤面的时候，水少了，面条都扒锅[笑哭]拿铲子铲起来的
【回复】哈哈哈，但是看着味道真是很不错呀，做的很好吃[支持][呲牙][呲牙]
92923不生病:
十多年没吃过这道菜了，究极下饭菜[doge]

【回复】这菜跟熘肉段一样都可下饭了[笑哭]
【回复】回复 @米饼不是饼 :去东北菜馆必点这两样！[星星眼]
小银贼-_-:
油温是真难掌控啊，不过照着大舅的步骤做出来和印象中饭店里地三鲜的味道很接近了

【回复】去海南玩吃的地三鲜和我在哈尔滨吃的一个味[脱单doge]
Lynxxxxxxx_:
上辈子是没吃到地三鲜饿死的，这辈子看着地三鲜都走不动[傲娇][傲娇]

ayanami绫波唯:
这一期有弹幕说用空气炸锅做，这个用空气炸锅还真行，就是茄子土豆切均匀点，不过吃起来肯定和油炸的还是有区别，能凑合做。锅包肉那期有弹幕问能不能空气炸锅，那是真离谱，这种挂糊需要瞬间成型的东西必须油锅啊[笑哭]

其实女神也逗比:
交作业，炸好的丸子做了个番茄酱的糖醋丸子

【回复】哈哈哈，这个方法好的，很好吃的，很香的[呲牙][保佑][保佑]
SlenderMan143:
想起以前在天津上学，有一家东北人开的店做的地三鲜是怎么都吃不够[喜极而泣]特别下饭，去年自己在家做了一次，出乎意料的还不错，这几天再做一次看看能不能做得更好[呲牙]

dapca:
这个菜的核心就是最后的一点老陈醋。加上就是饭店的那个味了[呲牙]

【回复】哈哈哈，是的，是的，真是放上一点味道就大不同的，很好吃的[呲牙][保佑][保佑]
手扶拖拉夫斯基:
老板！点菜！地三鲜，红烧日本豆腐，溜肉段，再来个拌花菜，两瓶老雪[doge]

【回复】回复 @手扶拖拉夫斯基 :那你这个菜系，两瓶老雪可是有点不够了[doge]
【回复】哈哈哈[呲牙][支持][支持]，对就是这个搭配，哈哈哈[支持][呲牙][呲牙]
【回复】再加个辣炒鸡架，多加香菜！
赞美太阳献上祝福:
07年上学的时候，食堂每次做地三鲜，我每次都吃的非常满足。

烽火炎焱:
兄弟姐妹们，你们吃没吃过地三鲜拌面条？

【回复】[doge]楼下小餐馆把所有盖饭后面加了个（盖面）
风一瑟:
我就一直合计，那么多菜是怎么差不多一起上来的，原来如此，都是技巧啊[呲牙]