地三鲜 免油炸快速家常版

薛金星教材:
按up的方法做过了超级棒！没有微波炉用烤箱也可以，我设定的是180度20分钟，烤之前刷一些油很棒！

【回复】回复 @人被杀就会死2333 :啊[笑哭]我烤完还是软的
【回复】我咋直接烤成薯条了[疑惑]
【回复】突然想起来，我家里有空气炸锅，不知道能不能用[思考]
少放辣椒多放醋呀:
葱姜蒜 酱油3勺 米醋半勺 料酒一勺 盐3g 糖3g 淀粉两勺 1:1的水 一点香油

面包人的新手村:
葱姜蒜 酱油三勺 豆瓣酱 半勺 米醋半勺 料酒一勺 盐3g 糖一勺 淀粉6g 1:1水 香油两滴

益达掉了一地:
成了！在国外留学终于吃上了自己做的地三鲜，味正的。感谢up分享[热词系列_爱了爱了]

月灯读:
没有豆瓣酱就加了蚝油，超级下饭，也省油[OK]

衍歌:
没有微波炉，烤箱可以嘛，温度设定多少，烤多少分钟啊[大哭]

ALLovesKitten:
昨晚看到阿婆主的这个视频，今天就学着做了地三鲜。因为我做的分量比阿婆主的多一倍，所以微波炉时间略有调整，另外，我忘了放香油。但是还是很好吃啊。多谢阿婆主分享的好食谱。 希望以后多多分享这种烧油健康又美味的食谱。 +U!

梧叶随秋风:
跟着做了，味道很好，就是锅底不够大，食材太多（2盘份），煎不了只能炒，炒了好长时间感觉土豆也没全熟。。

【回复】可以先把土豆煮熟但还不是很软，裹一层生淀粉，然后煎炒试试
珑玲君:
我先生喜欢吃地三鲜，我也会像评论里大家说的会很正宗的过油/油炸做法，香是特别香，也特别下饭，但考虑到家里人有脂肪肝的原因所以我渐渐改变了烹饪方式，很多菜式用少油低盐的方式实现，家里人也觉得很好吃吖，还健康吃起来没负担！所以弹幕和评论没必要杠起来啊，没必要，真没必要[微笑]

【回复】我不过我觉得按评论的做法调味真的有点咸[藏狐]不过咸味本来就是很主观的东西，像同一道菜，作为北方人的先生觉得淡出鸟，作为南方人的我觉得咸到齁，所以也没啥好杠的吖，大家有烹饪经验的都会根据自己的胃口适当调整调料的吖——啊！我突然理解了菜谱里的“适量”的真正奥义[惊讶]
婚後みつこ:
你觉得我买微波炉省钱还是买宽油省钱？[吃瓜]

【回复】回复 @马小虎2016 :谢谢，已经烤了，烤土豆挺好吃的[脱单doge]
【回复】回复 @夏侯惇拔矢啖睛 :只有燃气灶[doge]
【回复】回复 @婚後みつこ :燃气灶上烤[脱单doge]
gracehunter01:
不用微波炉用空气炸锅处理一下行不行？

【回复】那不是更好，其实就是让土豆半熟，并且丧失一些水分，变的焦一点，用什么工具不重要
牧云笛:
刚刚试了下，挺不错的，不过有一点要注意，按照这种办法做出来的土豆不够绵，可能是我切的不够细吧，喜欢吃软乎土豆的可以稍微再加点水煮一会

卡l带:
好吃，不过奉劝大家盐放一丁点就够了，酱油和豆瓣酱已经很咸了，但家里人都说好吃。

呃算了吧:
还可以，做法比较简单，可惜我没准备足料，没做好[调皮]