就离谱！到底是谁发明的这种吃法？！

DeMaske:
呜呜呜大碗我被纽约大学录取了 马上也要去纽约啦！

【回复】恭喜～也许会偶遇[tv_斜眼笑]
【回复】回复 @大碗拿铁 : 谢谢恭喜！[星星眼]超希望能遇到～～我初中就开始看大碗你的视频了，转眼也都快要上大学了[保佑]
【回复】结果给你分到迪拜分校区[doge]
黑了个咻:
所以，甩气球的意义只是为了看面皮漏不漏气吗[天气愈报_我融化了]

【回复】回复 @大碗拿铁 :那变成屁股形状的面皮是均匀还是不均匀捏[妙啊]
【回复】回复 @不是上单没感觉 :显然不均匀，你没见中间有一大坨粘住了吗
霆琛:
道理我都懂，但是你祝福一个九十多岁的老人长命百岁是不是不太礼貌[doge]

【回复】有些还祝福那些一百多岁的老人长命百岁的呢
【回复】一般祝九十多岁老人寿比南山
【回复】百也可以指好几百年[doge]就像给我拿俩一样，俩也不一定只有两个
山顶观雨:
作者你养只狗子吧，能帮你分担一下，毕竟狗子是杂食动物，只要里面没有他不能吃的成分，他都能帮你消灭一下。

【回复】我家就是我吃不完的全都有狗子。狗子帮大忙。
【回复】回复 @00鹿米夕牛00 :狗子吃不完的狗粮你帮狗吃吗？[doge]
月七大菜鸡:
这个做法的是在铺床单的时候获得的灵感吗？

【回复】床单中间那么大个包，不合格[微笑]
【回复】回复 @standby_y :不是，床单中间鼓出那么大个辟谷才不合格[妙啊]
极炎火雨:
看完你这期我感觉不是巴克拉瓦要失传而是这个手工制作面皮的手法要失传了吧，工业化量产制品替代了手工制品，可惜归可惜，但是手工制品如果相比于工业制品没有明显的质量优势却要耗费更多的人力学习成本的话，那失传也只能说是历史进程难以阻挡了

【回复】其实手工制作也不算失传，最多算断代。 毕竟工业生产和手工生产在原理上是一样的，如果真的有人想搞，基于工业生产再复原很难但也不是做不到。
【回复】回复 @DukeA : 不管怎么样成品还在，那就还有的玩，真要是成品都找不着了那才是真失传了
【回复】回复 @韩亦 : 这就和灵魂的说法一样可笑，成品如果都没有明显的优势，手工制作就只是个营销噱头罢了。我说话比较直白请见谅
RavenRush:
巴克拉瓦虽然甜到爆炸，但确实好吃，酥皮和坚果香味非常足。但是，去过伊斯坦布尔的表示，我在美国吃的巴克拉瓦都是辣鸡，基本都是甜到爆炸却一点都不香。

【回复】别说你在美国吃的不好吃，德国遍地土耳其人也不好吃，就是甜没其他味道，后来去埃及玩才知道真的挺好吃虽然还是甜但是很香[喜极而泣]
【回复】回复 @鼓乐 :朋友，在德国你要去土耳其人聚集区的甜品店买，或者买材料自己做[大笑]
【回复】德国的不行，意大利的也不行，前两天刚刚在kebap店里顺手买了几个，打算室友分着吃，结果一口下去，连糖浆带油一下灌到嘴里，甜到爆，只有一点酥皮的脂香味，其他什么也没有，四个人，只有有一个勇士配着茶吃了大半个，我们基本上一口就扔了
天上不会掉美人鱼:
每次看大碗一遍又一遍地试错花了好久才成功我都忍不住想，这个投入与收益真的成正比吗，蜀黍好抠门的[笑哭]

【回复】其实大碗是为爱发电[tv_doge]，毕竟b站这点受益还没他自己工资高吧，光是用来买食材都不够，只能说真的是为了我们粉丝和个人爱好做视频(做着自己吃也不亏)
【回复】他是兴趣啦，本职工作是纽约的程序员，如果真纯发视频早破产了[脱单doge]
【回复】回复 @默鱼烧汁 :可是他吃了一个月面条[脱单doge][脱单doge]
某戳啊:
以前每一期都有的气死强迫症环节呢，强烈要求经典回归[doge]

【回复】[热词系列_知识增加]来人，把他拖出去！
叭住牛顿就不管我了:
在反复试了三周后（X） 在反复吃了三周面（√）

悠扬UUU:
看到最后，我悟了，在中国叫起酥！[微笑]

【回复】起酥和这个不一样，起酥是要油面有一个混合，国内外起酥都差不多的手法
【回复】回复 @月影凉生 : 感觉跟千层饼差距不大啊。不就是擀薄，涂油叠起来再擀薄么
【回复】不一样，酥是一层油一层面，高温之后油化开只剩薄薄面，酥脆
零二与零一六:
《震惊，一b站up主竟然吧面团做成了这个样子…》[doge]

【回复】激动得我字都打错了[doge][doge][doge]
【回复】[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
Kwong胖:
广东的正宗濑粉，现在已经很少地方有了，现在的濑粉都是用桂林米粉或者各类粗米粉做的，压根不是用面糊“濑”出来的。

【回复】有没有可能…是用米糊！米粉！糯米粉！[笑哭]
【回复】广美对面有过，不过是18年左右的事了不知道现在还有没有
【回复】我们这边一直能挑手工濑的还是机器的，不过这个好像不难做吧，以前家里长辈会在家做
PeterSin:
其实这玩意儿是被酥皮的普及淘汰的吧[笑哭]

【回复】啊对，我后面也觉得有点眼熟，要手动刷黄油，可能用开酥的方法更容易更好吃吧
【回复】这个跟酥皮压根不是一种东西。。。开头那么薄的工业制品，淘汰的是手工做法（其实并没有快失传，听up瞎扯淡，伊斯坦布尔遍地都是手工巴克拉瓦的高级甜品店，这是卖点之一，之前我还看过高级甜品店的纪录片，里面全都是小年轻在学怎么擀薄皮）
【回复】其实这个东西吧，在欧洲不常见，常见的地方在亚洲，中东地区[喜极而泣]
EricaLoveSH:
但是我记得…风味人间里土耳其有很多人在做在学啊…

【回复】风味人间好像第一季有讲过，我也记得，这位博主没做好这方面的背调，就说只有那个老人在做，实在有点一知半解
【回复】回复 @刘一手一手 :是第二季第一集
【回复】可能是把土耳其算成亚洲了吧
简巷陋:
所有传统的美食，总有一天会被工业化薄纱，如果没有那也是因为赚不到什么钱不至于做一条生产线[脱单doge]