这是我吃过最蓬松湿润的蛋糕！不用烤箱、不用泡打粉！非常简单

暴力主宰:
当我没买烤箱前首页推的都是烤蛋糕，等我买了烤箱后首页推的都是烤xx(不用烤箱)[无语]

【回复】[吃瓜]这个你可以放进去烤阿，150° 四十分钟就可以了
【回复】放心 都收藏备用吧 说不定都用不上呢
jack是雪糕侠:
这不就是我家乡的黄米糕吗（也是相似的做法）

昆葻:
如果耐心点，分几份加上不同的食用色素，那有没有可能自己蒸一个彩虹蛋糕出来，就怕中间抹不匀！[笑哭]当然如果用裱花袋慢慢挤颜色层，可能会更好一些！[妙啊]

【回复】等你全染完不就消泡了吗[tv_doge]
【回复】那样就怕做慢消泡了，这样的做法要快速完成，消泡了蛋糕膨不起来
【回复】分层之间是不是可以加两层糯米纸当隔层？[doge]
苹果柿子炒鸡蛋:
想问一下up，我刚刚试了一下，从锅里拿出来的时候是很蓬的，但是倒扣之后底掉下去了，蛋糕就变扁了，而且脱模之后也没有视频里那么松软，回弹很差，这种是哪里出了问题呢

【回复】这种情况好像是降温太快了
【回复】因为你根本就没烤熟[吃瓜]
【回复】回复 @所谓的宝贵 :没有
好猫不留种:
哈哈器具食材我都有，就是没有烤箱，我可以做这个蒸蛋糕了～

拢龙的麻辣牛肉呀:
我的蒸蛋糕每次都塌[喜极而泣][喜极而泣]搞不懂

嫣小墨:
以前都是用电饭锅，以后也尝试做下蒸蛋糕

天宇樱梦:
这个教程好是好，但是柠檬汁和蛋清真的可以搅拌成奶油吗？

梨汤兑盐:
照着视频做出来的 很成功 感谢up[脱单doge]

【回复】回复 @梨汤兑盐 :我也成功了，但是我嫌太软了，我想要视频这种很瓷实又绵软的感觉，我的只有绵软噗[笑哭]
【回复】补充一下 失败的可能是蛋白打法不够充分。要中性发泡，纹路不消退，提起打蛋器后中间挺立有顶部弯曲尖角