儿子最爱吃的小米糕，营养易消化，比蛋糕还香，连吃一周都不腻！

我是马小坏:
小米糕 今日小贴士： 配料：小米120克，鸡蛋3个，白糖30克，食用油30克 注意事项： 这个配比做出来微甜，喜欢甜的朋友可以加多些白糖。 蛋白打发的碗要求无油无水才能打发哦。可以蒸也可 以用烤箱，150度30分钟。

【回复】末尾的小贴士希望能延长到3.5秒
【回复】烤的时候满屋飘香，但烤出来内部还是湿的，哭死。我已经是做戚风不会失败的人了，为什么小米糕翻车了
【回复】豆浆机可以吗。。绞肉机可以吗
娃儿的夏蝉:
小米糕 今日小贴士： 配料：小米120克，鸡蛋3个，白糖30克，食用油30克 小米清水尽浸泡一小时，捞出放入破壁机，再放入3个蛋黄，30克食用油，打成糊状倒出。 蛋白里加入几滴白醋，分三次加入白糖后，打发蛋白。提起打蛋器呈三角形即可。 一半蛋白放到米糊里翻拌均匀。搅拌好的蛋白米糊全部倒入蛋白霜里，再翻拌均匀。 找个模具，壁上刷油，底部铺上油纸，拌好的米糊倒进去，震几下震出气泡。 模具上铺上保鲜膜，扎上几个小孔透气，冷水上锅蒸30分钟就好了。 取出切块，点缀葡萄干注意事项： 这个配比做出来微甜，喜欢甜的朋友可以加多些白糖。 蛋白打发的碗要求无油无水才能打发哦。可以蒸也可 以用烤箱，150度30分钟。

蟹蟹居_bili:
小坏家的锅具都好干净 有没有兴趣出一期清洁，收纳视频呢，或者家里锅具介绍的视频也行

BReathxxx:
每次都能从页面推荐点进来，而不是动态那里[调皮]

铁锤的反击:
感觉和做蛋糕没太大区别..就是加了小米

静静地靖靖:
小坏姐 我做了 蒸完后糕体会下塌 是我打蛋白打会过度吗

绵苹果:
为什么我每次打蛋白都打发不了，是我买的鸡蛋不好吗

【回复】蛋白里面不能有水油蛋黄，并且需要几滴白醋
【回复】无油无水才可以，然后可以加白醋，柠檬或白糖稳定打发
【回复】要非常新鲜的鸡蛋，记得加柠檬汁或白醋。另外，买电动打蛋器，靠手打发对大部分人不现实。
咕噜喵miao:
为什么我的蒸完后分层了，上层是发糕，下层是完全实心的糕[笑哭]

【回复】我用UP组同款玻璃碗是底部形成了薄薄的硬壳，整体出品还是可以。同时用纸杯蒸了4个小纸杯出品就很完美，不知道是什么原因
静静地靖靖:
做了两次 这款糕有点干 吃得有点干咽啊 必须配东西喝

惹尘埃是非丶:
学校门口 米糕 一块钱一块 味道好极liao[微笑]