电饭锅做蛋糕太难了，这种方法更简单，开水一蒸，蓬松又暄软

一枝有钱花:
没有酸奶可以吗其他植物油可以替代玉米油吗

【回复】之前用过别的油的人友情提醒，油影响的主要是味道，别的倒没有关系
【回复】没有浓烈气味的油就可以，比如花生油就不行
【回复】回复 @糖糖爱吃草莓 :可以 但是一定得在锅里制熟放凉了再用 不然在烤（蒸）蛋糕的时候会有一大股菜油味
沐雨风舒:
没打蛋器的我用筷子打了40多分钟[微笑]

【回复】我打了两个多小时都没成功，求分享经验
【回复】回复 @夏季抜看 :嗯嗯 就是手软
【回复】回复 @鬤纷 :鸡蛋温度低了
烧饼压扁变锅盔:
面粉是普通面粉吗？包饺子那种行不行

【回复】最好是低筋粉，包饺子那种是中筋粉，筋度高也是可以用的，但是蓬松度会比低筋的差一点
【回复】回复 @庚-初五 :是4比1哦
Z_Kinry:
全蛋打发温度要40-50摄氏度，难怪我一直打发不出来

【回复】我也是，鸡蛋从冰箱拿出来晾了一会，打发还是贼困难
【回复】鸡蛋回温之后容易打，冷藏的不行
浮尘1005:
2020年3月2号，我按着up主的这个视频教程做了一样的蒸蛋糕，做出来也一样的漂亮，但是那股蛋腥味儿[笑哭][笑哭][笑哭]求问：蒸蛋糕怎样可以去除蛋腥味？我试了好几个配方的蒸蛋糕，蒸出来都是一股蛋腥味，真的好看不好吃。

【回复】蒸的蛋腥味的确会重一些，因为蒸锅温度只有100℃，鸡蛋一般在150℃左右就没有腥味了，所以烤的和煎的就会香一些，想要去除蛋腥味，只能用香草精掩盖一下
【回复】回复 @聪聪食光 :谢谢解答[爱心]我决定买个烤箱，在烤箱到货之前，我明天要试试平底锅烤蛋糕[呲牙]
三月月月月y:
没有那个磨具可以用不锈钢吗，不锈钢底部和周围要抹油对不对

幻麟焖:
没有这模具换成电饭锅内胆蒸可以成功吗[藏狐]