可以跟豆腐比嫩的轻乳酪芝士蛋糕！详细版教程！

扛起魔王就跑:
千千的配方和我收藏之一很像的（也是用料方便我最喜欢的配方），确实超级好吃，香气浓郁，口感也很好，连我妈这不太喜欢吃蛋糕的也很愿意吃，不过我收藏的含糖量高一点点很适合我这种喜欢甜食的嘎嘎（我朋友怕胖还很喜欢吃，就说减一点儿糖吧，我说不行绝对不行hhhh）

【回复】今天试做了一下。配方的确不错。 做到8寸的，烤出来之后趁热吃了一下，就感觉芝士味儿很浓郁，然后味道很平衡。甜度这些都刚刚好。
【回复】回复 @千大吃货的日常 :up主，我用披萨烤箱可以不。。。。
【回复】用奶油奶酪的我都不太敢减糖，因为奶酪会咸，做出来不好吃，戚风蛋糕我减了一小半糖都可以接受
海克斯科技左轮枪:
个人烤是6寸面火230，底火150水浴烘烤10分钟表面上色后，关面火至150烤制25分钟左右，出来效果也不错

【回复】回复 @千大吃货的日常 :你好 我只有风炉请问 温度怎么调整
没钱但想氪金:
超级完美，既没裂也没回缩!抖啊，抖啊，抖啊抖

一个猛男罢了_:
180℃11分钟→150℃ 22min→130℃ 30min→110℃ 15min

【回复】需要烤这么久嘛？不太懂 单纯发问[初音未来_大笑]
抹茶布丁冰淇淋_:
这个蛋糕看起来很嫩，感觉口感有点像半熟芝士

【回复】比半熟芝士要稍微干爽一些
刘玥干净又卫生啊:
今天刚做了，非常完美，就是底下有一点点布丁层，请问这是什么原因呢

akoy4906:
我也是c540想问是全程留缝吗？还是转低火的时候留缝

刘玥干净又卫生啊:
我想问一下，做好的吃不完怎么保存啊[大哭]冷藏的话能放几天啊，冷冻保存可以吗

还真被你料中了:
请问模具可以换成纸杯吗，可以的话烘烤温度和时间怎么换算

大猫家族w:
如果无法快速上下调温，怎么调温度？家里的是旧款烤箱[笑哭]

一口酥1999:
up我想问一下轻乳酪蛋糕和半熟芝士的区别

花了我6个币呢:
没错。翻车了[大哭][大哭][大哭]总结了一下就是。蛋白打老了，几秒钟就打过了，然后我烤箱温度应该不准，最后。我没有模具，用的小电饭锅的内胆。各种因素加在一起就翻车了

晴空柿子:
烤箱不太行，五六年前的，温度不稳定，尽量还原了…