不加吉利丁的提拉米苏才是经典

Zephyr17:
提拉米苏本来就不放吉利丁，鸡蛋是生的，也没有蛋糕层，底下铺的是浸了咖啡利口酒的手指饼。不难做，材料混合就行，独特的风味来自马斯卡彭芝士。国内大部分提拉米苏最多外表沾边，味道差十万八千里。

【回复】好家伙 第一次看见有人说提拉米苏还要考虑放不放吉利丁，还是个美食up，我真的震惊
【回复】哈哈哈哈我也是，第一次听说加吉利丁
【回复】回复 @我主光明 :雷点一：首先马斯卡彭标成了奶油奶酪。。标准的提拉米苏是不能用奶油奶酪的，不清楚的人会买错用错，味道就大相径庭。 雷点二：其次提拉米苏本来就不用放吉利丁片来凝固的，靠生鸡蛋和马斯卡彭就能完成。 这些常识应该是接触西点烘培的人（甚至那种只想学提拉米苏在网上找菜单的人）都知道的，身为专业（半专业）的美声区知名up主，这点常识（指提拉米苏本就不需要吉利丁）不知道的话实在太奇怪了，亦或者是标题党。 如果真的是标题党，为了让没这方面常识的人点进来看的话，这也不乏可以称之为另外一个雷点
玫瑰盐与满天星:
有没有具体做法和步骤啊？求一个文字版的，视频一闪而过，反复重播也有好多细节会被忽略[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

【回复】跟这种学百分百翻车，这不是教学向
【回复】回复 @AAA广陵邑专业家装 :不好意思，没有翻车反而成功了
【回复】回复 @洛舞翊 :怎么，我夸你两句？
耿耿耿_:
字幕和使用的材料请一致，马斯卡彭不是奶油奶酪

【回复】回复 @胖猫橘橘 :马斯卡彭由轻质奶油加入酒石酸后转为浓稠而制成，是一种凝结奶油，不是奶酪；而奶油奶酪是一种没有经过窖藏的鲜奶酪，由牛奶直接制得。二者有本质区别，不可混淆。
【回复】。。。额。。我们学的时候老师只说了都是奶酪，品牌分类不一样。。。比如味道香甜质地较软是马斯卡彭和kiri，比较硬就安佳和铁塔比较好，叫奶油奶酪也没啥，只是要注明品牌
【回复】其实都可以的，我之前做过用kiri的，口感也不错，是微咸的口感，不喜欢甜的可以试试
白茕清雨:
我逛美食区现状:收藏从未停止，制作从未开始[doge]

松绒:
开头是马斯卡彭，和奶油奶酪不是一个味道的

香菜不要不要滴:
你最懒的UP小助理来了 不加吉利丁的提拉米苏才是经典  目录 1.食材 2.做法 一、食材? 奶油奶酪 鸡蛋 糖 奶油 朗姆酒 咖啡 手指饼干 可可...

Janemmmmmmmmmm:
和肥猪猪 两个人要不要这么一样啊 公司这么敷衍了吗

盏盏是灯:
我是来纠正UP主的[doge] 加吉利丁的那叫慕斯蛋糕

屏蔽若智耳根清净:
【咖啡150克，朗姆酒一勺，混合均匀】那里不是倒了三种东西吗？？倒了好多的透明那个是什么为什么没写上？

【回复】回复 @哒哒哒哒的s :晓得了，蟹蟹[脱单doge]
【回复】回复 @我没有b数我很膨胀 :好嘞，谢谢[脱单doge]
【回复】可能用的浓缩咖啡液，加水稀释的
柯ki:
想问下奶油是啥奶油呀？是蛋清打发的奶油还是动物奶油？

【回复】回复 @与天共婵娟2 :好的，谢谢啦～
【回复】回复 @哒哒哒哒的s :啊？就是蛋白霜呀