我给一只鸭子做了个“大型拆骨手术”，挑战了鲁菜“天花板”级的官府菜，八宝糯米葫芦鸭

旦愿1:
我有个提议哈，以后咱们让舌尖导演给陈宗明师父拍，然后把大伟逐出师门怎么样[doge]@师父和我做鲁菜

榕树下20220225:
只会关门可不行啊大伟，你看看人家[doge]@师父和我做鲁菜

亥时虎:
历史上没有所谓“八宝葫芦鸭”或“八宝糯米鸭”这种名称的记载，也就更加没有什么“八宝糯米葫芦”或“八宝葫芦糯米”这种组合的记载。。 说是发源于苏州都是牵强附会的说法，乾隆南巡的《膳底档》里记载了苏州织造进献的鸭子，菜名也只是叫“糯米鸭子”，只是记载了这么一个名字，并没有具体做法的记载，而同一时期，扬州盐商菜谱的记载里面，就有“瓤鸭”“套鸭”的记载，都是整鸭脱骨塞食材的技法，而且同时期扬州还有很多其他“脱骨”类的菜肴的记载，如鸡和鱼等... 现在长三角一带都有做这个菜，而吴语区的名气和话语权大，喜欢动不动就把一些有了名气的东西占为己有，这种霸道不讲理的行为在别的事物上也经常能看到（不单是饮食文化方面）。。就像松鼠桂鱼这道菜一样，最早有明确文字记载的是乾隆时期的扬州盐商菜，而且明明白白菜名就叫“松鼠鱼”，也介绍了具体做法，但是扬州近代没落了，苏州上世纪七八十年代又重新把它做火了（其实就是加了个番茄汁），就整天宣传说是他们苏州的菜，不顾史实，却拿什么“乾隆下江南的传说”说事，真是令人不齿...

钟书匠:
淮扬菜师傅会用拇指推，进行脱骨，筋的地方就用刀割断。我在家里试了脱骨，然后按照陈老师的做法，也做完了八宝葫芦鸭。

-青夕:
就这水平就是我的大师姐[打call][打call][打call]

鹿鹿無爲:
你也来试试看吧！你和尼尔叔叔一样相信我[大哭]

有信仰有追球:
所以葫芦鸭到底是哪个菜系的，有人说鲁菜有人说豫菜，还有说是川菜的，江苏菜的