苦瓜怎样炒才不苦？老一辈传下的方法，一般人我都不告诉！

三胖啊三胖:
我试了，苦瓜切得薄厚不均，杀水杀过头有十几二十分钟了，鸡蛋没炒得颜色均衡而是蛋白和蛋黄分明，还有油放太多了，但是好好吃啊！这是我做过的最好吃的菜[大哭]而且简单也不用什么调味料，味道就很好，而且苦瓜一点都不苦，[热词系列_爱了爱了]

【回复】回复 @大好人好美女 :听过甜品不甜吗[doge]
【回复】苦瓜不苦了，那买苦瓜吃干什么，要的就是那个苦味
【回复】回复 @大好人好美女 :呃，你想吃苦的自己就吃苦的呗，不同人就是喜欢不同口味
差点是个厨师:
错啦，错啦，苦瓜越苦越好吃。三连送上，请下期做个怎么炒苦瓜更苦。

【回复】回复 @映雪月 :好多人怼我，但是我是真的觉得苦瓜要苦才好吃啊。我自己清炒苦瓜都是七八分熟，放点辣椒圈圈就好。
【回复】这就是你为什么差点是厨师的原因吗？[doge]
快乐学习的安安酱:
一点都不嫌弃苦瓜的苦味 觉得好好吃 特别好吃。 就是他的味道特别才吸引人呀。

【回复】对，不苦的苦瓜我觉得炒的过了，就爱那股若隐若现的苦味
【回复】带一点苦好吃 苦到全是苦味就不好吃了
【回复】我也是觉得苦瓜的苦味才好吃😋
孩子我放冰箱了_:
家里有人不喜欢吃蒜和小米辣，就没有放。他们喜欢吃包在蛋里的版本，就改了一下炒的方法。非常好吃，苦瓜切的很薄抓了两边水就不太苦了。谢谢up主分享[脱单doge]

【回复】回复 @有点帅的冠军 :这样也更方便，不用把蛋盛出来，先炒苦瓜再加蛋炒一下就好了。
【回复】我也是更喜欢这种包在蛋里的做法
小紫要吃饭:
试过了，很苦，可能是因为没用黑色的筷子搅拌吧

柚子の果醬:
不苦我买苦瓜干啥，买苦瓜不就是想吃苦瓜的苦味

【回复】想吃苦点前面不加盐杀水不就行了，觉得还是不够苦就直接生啃，要是觉得还不够苦你可以搞点黄连打粉当蘸料拿苦瓜蘸着吃。
山萘NaCN:
家里人做就直接把蛋打苦瓜里面，炒出来超级苦[辣眼睛]

休喇叭:
做出来了多加了生姜，单吃苦瓜还是有点微微发苦，跟鸡蛋夹杂着一起吃就中和了，上次切太厚了，苦不拉几还有股生味[呲牙]