2500元一位！在上海吃九转肥肠，还有大闸蟹胡椒虾，您说这是日料还是中餐？

渣叔爱酒:
我知道现在智商税餐饮PUA这些话题都上热搜了，但是小渣没想那么多，只是觉得可以分享的美食给大家看看，能点赞三连最好咯，毕竟做视频也是图个热热闹闹。[呲牙]

【回复】吃的这个东西 本来就是为了90分到95分 要付出几倍溢价 觉得好吃能吃得起 有啥关系
【回复】我特别喜欢看渣叔的视频，并不完全是因为渣叔去的大部分都是高档餐厅，我特别喜欢看渣叔在品尝食物时认真的态度。对食材的理解，与厨师的沟通，就看着是一种享受。
【回复】回复 @vividboy1983 :那您别点进来看啊 评论也给博主赚流量
孤独的流浪骑士:
等等，我国不是不允许使用食用金箔。

【回复】视频是去年11月拍的[滑稽]
【回复】好像是上周下发文件，广东这边已经开始进行排查整治行动
阿钦丨:
别说这个是什么PUA套路了，这个最起码食材是高级的。最起码不会像别人爆料的哪个番茄炒蛋[捂脸]

【回复】中餐日做卖的贵没问题，你倒是选贵的做啊，搞个麻婆豆腐买这么贵不是搞笑吗，要搞也搞个蟹黄海胆豆腐，中餐又不是没能做分餐的菜，烧海参，糖心鲍
【回复】麻婆豆腐，炒河粉，蚂蚁上树
【回复】回复 @怒放勒杜鹃 :那你怎么不去也开一个呢，既然成本这么低，还卖这么贵那不是发财了。大聪明
n奀:
如果是真的高端的平时难见的食材，像视频里这种食材，那两千五也就没什么说的；但如果是什么叼毛麻婆豆腐，蚂蚁上树，炒河粉什么的家常菜要你每位两千五那是真的脑子有泡才去吃了[汤圆]

【回复】回复 @基金四等奖 :国宴的开水白菜就是技术流，几百一碟白菜这么多年没人有意见，别用番茄炒蛋侮辱国宴技术流
【回复】回复 @lordfallenstar :开水白菜的开水那可以是数只整鸡鸭肘子之类的吊高汤，然后再用鸡肉蓉，猪肉蓉啥的扫汤，成本下来就几百了[笑哭]
【回复】回复 @lordfallenstar :但是其实这个食材也很贵，我记得那个“开水”一点都不简单阿
根管尊者:
网上已经有人吐槽 坑人新套路 就是中餐日作

【回复】这家至少用的食材好，和上热搜的那家食材成本至少差了几十倍
【回复】[doge]这家比被喷那家好点，至少不会上皮蛋
【回复】这不是啊，高品质鱼生进货价就挺贵的
鬼畜魔王的狗奴:
只坑渣叔，不坑穷人，挺有良心的餐厅

【回复】房地产商：这个交给我，我给他们来个半生不遂[doge]
什么玩意花狸狐芍的:
我觉得这家店用该不算中餐日做吧，就是正八经的日餐，主厨有自己的想法，融合了本地食材，我觉得是蛮有意思的，比这几天传的那个头灶确实强好几条街

【回复】写的是日餐中做，你看反了[喜极而泣]
【回复】在国内，日料代表着"高级""内涵""顶级食材"。我不会去否定它是否有优秀的地方，但是10个视频，一大半都是这种披着中餐的幌子，正经的中餐吃了让你丢脸不成？
【回复】回复 @Mercy晨 :别误会，我是从业者，可能看待行业的目光跟客人不一样。国内中餐已经百花齐放了，各大城市的高端中餐也同样属于你我这种普通人消费不起的水平，也是有不少自媒体和up主做高端中餐的内容，渣叔也做过不少不是么，只不过最近所谓的什么中餐日做日餐中做，大多都是营销手段，这在餐饮行业上是屡见不鲜的，本质上还是做菜，食材的融合，服务和内容上的创新罢了。说白了就是给目标客户更多的新鲜感，刺激他们消费罢了。
老谁家那小谁2539:
这个餐厅至少食材都是比较名贵且费工费时的，这有啥好智商税PUA的。最近比较火的应该是那个吃麻婆豆腐猪油渣油菜啥的，一人2000多的那个吧。那个才是业界天花板。

风林火山sss:
2500一位，11月份店居然现在才发，看来这店实在是无啥亮点，放在文件夹内睡到现在，实在没东西发了才拿出来

【回复】但是换个角度想一想去年十一月吃的到现在味道还能记得住不是一个很大的亮点吗
【回复】回复 @企图拥有八块腹肌的少年 :一般吃完当天就会写个文案大纲吧，有做视频习惯的话
【回复】想太多了 这家餐厅可以说是渣叔最常去的一家了 真没亮点怎么可能去这么多次[藏狐]
郇雨yuuu:
别什么东西都叫九转大肠，求求这些饭店别再侮辱鲁菜

【回复】你是指外地的带青椒的“肉夹馍”？
西安人的茶和酒:
这两天网上把这种中餐日做批爆了，不过不坑穷人，无所谓了。

【回复】其实我觉得挺离谱的，一群人在批一个自己一辈子都不会去吃的东西[辣眼睛]，那种餐馆和普通人就是两个世界
【回复】回复 @脑洞无极限biu :人家无所谓啊，有能力去，愿意去
【回复】回复 @楓叶 :为什么离谱？？一顿2500，两个人5000，如果情侣冲着好吃去的，这不就是毫无性价比的垃圾餐吗？5000一顿饭不说每个月去一次，你不至于2年，5年都不去一次吧，真花了5000吃了个这玩意儿，不就感觉被坑炸了吗。
带荒囚天指:
老渣你知道吗？你不在的时候我跟别人玩石头剪刀布都只能出剪刀了。因为你就是俺的拳布啊😭😭😭😭

腐剧场:
说实话 这次的感觉都是食材堆叠 没啥新意 反而感觉师傅没有功底

【回复】会去的人基本上也不在乎这点[doge]反正与我无关哈哈哈性价比太低我直接say no
【回复】所以那2000一位然后上两片皮蛋的餐厅师傅就有功底了吗[吃瓜]
【回复】回复 @萌萌的长颈鹿同学 :任何的高端料理的选材肯定都是最好的，但您言下之意说日料没啥技术含量我可建议您去查阅一下好的天妇罗是有多么难做。多看些书吧年轻人…
马克李大帅比:
评论区的一些人简直就好像人人知乎一样，贵的啥都是智商税一样，自己吃不起买不起就老是说渣叔交了智商税。你买不起吃不起看个渣叔视频图一乐不就行了，别上升到什么高度就去抨击什么什么高档餐厅的好多菜品就是食材的堆砌，怀石料理就啥也不是呗？你懂不懂好的天妇罗大师制作出来的难度是有多高？什么西式中做，融合中国菜就是骗人的呗？就算是食材也要讲究食材味蕾的平衡。什么叫美食？只要是你觉得好吃的，管他正不正宗，管他高贵低贱，就叫做美食。没有格局的人就说什么没有格局的话。没消费能力就去挣钱啊，有些东西存在即合理。我寻思看您结婚时也没少给资本家花钱买金银首饰珍珠项链啊？[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】你在哈日的氛围和圈子里，被洗礼了肯定觉得合理。你也没那能力评估别人资产水平，日本出了名惯用有噱头的包装附加额外价值，只能说愿者上钩。
【回复】回复 @土木Official :可笑，这么自以为是，这么高调评论年龄和资产水平显得你很厉害？还成本分摊呢！平时也这么喜欢显？
【回复】回复 @土木Official :没眼界没度量没格局，自负自大自卑，说的就是你这种人[给心心]你可以觉得他年龄小没眼界，但你一上来就人身攻击，年龄歧视，显得你很懂？显得你有理？你是什么样的人，大家都看得出来[给心心]
是懒羊羊大王:
顾客：我的九转肥肠啥时候上啊。 服务员：厨师已经在吃八转肥肠了，快了快了。

【回复】我们今天八十一道菜，分别是一转肥肠到九九八十一转肥肠[滑稽]
--萌叶--:
qq群里都在传图片解说 说拿着三四百元的食材做出了三四千元的东西然后还要食客感激涕零妈的绝了

【回复】氪金的时候某些人可不是这么说的😄
【回复】餐饮的食材成本就不可能超过30% 超过了就肯定会亏
LYX-K:
很正常的日式おまかせ啊，该用好食材的地方也用了，师傅不过融入了点中餐元素咋那么多人喷

倾心回忆_:
这种就是新闻上所说的日式喂狗式吃法 很多中餐现在都喜欢跟鬼子餐厅学 一点点的分量 属实再喂狗

【回复】但起码人家食材还是高级的，你整个番茄炒蛋在玩这套就是真的离谱
【回复】这个还是传统的日料啦，个人鄙见具备一定经济实力的人 确实不会太在乎价格，他们需要的是好的用餐环境，优质的食材，杰出的料理，令人惊艳的舌尖体验。对他们来说可能就是专门为了品尝美食来的，为了那一点舌尖上的独特体验，其实吃不吃得饱不是他们主要关心的问题，因为有这个财力肯定是饿不死自己的（笑），鬼子在这方面还是有一套，但是大多数国内的就没有学到精髓，反正给你逼格让你有面子，不好吃你也不敢说（大笑）