4598元一位的世界顶级日本料理，到底有多好吃？

C-aang:
疫情越久，UP主被迫交出的存货越多[doge][doge]

【回复】不能说是存货，因为迟早得发[狗子]
【回复】你这话对小文哥没用，他库存几年都用不完
【回复】回复 @渣叔爱酒 :活捉渣叔，还有多少存货，快发[妙啊]
污妖王大队长:
世界日料看中国[tv_点赞] 中国日料看上海[tv_偷笑] 我的日料看渣叔[tv_斜眼笑]

【回复】不过说实话，这个店确实有点差强人意，就那个海胆，这种价位按现在汇率8w多日元一餐，直接去北海道吃，随便挑家店都比这强，新鲜度差太多了
【回复】回复 @人ごっこ :差强人意是大致满意的意思[笑哭]
【回复】回复 @人ごっこ :你去北海道花钱不
-盖浇面-:
渣叔太壕了 四千多够我一个星期的生活费了

【回复】好家伙，都是大学生，你一个月花1w2[笑哭][笑哭][笑哭]
虚空尊主克苏耶:
其实看那么久渣叔的日料嗷，还真就是骏哥的日料最有意思，最有食欲，还最有诚意。 每一期都基本上不一样，就算是同个产季，渣叔吃的别家日料的菜色基本上都一样，就骏哥的会有点不一样的东西。 而且骏哥给人的感觉也很亲和，当然，不是说别的日料就不好啊~ 我只是能理解为什么渣叔做骏哥的日料做了那么多期视频。

【回复】俊哥看起来真的为人真诚，又是真心喜欢食物，喜欢研究美食。这样一对比，高下立判
【回复】回复 @夜半登门赏月 :确实 这个日本人没一句实话的样子
【回复】广东人嘛，不是我吹，广东人真的会吃[tv_白眼]
平平无奇豆沙包:
为什么来中国？因为在中国能赚更多的钱[doge]

【回复】日本料理内部都卷死了 有名的店都垄断了 这些小厨师哪里有生存空间 只能来中国发展
【回复】视频里问中日客人有什么不同？老板说心不一样，翻译过来应该就是心态不一样，吃料理心态不一样，中国冤大头多，钱好赚。
【回复】回复 @仙尊无需情感 :额，东京是世界上米其林餐厅最多的城市，几千一个人的餐厅订到1、2个月之后也很正常的，其中不乏中华料理[doge]
文同2019:
以我理解这个4598一位的，在北海道吃也就598的价格，贵的那4000，都是运输费。。。尝到泡沫盒子的味道了吗？

【回复】是除去酒是2300，但是还是亏
绝对是纯纯的纯路人:
为什么来中国，主厨:赚钱嘛，不寒颤[藏狐]

【回复】多赚的钱都交租了哈哈哈[呲牙]
【回复】其实赚不了多少钱，虽然价位高但是人流量肯定不会多，而且上海的地租 呃呃呃，任君想象
狗日本排废水:
下次来广西荔浦，我请你吃芋头，四千元吃到撑[妙啊]

【回复】日本人亲手摸过的和你摸过的那价格能一样嘛[doge]
【回复】回复 @想找猪猪 :快看快看，芋头里面有个人诶
看似慌得一匹其实真的慌的一匹:
其实我不理解日本料理厨师的才艺，这个不是全靠食材好不好嘛

【回复】我以前看寿司之神的理解是，日料大师的能力里有60%是积累的原材料供货商人脉。
【回复】三分靠手艺 七分靠氛围
【回复】回复 @绫绮莹华 :不过是赚钱的噱头……
喷射物语:
所以现在那些餐厅的库存怎么办？无限期熟成？低价抛售也卖不了

【回复】做外卖，生意也好，一份太卷从三五百到近千，鱼生饭800起步
【回复】只要你能陪送到人家里，别说低价卖，涨价卖也供不应求吧。。
【回复】我就在上海，只要能送，翻倍都卖的出去，总会有土豪买
Lama希亚:
其实就是一样的食材，从日本来的就更贵了[笑哭]

【回复】回复 @惊涛wave :中国出口到日本，日本再出口到中国，这条鱼就是日本产的了。上两天刚上新闻
【回复】回复 @小破孩逆战 :日本某店鳗鱼[doge]，长期从中国进口
【回复】回复 @惊涛wave :不知道号称日本国产的鳗鱼和贝类，都是从中国进口的吗？还把贝撒到沙滩上，再捡起来假装日本国产。
毛头的朋友:
厨师也是一个渣叔，只不过老了，渣叔时空穿越吃日料。[doge]

【回复】渣叔苦心修炼20年终于感悟日料真谛，故穿越时空给当年的自己做日料（确信
【回复】回复 @私は吃蛋挞を愛してる :不出本书说不过去啦[滑稽]
羡鱼鱼鱼鱼丶:
感觉不需要什么技术 只要食材就可以~

【回复】咋说呢，顶级厨师偏爱顶级食材，但是顶级食材可能也会被他们垄断，一般人拿不到。拿到了也运营不起来。食材和厨师应该是个相辅相成的过程吧。
【回复】日本没有中国那么好，中国广东讲究食材本味，比这个强太多了
【回复】有很多小细节是看不到的 只是作为结果呈现出来的是一个寿司。这个就好像眼睛看了学明白了，但是手不会操作。否则所有人都可以开店了呀。就算在日本也不是所有人都能开寿司店的～
acaoacao:
如果很有特色，估计就不会成“存货了” [滑稽]

【回复】可能重要的视频得完成点赞任务才拿出来。[doge]
雪玉道人:
所以这些厨师和服务员其实兼着翻译吗[doge]

【回复】在上海顶级的西餐厅服务员很多都可以流利说三种语言，静安区有些商场的西餐厅服务员也会说外语，而且十几年前就是这样了。
【回复】回复 @啊啊啊大偶 :顶级的一万起，毕竟能够在那样级别餐厅工作的服务员本身也是资历以及专业各方面最优秀的一批了。
【回复】回复 @啊啊啊大偶 :其他的我不知道虹桥机场是一万起步
嘉然晚餐吃什么:
京都的红辣椒，京都的这那，能比中国的红辣椒好吃多少（我不是喷渣叔，我只是说这个噱头让人感觉不值）

【回复】忽悠人啊 看 这玩意 日本运过来的。这样才可以更贵..你去外国开个中餐店可以说这大白菜是山东的....辣椒四川运过来的..这羊肉新疆空运的。
【回复】回复 @jomoji :我在看视频的时候还在想，我们国家的蔬菜如果在国外餐桌上出现的话，服务员会不会特地说说是中国哪哪的蔬菜呢[笑哭]
【回复】回复 @嘉然晚餐吃什么 :会的，我在伦敦这里吃的菜有专门介绍大连那边出的海产品
你的师兄昂:
声音像阿斗！！！！难不成这是阿斗生活号？！

【回复】我也觉得很像，可能是同一地区吧
全职丿荣耀:
隐藏账单？这么贵的日料店，为什么介绍的服务员普通话都不太标准[抠鼻][抠鼻][抠鼻]

【回复】我也是得到这个想法 听她讲话难受
【回复】回复 @yeash5 :我也会，呀咩爹[doge]