【照烧鸡腿饭】这一碗，把我给好吃跪了……

飞鸟配牡丹:
那一天，老刀又想起了自己的b站账号，折磨和欺负你们这些不会做的人心和胃

【回复】我的内心毫无波动，甚至还啃起了手中的老妈牛肉。
【回复】我的内心毫无波动，只是咽了咽口水
【回复】我的内心毫无波动，只是下订单买了包辣条
艾米莉娅的勾:
照烧鸡腿饭 准备食材：味淋 冰糖 酱油 芝麻 鸡腿肉 加入味淋冰糖 煮沸后加入酱油 搅拌后转小火 小火收汁至浓稠 自制照烧酱 完成 鸡腿肉去骨 去除多余的鸡油 将鸡腿肉放入照烧酱腌制1小时 放入微波炉 180度 15分钟 将鸡肉切匀 将芝麻撒在鸡肉上 放入自制xo酱 照烧鸡腿饭完成 （ﾉ∀｀）σ

【回复】回复 @请给我来只花哥:味淋（也写作“味霖”）即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。 味啉是一种日本调料，带有清新柔和的米香及甜香味。颜色是淡棕黄色。如果没味啉时，可用米酒加点红糖代替。(°∀°)ﾉ
【回复】不对啊 放入微波炉哈哈哈哈哈哈哈15分钟后你家就着火了
【回复】没有味淋，可以用什么代替么_(:з」∠)_
丢头的阿一:
弹幕有个吐槽：这都能好吃到跪，up主以前吃什么的…看完那位的吐槽只想说，一看你就没吃过好东西，更没吃过精致的食物。只要有追求美食欲望，一碗汤面都能让你好吃上天。我妈妈很喜欢调剂我们的饮食，在我印象中她做过至少30种不同的汤面，好吃到我爸都不想出去吃饭。家常菜怎么了，快餐怎么了，做好了一样好吃的

【回复】是啊，最烦这种在美食视频里装B的人了····自己厨艺不好还吐槽别人吃的简单，莫非他以为美食都是靠高大上的材料和极其复杂的做法才能做出来？简单平凡的东西能做好才是真功夫。
【回复】别人都在说品味，但我不一样，我在羡慕你家的那个妈[doge]
【回复】回复 @哥似一阵风:嗯嗯w看过这么多料理视频，感觉姜叔是唯一一个既注重品味，又注重细节的。很多up主做饭就是照本宣科，但是日食记是真的考虑到食物每一个细节，尽可能的让每一种材料都在菜品中发挥到极致，这真的是独一份。比如说，焯水后炖肉加热水才容易炖烂，所以姜叔视频里都会写，加入开水。这一点我基本没有在其他up主的视频里看到过…就凭这一点细节，足矣对日食记粉到底了hhh
你也想和鲨鱼跳舞吗:
首先第一步，准备食材，将厨具洗净摆放整齐，并且让你的猫蹲在旁边 第二步，你想起你并不会做菜，也没有猫，开始打电话叫外卖……

【回复】不，应该是大喊：“妈！”
【回复】我要在你的腿上写个“惨”字
井7bbfea:
鸡腿的正确吃法： 鸡腿去骨，肉剁大块，以料酒，黑胡椒粉，辣椒粉腌制 中火热油，煎鸡块至六面焦黄，取鸡块放入高压锅，以土豆/竹笋/豇豆/萝卜垫底，鸡块居中，上洒大葱，蒜泥，姜丝，以酱油，盐，调味，倒入啤酒没过食材，关盖，中火炖煮一小时，啤酒快干之时，妈的鸡肉全糊了，还是出去吃金拱门吧

【回复】回复 @mia1900mk :这会怕是锅都没了[吃瓜]
ashleyfantasy:
分享一个没有味淋和烤箱但是可以做出近似味道鸡腿肉的菜谱：把鸡腿去骨后划几刀，用葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖和番茄酱腌制，时间越长越好，然后放入平底锅小火慢慢煎熟。这样也可以做出微微有点甜味类似照烧口味的鸡腿肉～

crazyM16:
这照烧汁不给具体配方，我按照视频里的量搞结果快搞成熬冰糖了。

【回复】冰糖确实比较难熬，放多了的话我感觉吃起来应该像港式叉烧那种甜，推荐用蜂蜜，省去熬糖步骤。
【回复】回复 @角斗场里的熊猫 :(吐血)今天做了这个饭……其他还好，就是家里人受不了甜味，看到你才后知后觉想起来蜂蜜[2233娘_吐魂]我做饭的时候估计不带脑子[2233娘_郁闷]
【回复】我也是不知道比例熬出来的有点太甜了 但是也挺好吃 我就喜欢甜嗖嗖的味 就是烤鸡肉的时候一百八十度烤十五分钟出不来视频中那种焦焦的效果 烤了快半小时了都[辣眼睛]
丢失银河:
超想吃，这一期我有很认真地看，有些地方还做了笔记，为的就是放寒假回家然后让妈妈做给我吃(●￣(ｴ)￣●)

【回复】哈哈哈哈哈哈我每次在B站看到想吃的就转发给妈妈跟妈妈说我放假回家要吃
【回复】我不一样，我直接把我妈喊起来让她和我一起看
哥似一阵风:
弹幕里发“都没吃过肉吧”“好吃个P”的人举报了不谢。键盘大厨有敲键盘指点江山的时间不如去把作业做完。

【回复】这些人应该是连厨房都不需要进，用键盘就能敲出满汉全席的大神╮(￣▽￣)╭
-_L-_L-:
看这个视频后，突然想起了一本书《民国太太的厨房》，又想起了那段被美食支配的青葱岁月，虽忙碌，却心生欢喜。

【回复】你说我凌晨看这个是在给自己找虐吗？真是的。 你说我家附近有卖的吗？好像没有诶。 那怎么办？忍着，咽口水吧。
g11就是我:
好气呀，糖放多了，火有点大，变成拔丝的了。????????????，浪费了好多东西，心疼。

虎牙是我妹:
(°∀°)ﾉ我做过脆皮照烧鸡腿饭，（盐、黑胡椒）腌制改刀鸡腿肉沾干淀粉薄油煎熟，熟了之后倒入（蜂蜜、酱油、水淀粉）照烧汁略煮即可。

【回复】回复 @草翻:回复 @虎牙是我妹:请问蜂蜜酱油水淀粉要加多少啊
【回复】巧了，刚搜藏一做饭视频，方法配料跟你一模一样
卷发菌:
视频其实只是让人看美食，不是教人啊……比例还有时间什么的都没有说

【回复】回复 @爱吃芒果的小路 :蠢？美食纪录片？比例不写就等于在耍流氓，干脆视频以后材料也别写了
【回复】回复 @卷发菌:哈哈身为一个吃货就要有钻研精神嘛～自己多试几次也很有意义呀(●°u°●)​ 」
【回复】回复 @婾狸狸:对啊，是美食纪录片啊。只能看没法学觉得可惜所以就评论了。
密卡老k的宝:
真的，画面很干净，色彩得当，而且对比很强，也不失协调感。每次看日食记都是一种享受啊～水彩画般的感觉～

猫失前蹄:
不用烤箱也行，咱就经常做照烧鸡腿饭吃。。。平底锅里放点油，把鸡腿放上去煎，然后加入照烧汁煮一煮最后收汁。。。如果有条件心情好的话还可以做一份洋葱肥牛。。。这样弄一个大碗，一边摆上照烧鸡腿一边放上洋葱肥牛，就可以冒充吉野家的双拼饭啦~~~~~同时咱喜欢再做一个日式土豆沙拉以及味增汤当做小菜。。。。一顿十分满足，而且比较简单好做。。

【回复】这个照烧汁可以直接网上买吗？自己做估计做不出来
【回复】烤的和煮的有啥不一样呢
【回复】啊啊啊啊啊我要吃啊啊啊啊啊
山崎贤人吵着要娶我:
这…我旁边没有吃的只有人…我可以把他们吃了吗…(=・ω・=)

热心田螺赵临:
这一刻，我想起了老白的经典曲子…… 口～水～止不住地流～ 止不住地往下流～～ (´；ω；`) [蛆音娘_哭泣]

娜娜奇QUQ:
那个鸡肉腥的弹幕笑死了，神他妈鸡肉腥(°∀°)ﾉ

【回复】现在超市买的鸡肉确实会腥 自己家养的那种不会 B站很多教学视频如果没有去腥的步骤的话做出来的味道会很怪异 现在外面买的鸡真的一言难尽