炸鸡两吃，配可乐堪称一绝！比餐厅的只好吃亿点点~

水帮帮主一老九:
候老师专业啊！炸鸡+可乐=宅中宅！哈哈！

【回复】回复 @Anatoly_Xu :姓侯的表示已经习惯了[笑哭]
【回复】侯姓人刻板印象be like：时常要给别人解释自己的姓里没有那一竖[doge]
兰好ing:
感觉有些韩式炸鸡不好吃是因为它根本不是裹酱，而是把酱淋上去的，有些肉有酱，有些肉没酱，就不好吃。初中的时候我有个同学是朝鲜族，家里就是开炸鸡店的，应该和视频里做法比较像，反正是我吃过最好吃的韩式炸鸡

【回复】应该是故意的，炸鸡本来就容易腻，同一种味道更容易腻了，每个鸡块淋的不一样刚好可以让吃的时候每一块都不是那么一样，让人吃的更多（个人理解是这样的）
【回复】不知道什么是正宗韩式炸鸡，只是真正炸的好的鸡根本不用裹酱就好吃吧，外酥里嫩汁水丰富咸淡适中，恒大旁边有个店就炸得特别好，但他家只做炸鸡自助，不能常吃[笑哭]别家的不是油腻，粉厚了就是不酥脆，要不就是鸡肉面面的，需要酱调节一下
【回复】韩式炸鸡真正的做法是跟烤乳猪一样外面刷糖浆风干，然后再挂糊油炸，然后外壳就跟薯片一样很脆。到了国内就成了加了浆就是韩式炸鸡，我都服了，美式炸鸡的做法，你加啥浆不都还是美式的
x54617:
牛奶不是碱性的，是微酸的，而且这一步应该是借鉴美国南方腌炸鸡用buttermilk的手法，所以理论上还应该更酸一些去加快腌料的鸡肉纤维的嫩化。 韩式炸鸡很明显能够看到其他菜系对韩餐的影响，比方说干粉炸两次应该是日本人先搞的，湿腌应该是从美式炸鸡学的，裹酱炒应该是看到美式炸鸡蘸酱结合传统烹汁手法弄出来的

【回复】回复 @ji6666 :我在医院问的，医生说柠檬本身不是碱性的，但是多喝水没坏处，柠檬能促进排尿，排尿多了血液里的尿酸浓度也会降
【回复】回复 @ji6666 :尿酸高和你吃的酸碱食物没关系，多少年前的骗人理论了，如果你想尿酸低，少吃含嘌呤碱的东西，多喝水，实在是高就去医院开点药，在你的胃液和血液面前，只要你不是喝了一大口浓硫酸浓盐酸，什么玩意都能给你稀释
【回复】最近被这食物酸碱性搞到头大，最近检查尿酸高了点，有人说柠檬代谢物是碱性，喝柠檬水好，又有人说食物酸碱就是骗子理论，头疼……
散尽の樱花:
一个小细节就是家里做的话炸这个怕脏油的话 裹粉后抖一抖 稍微 晾一下 再入锅 这样就会减少一点锅里的粉渣以及油色的重度 希望有用[脱单doge]

【回复】直接滤油的时候垫一张厨房纸就行，干粉炸不可能不脏的
【回复】回复 @WryNeck君 :可忽略不计
【回复】鸡的水份会不会在这个是时候渗透到粉里了？
AI视频小助理:
一、一个韩国炸鸡的高手，在原版韩国炸鸡的基础上融入了中餐和西餐的元素，制作出了更加丰富味道的炸鸡。 00:01 - 韩式炸鸡融合中西山的元素，味道更加丰富 01:15 - 腌制韩国炸鸡，加入韩国辣椒粉、肉桂粉、葱姜蒜和啤酒 02:56 - 牛奶腌制韩国炸鸡，增香去腥，必须的一步 二、如何制作韩国炸鸡，包括腌制和炸制的步骤，以及配汁方法。同时，视频中还提到了一些小技巧和注意事项。 03:00 - 炸鸡两吃，配可乐堪称一绝!比餐厅的只好吃亿点点~ 04:25 - 韩式炸鸡制作方法，加入洋葱、辣椒、柠檬等调味 05:59 - 两种风格，可选择原味或果汁，口感更佳 三、这段视频介绍了腌制食品的技巧和调味汁的独特味道，推荐搭配可乐食用，适合聚会分享。传承经典老味道，记得好好吃饭。 06:27 - 炸鸡腌制料水分保持得很好，外焦香脆。 06:55 - 可乐汁味道独特，适合聚会食用。 07:13 - 传承经典老味道，记得好好吃饭。--以上内容基于视频内容由模型生成，仅供参考

【回复】回复 @删不在高-扎心就行 :我们国家粮食产量高，饲料质量好顺带着鸡的品质就好很多。我最喜欢广东的清远鸡。
【回复】看查理说中国的韩式炸鸡比韩国的好吃[doge]
【回复】回复 @小梁同志66 :模拟人类打错字[tv_doge]
学法律的法师:
徐老师的东西一如既往的接地气又好操作[打call]

【回复】回复 @蒜香轻逗 :步骤可能多，但细节少，容错率高，很不错
【回复】最近徐老师做的越来越接地气 好看
【回复】别跟于老师似的就成[吃瓜]
巴音布鲁克永远的士:
其实你们吃的外卖里的韩式炸鸡，都不是什么真正好吃的韩式炸鸡，本人不是什么韩国吹，只是单纯的就事论事，我家住北京望京这边，他们的炸鸡做的确实有东西的，正经的韩式炸鸡是外边是炸的一层酥壳，壳上裹满甜辣的汁，咬下去外边是脆酥的，里边是很嫩的鸡肉，反正跟kfc或者外卖的那种炸鸡是完全不一样的，跟晚餐大师的出品很像，有机会可以试一试，呼和浩特的邻里荟四楼老板也是从北京这边学回去的，呼和浩特的小伙伴应该都知道那个炸鸡店，就是正经韩式炸鸡的味儿

【回复】上海有条韩国街，在闵行区，里面的店都是韩国人开的。以前沉迷韩流的时候每2周就要去吃一次，原味炸鸡最好吃，裹的粉很薄皮很脆，外酥里嫩，而且鸡肉吃着很新鲜。其实现在外卖店的酱汁味道大差不差的，但是冻鸡的肉质实在没法要求太高，还是有上限的
【回复】我去韩国吃到的炸鸡们是真的很好吃 和国内吃的真不一样 评论里好多懂哥爹味说教 看傻了给我
不想清欢:
您好，我是老饭骨的忠实粉丝。最近我姥爷检查出来癌症晚期，老人与二伯年纪相近，一生收的劳累很多。我也很后悔因为学业等事很少在老人膝下尽孝，希望老饭骨可以出一道菜品，我想学习一下亲手做给老人，让这道菜和我即将下来的录取通知书可以减轻老人的病痛，也算尽一尽那迟到的孝顺老人的心意

【回复】想学自己去网上搜教程，没必要在网上道德绑架别人
【回复】哪道菜不重要，重要的是只要是你用心做的，不管学什么菜、做什么菜，都是有意义的[保佑][保佑][保佑]
【回复】如果是这样你倒是说想做啥啊[呆]如果想教啥做啥为啥还要说这一嘴 是想让他们给你想好吗
孔令臣:
炸鸡 BV1ih4y1j7yt 材料：面粉，米粉，玉米淀粉，鸡腿，鸡翅，啤酒，洋葱，麦芽糖 调料：韩国辣椒粉，盐，咖喱粉，肉桂粉，葱，姜，蒜，鸡汁，胡椒粉...

【回复】回复 @ice丶950827 :因为他在m78星云，目前在虫洞穿梭，测不出来ip很正常
【回复】不懂就问，为什么你的IP属地是未知？
【回复】回复 @ice丶950827 :因为他在那美克星和基纽摆造型[脱单doge][脱单doge]
jethu1314:
现在吃饭老省钱了，我只管煮饭，刷视频老下饭了[呲牙]

SAN-弎:
交作业，出了锅就被吃的剩个底，根本来不及拍[笑哭]

殷小yi呀:
炸鸡 食材：鸡腿、鸡翅 腌料：韩国辣椒粉、盐、咖喱粉、肉桂粉、葱姜蒜、啤酒、鸡汁、胡椒、牛奶 蘸粉：面粉、米粉、玉米淀粉、咖喱粉、肉桂粉 裹汁：油、洋葱、...

眼睛瞪的像铜铃92:
[笑哭]现在满大街只要是炸的食物都是奥尔良口味的，而且是那种不舍得放调料有一丢丢奥尔良味或者劣质奥尔良味的，我现在对炸物是奥尔良味很排斥感觉好难吃

【回复】奥尔良这个条料其实不错，就是让一些人做烂了，做啥都放奥尔良。。
【回复】确实，明明中式的那种炸鸡香喷喷的那么好吃不好好做，都做成奥尔良口味就很无语
【回复】回复 @别欺负小动物 :我很少见中式炸鸡了，想吃很久了
不满现状不思进取:
各位老师，我能提一个事吗，你这调料反正我基本都得去买，给一些个家常版做法，像这个炸鸡，确实想弄，但是调料绝大多数，反正我是家里都没，只是简单买一两样还凑合，但是这个只要涉及韩国xxx调料，家里都没，家里就基本的油盐酱醋蚝油胡椒粉鸡精，别的都没了毕竟这些对我来说不常用磨调料买回来，基本就只是给这个菜用，然后就搁置了。

【回复】鸡块裹蛋液然后裹面粉直接下锅宽油炸然后直接蘸蒜蓉酱油就完事儿
【回复】我也是这么想的，为了做炸鸡买这么多平时用不到的调味料，有点浪费了，大道至简，简单的方法也可以做出来美味，而不是依赖那么多的人工调味料[给心心]
【回复】感觉这次没啥超纲的调料，基本超市都有卖。肉桂粉，咖喱粉这俩可能家里没有，不过不放也还好。韩式辣酱就蒜蓉辣酱加耗油加糖加甜面酱我感觉也差不多。做饭这个东西就是给你一个思路。自己觉得好吃就完事了。[热词系列_肥肠自信]
こんほう桑:
复刻成功了，出锅味道很香，就是有点咸了腌了大概4个小时可能时间有点长了。[星星眼]

花淇香:
今天才注意到二伯的名字，想问下二伯是哪里人啊，我爷爷也是姓孙，立字辈的，我爸业字辈，我功字倍，是同一个孙吗[呲牙]

【回复】好家伙上b站找亲戚来了
【回复】回复 @豆豉辣椒酱 :你这辈分倒着排啊[藏狐]
雨夜刀伞都不带:
之前连续点了两天的韩式炸鸡，那个甜辣酱，刚开始吃的时候味道挺新奇，后面越吃越腻

【回复】感觉韩餐干啥都要用那个甜辣酱，炒年糕，拌饭，芝士排骨，泡菜……确实挺单调的
【回复】以前我也吃那个酱，后来只吃孜然辣椒撒粉的[吃瓜]
【回复】准确的说那个不是辣椒酱，而是带辣味的糖浆，我记得没错的话韩国人做这个辣椒酱还放果葡糖浆进去。[笑哭]