番 茄 炒 蛋 天 花 板 ！！

懵状态萌:
感觉鸡蛋炸好了可以把油倒出来再放番茄进去小火闷

【回复】回复 @Collier科里尔 :你这个番茄炒蛋出国要过海关吗[妙啊]
【回复】回复 @积雨昀zz :一个优秀的番茄必须有自己的护照[妙啊]
【回复】我妈好像就这么做的，只不过不闷，翻炒一下就出国
不看回复丶私信已关:
现在的番茄跟以前的番茄比不了，以前的加点白糖特好吃。

【回复】现在的品种能长途运输，没熟就摘下来，大车运到目的地正好捂红了。[偷笑]所以要想吃好吃的番茄还是得找当地村民现种的，还要找老品种[笑哭][笑哭]
【回复】确实以前切片拌白糖就很好吃，现在番茄没啥滋味要不就是特别酸又硬
【回复】其实都一样的，区别于现在你买的那种都是要能从摘下到到你买回家能储存10天以上的，所以必须在番茄还有没完全成熟之前就摘下来，然后在运输和贩卖的过程中逐渐成熟，但是这就导致了成熟后期果实体内是没有营养输送的，在香味、味道、口感上都会差点！同样的品种，如果是直接菜地摘下来就吃（植株上成熟），还是以前的那个味道！造成这个差异的原因是以前人们基本吃的都是本地菜，现在很多菜都是经过长途运输的，因为产地会有聚集化和规模性成本下降，比如北京吃的菜有山东的，辽宁的，山西的，内蒙的，如果你在小县城的话，那还是能普遍吃到以前的味道的，但是大城市就很难了
条爷你好坏:
蒸番茄好评； 鸡蛋熟度好评； 但是为了追求外观而不给鸡蛋反面其实是不可取的。 番茄炒蛋好吃的核心要点，就是鸡蛋要炒得足够老，哪怕有点点糊都行，因为只有这种状态的鸡蛋才能吸收更多的汤汁。

【回复】我家就你说的这么做的番茄炒蛋，老鸡蛋，反正我是不能理解，个人口味不同吧
【回复】我喜欢嫩的鸡蛋 炒之前还要加点水 个人喜好不同吧
九盅阳光:
蒸的番茄炒软更快，看来我的番茄是假的[doge]

【回复】冻过的更方便，凉水一泡皮就能撕下来
【回复】回复 @城阳车仙 :是要在时间紧急用番茄才要冷冻哦，让番茄迅速降温达到冷的效果，可不要冻一晚上哦[doge]
【回复】回复 @Ahnee法斯法 :漏漏漏，冻番茄易出汁，感觉比常温番茄更好吃，务必试试[OK]
尚般墨钰真君:
懒人做法（本人做法）。倒鸡蛋液加少量水，大火宽油，稍微焦添出，然后丢西红柿加水煮烂，加盐味精和刚炒的鸡蛋，完事。突出一个不用买菜

【回复】对对对 我也是这样 鸡蛋焦焦的 番茄调好味道再把鸡蛋放回去吸满汁 绝了[打call][打call]
【回复】回复 @青渚 :我也看不懂添出是啥意思，但根据这段话应该是说等鸡蛋焦一点盛出来吧，应该是，我猜的。
【回复】稍微焦添出是啥意思？[吓]
躺平了怎么割啊:
一顿三个蛋只是感觉有点多，三个番茄只能说大户人家

【回复】回复 @我最近叫秋祭 :有一说一，就波浪号断句和阴阳怪气这个问题来说，波浪号断句现在已经没多少人用了吧，这个哥特式小丑开头两句话放现在谁看来不是阴阳怪气，聊天用波浪号正常理解不就是拖长音？ 回到问题，人家觉得3个番茄多，可能只是平时自己住一个人吃，这人上来就一句"三个鸡蛋都多的～真没必要做饭了～随便吃点儿啥都够了"，自己做点想吃的就因为做得少点就被评价说这么点还不如不做，就算并没有恶意但这话听着能让人舒服？虽然另外这个人说话也没到点子上，但换我也怼，我会怼关你毛事再少又不是给你吃
【回复】我都是俩番茄五个蛋[妙啊]
【回复】回复 @人间清醒绝世小江湖 :可是up三个番茄就拌了一碗饭
上元--:
现在的番茄炒蛋很容易就变成了番茄拌鸡蛋

【回复】回复 @路飞啊啊啊啊啊啊啊啊 :没有汁水
【回复】我小时候做番茄炒蛋，切番茄出来的汁能滑到桌子上去，当时最讨厌的就是收拾桌子上的案板上的番茄汁，现在，番茄汁也太美妙了[大哭]
【回复】我吃过好几次番茄炒蛋完全是生番茄味，我都怀疑到底炒没炒
黑洞真不黑:
偷偷告诉你们可以买一块番茄咖喱，放进去番茄炒蛋超级好吃

【回复】回复 @烟月柯 :放点番茄酱或者番茄沙司，生抽，一点点糖，盐调味味道也不错。他这种做法西红柿不是我们平常买的那种脆脆的西红柿
【回复】好吃是好吃但是番茄咖喱他贵啊[大哭]
早就不抽了:
请问哪里有卖番茄，而不是粉柿子的[大哭]

星期五的川森没有猫:
看封面我以为是哪个up主整的黑暗料理披萨[笑哭]

xuanci1:
这个是什么品种的西红柿呀，怎么可以炒出来这种效果？

【回复】用开水煮一下，容易出汁。 记得加番茄酱或者糖来中和酸味
【回复】买的时候可以挑软一点的，汁比硬的多