浙江溫州海鮮大排檔，生醃毒藥配地瓜蚰蠓，會噴射嗎？

_HALoO_:
丹牛哥，想知道为啥每次都这么会吃，精准找馆子 精准点菜 精准的吃法，甚至知道好多来历

【回复】油管有期视频讲过了，都是大众点评上找评价好评价多的店吃
【回复】确实，我生活过的两个城市，吃了好几年的店，一下就被找到了[笑哭]
【回复】参考大众点评，抖音等平台推荐，评论什么的。
一份可丽饼:
up给我的感觉真的有点男女老少，有点甜感觉又有点年长，感觉有点年轻又有点可爱，是不是因为有健身加上是台湾腔的缘故

【回复】台湾的大叔都有点嗲甜的感觉诶
【回复】回覆 @见温柔起杀意 :安静~你羡慕放在心中不需要多说
【回复】美籍华人好像是哲学博士
史記残頁:
这血蛤要全熟了口感和鲜度就没了[吃瓜]

【回复】回复 @冰镇汽水的夏天 :哈哈哈哈有次吃酒席没人吃一盘全部我干掉了[吃瓜]
【回复】我的最爱，可以一个人磕一盘哈哈哈
家哥仔:
丹牛丹牛， 记得尝下温州糯米饭哦！对了，温州人餐桌必备酱料——酱油醋，很多菜都可以蘸酱油醋吃的，就是本地的花椒醋or米醋+本地酱油，两者比例看个人喜好，也根据个人喜好可以加白糖、麻油、味精等。外面的酒店很多都是直接调好的，如果有再下馆子可以试试哦！

【回复】下周更新，吃了兰兰的糯米饭，阿进的大包，锦鸿猪脏粉，打绳米面老店(打绳巷二中店)。
【回复】回复 @Cryptographer :其实可以试试正统瓯菜，就是一般是商务宴请，有点贵
【回复】温州人就是喝酱油醋长大的（不是）
幽林漫步:
瘦肉丸跟福鼎肉片是同一种东西吧，毕竟温州跟福鼎就几十公里，很近的。

【回复】是的，小时候，瘦肉丸小摊叫福建瘦肉丸
【回复】算是经当地人改良过的，有差别的，地域挨着，很多人早些时候都是福建移民过来的，温州是吴语区受福建影响到的城市。[doge]
【回复】苍南那边的饮食和福建差不多应该
neiweier2:
去温州就对咯，浙江还是有很多很多美食的，只不过杭州是荒漠

【回复】吃鱼圆要小心鱼刺，有的可能会夹点被机器弄碎的鱼刺[辣眼睛]
【回复】回复 @栖弦z :一般都有点 自家做的也有😂
【回复】哎你说的真有点对 前几天去杭州 真的没吃啥 没看到想吃的。
GEM华:
我温州苍南的，你吃的那个鱼丸在我这叫鱼面，还有种叫鱼圆，是白色的圆圆的。很多地方这个鱼面和鱼圆会一起卖的

【回复】市区和乐清这边 这种不规则的就是鱼圆 圆圆的叫鱼丸
【回复】苍南哪的[笑哭]温州话?盲话?闽南话?
【回复】回复 @史上最悪の福島 :讲闽南话
AI视频小助理:
一、温州的特色美食，包括江蟹生、瘦肉丸、鱼丸等。其中介绍了温州人对于“圆”和“碗”的称呼相同的原因。 00:01 - 推荐温州的生腌之王江蟹生，可能很鲜美，也可能喷射。 00:57 - 介绍温州特色不圆的芋圆和不鲜的三鲜面。 02:07 - 比较瘦肉丸和台湾肉羹口感很像，推荐温州最有名的鱼丸。 二、一家三鲜面店，介绍了他们的三鲜面是用各种新鲜海鲜和煎蛋煮成的，面条有弹性，味道鲜美。此外，还介绍了店里的其他菜品。 03:02 - 推荐一家三鲜面店，但不确定三鲜是否是三种鲜，可能是多种海鲜。 04:22 - 面的口感很好，有弹性、劲道，汤也很鲜美。 05:23 - 店里的海鲜料很新鲜，黄鱼煎得外脆内嫩，煎蛋香味浓郁。 三、温州老牌海鲜大排档的美食，其中推荐了江蟹生、辣螺和油焖地瓜等菜品，并对它们的口感和调味方式进行了描述。 06:01 - 推荐加醋香和蒜香，口水爆流，建议加最后一口 06:53 - 示范如何食用辣螺，江蟹生和血蛤 08:47 - 温州大排档的招牌菜油门是青蟹，苏东坡也很爱吃 四、如何吃螃蟹和一些其他海鲜，包括蛋黄酱、蟹膏、地瓜、雪蛤和半生腌的蛤蜊等。作者认为价钱可以，东西新鲜，但有些口味不太喜欢。 09:06 - 推荐吃蟹膏，蛋黄酱不过里面蟹肉鲜甜，不给蟹肉 09:27 - 蟹钳已经敲开，苏东坡说的两熬煮血，饱满鲜甜 09:47 - 地瓜吸收螃蟹精华，甜鲜中国奶味，雪蛤微微烫过，要自己打开，半生腌的蛤蜊风险大，谨慎食用 --以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考

【回复】蝤蠓 准确的说是蝤蛑 原引 古吴语 这还是一种学名 如果没错的话 温州以前的蝤蠓 特指拟穴青蟹 现在温州本地的青蟹大多是锯缘青蟹 （台州三门 与福建青蟹） 味道个头有所差异 区别类似 中国土猪与美国白猪 的口味差异
【回复】回复 @居然发现是我爸 :以前的钳子大一点蟹油多，这两年的就不是很大
不食虾皮:
我说呢封面和我吃的那么像，正亮真的好好吃，喜欢江蟹生，炒粉干，蛏子

【回复】丹牛没点炒粉干有点可惜
嘻鬱:
血蛤就过一下水就吃，外婆弄的我真的要吃吐了

両成敗_:
兰州东部市场有一条小巷子 三鲜面跟视频里一模一样 很好吃

是点点DAZE:
血蛤一般是烫偏熟些，就会张开。一些没张开的才是用钳子撬。越熟，血的颜色会越深些，一开始是偏红，后面会更偏向红棕色

【回复】血蛤不汤熟，烫一下就是烫死 好拨开
【回复】我喜欢不开口的，鲜红鲜红的那种，我坐月子吃了60斤血蛤，我爸专门买了个开口的钳子[笑哭]
【回复】回复 @我服了你奶奶的 :主要是没指甲。之前家里就是烫成半熟的端上来，二十几秒才开了一个。只能用钳子那种开。后面家里就直接加了点料酒煮那种，也是一开始半熟后钳子开了重新煮着全熟吃
韭菜鲅鱼:
浙江省才真的美食天堂 山珍海味都有 重口味 清淡口味 米面皆善

【回复】我也这么认为，山水海[支持]
居然发现是我爸:
三鲜 表示 海 江 河 海鱼 也有按 鱼 贝 虾 来说的 有鮸鱼 蛏子 对虾的 然后我今年35 瘦肉丸这东西 15年前才传进温州 也就是2010年以后温州市区才慢慢有小摊摆出来的 开始打的排头还是福建瘦肉丸 或者福鼎肉片 老温州才知道 温州人讲温州特指鹿城区 其他地方 列如龙湾瓯海 到现去鹿城都还说上温州 早年是苍南那边离福鼎近 才有的 市区是没有的

【回复】对啊，我就是瓯海的，每次父母去鹿城一趟就说去温州一趟，明明就几公里的路程，开车十几二十分钟就到了，说出这种话真的很奇怪，我不就是温州的么
【回复】回复 @-青衣霓裳- :错误的，只有五马街才叫温州[傲娇]
艾尔瑟:
瘦肉丸没有温州本地话叫法，视频中也是硬翻普通话，应该也是改开以后从隔壁福鼎那边传过来的。

【回复】苍南已经玩出花了，瘦肉丸[妙啊]炸肉羹，大粒羹，米线糊肉羹，肉饼
【回复】回复 @灵魂收割者秀吉 :不是，福建就没这些做法[妙啊]
【回复】就是九几年才开始在温州街头叫卖的，以前根本没有瘦肉丸这小吃，所谓的温州话也是琢字琢句翻译的叫法。跟温州鱼圆不一样，虽然温州话鱼圆鱼丸同音，但不是同一种东西