学做【地三鲜】 下饭滴神！

清漠西河:
生抽和老抽的区别就是 生抽疼，老抽就习惯了[doge]

白熊冬瓜汤:
遥远的美食博主：有厨师机有烤炉甚至有烤肉机，材料充足不断试错，打造完美佳肴 亲切的美食博主：没有厨房纸没有老抽甚至没有菜刀，材料有限谨慎操作，能咽下去就算赢

张夏线:
没有弹幕妈妈们的讲解，我居然和娜娜发出了一样的疑问[藏狐]

KK少吃点啊:
防止娜娜改简介：[doge] 终于做一次东北菜了，地三鲜下饭滴神，我真的很喜欢这道菜！(●'◡'●) 大算开个系列，跟着美味佳肴300道做一下！ 喜欢视频不要忘了点赞哦！

漃㭖:
娜娜啊，这道菜我熟，我的母上大人经常做！茄子是正常的，蒸熟之后或者放久了氧化，那个籽就会变得黑一点。那个青椒去籽不是往外拔滴，是向里面按，除了线椒应该都可以这么做。还有就是手掰辣椒有风险，一不小心就会碰眼睛。芝麻油就是香油啦。茄子是很吸油的，你炒茄子放油太少了，所以容易糊，而且茄子特别难熟……土豆也是，我在家做饭，放油那叫一个豪爽！如果茄子大小不一你还想它熟，请记得压一压，是的，拿着你的铲子给它压一压，会瘪但是问题不大，火候不要太大哈。另外，你的蒜末太大了，出香就很难，你可以给它拍一下子，然后剁碎，啊，你没有大菜刀！那就买个抽线切蒜末的工具吧，太大了出香不均匀，而且炒不熟就很死亡。暂时就这样~

月浪瑰:
海娜，看到你这么“心灵手巧”，你的妈妈们又是那么的贤惠。所以我做了一个决定，当你的爸爸。[脱单doge]

Social-P:
娜娜 料汁倒之前要搅匀的，你05:35那一坨就是因为水淀粉沉底了

亿岁崽:
还是圆茄 碗太小 缺香油 缺老抽 老规矩适量 缺厨房用纸 吓到up自己 锅也太小 我尽力了[热词系列_好活]

鱻一秋:
生抽调味老抽上色；加了淀粉水的料汁很容易就粘稠了，锅干了可以加水，或者把火调小，这样方便食材入味。pss:土豆和茄子煎的真不错，感觉是锅的功劳[捂眼]

颖鹅睡不醒:
看着视频突然意识到一件事情…原来我还没有吃过地三鲜[热词系列_知识增加]

咖啡因成瘾少年:
娜娜哟，茄子蒸熟了软了籽就很明显了，你生的也是能看见的哦，圆茄子可以对半开了切成一牙一牙的，青椒切条后可以斜切菱形哦。老抽染色的，生抽给味的，老抽味道淡，生抽味道咸，淀粉水别倒那么多，茄子水挤一挤就出了，腌久了就不行了。火开大了青椒就糊了，大葱花和蒜可以再细一点，淀粉水和佐料分开放，要不然又沉淀了（应该是土豆或者红薯淀粉吧），（男妈妈白天做辣子鸡，冒菜，晚上看电影去了，忘记了娜娜了，抱歉）

之于里脊肉:
茄子可以加盐加水提前泡，泡半小时差不多，这样吸油少(我妈一直这么操作的) 然后茄子本身就比较难熟，切的不要太厚，可以先切条再滚刀切块，这样受热面积大就容易熟了(我家炒子至少十分钟) 土地煎的不错! 甜椒的块头也太大了!掰小点容易熟，然后跟着炒全熟的土豆和茄子也不容易糊锅 然后北方人都是拿大葱切段了就叫葱花的吗？[热词系列_知识增加]认真发问，我南方人[捂眼]

不见花落美人泪:
总结，脸皮厚的没熟，脸皮薄的焦了，没有米饭，室友没吃