鸿宾楼 厨子探店 ¥879

划船不用桨三年:
鸿宾楼老师请过一次，说实话，我脸都不要了也得多吃点。

【回复】回复 @狗子是个喵 :寒颤，很TM寒颤。应该再厚着脸皮多要几道菜
【回复】什么神仙老师[笑哭][笑哭]请客挑这么贵的地方[笑哭][笑哭]
raidenquake:
专业大厨都词穷+上饭了，业余观众却在质疑充值了[疑惑][嗑瓜子] 因为我爸愿意吃牛尾，我去买过几次，牛尾确实没多贵，冷冻便宜的可能30多一斤，鲜的7斤左右一根。 但是有个严重的问题，牛尾这玩意不出数啊，而且一卖就是整根，并且形态不一。 正好右边推荐有其他up的视频，一个中份一个小份，都是差不多这么大一节，那证明一根牛尾他都用不了几节，在首都这菜价还贵么

【回复】回复 @就挺突然的呵 :我们这也是基本都预定，挨着屠宰点的肉品市场偶尔能碰到不用预定
【回复】回复 @可乐侠233333 :我说的是冷冻的加最便宜的，一般价可没有30的。。。
【回复】回复 @就挺突然的呵 :猪尾巴倒是容易买，牛尾巴，可能起早去市场都没有，肉贩子有些时候也收不到[酸了]。而且这东西，需要长时间炖煮才能去腥入味，反正这个位置只能说…牛的内味挺重的，处理的好很不容易
弹吉他的胖达:
鸿宾楼是什么档次，中餐顶级餐馆。实打的百年老字号。 同档次的西餐日餐什么价格？ 对比下，再来评论。

【回复】给不知道的科普下，鸿宾楼是北京第一清真饭店，放全国都是排前几的，自己对标同等级的西餐日料看价格比一比去吧
【回复】回复 @江湖人称郭老大 :回复 @江湖人称郭老大 :就好比大家都是同级别的顶配车，性能几乎一样，一个是国外的价格几千，一个国产的价格900。 鸿宾楼是贵，但是国内和它同级别的酒楼有几家？那些便宜的酒楼价格是便宜，那味道上是一个级别的吗？就像10块钱一盒的满天星和1000块的龙井有对比的必要吗？那路边大排档炒饭也能吃，你怎么不拿来证明鸿宾楼价格上天了呢？你要做对比可以，但是要找对参照物，比价格那也是同档次对比，比档次那就找同价位的。
【回复】回复 @江湖人称郭老大 :在社交平台中，一般以大众的客观评价为准，因为这不是你家。
墨守丶成碑:
鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年）。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。 1963年大文豪郭沫若先生用餐后即兴挥笔题写藏头诗一首“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐 ，楼头赤帜红於火，好汉从来不畏难。”盛赞“鸿宾楼好”，并为饭庄题写了牌匾，现已在国内注册了商标。 1998年西单地区改造，鸿宾楼在各级领导和政府关怀下迁至新址西城区展览馆路11号，并改制成立了北京鸿宾楼餐饮有限责任公司。董事长朱玉岭、总经理蔺素琴。

【回复】果然啊，我就觉着鸿宾楼这个做菜的风格，非常像天津的清真菜。大家有机会可以来天津吃清真菜，一样的好吃。
【回复】回复 @纳兰剑歌 :郭沫若还当不起？应该差不多当时的第一人了吧
【回复】回复 @衿酱OvO :老牌的有红旗饭庄，宴宾楼等。这几年品质略有下降，就不强烈推荐了，不过还是很地道的，也算好吃。我比较喜欢去的有黑牛城道的永源城，推荐点红焖牛窝骨，非常好吃。同发号饭庄，这里牛羊肉的菜都不错。恩庆和饭庄，童年的老味道，强烈推荐羊肉隔馅水饺。因为好吃的店很多，其中很多小店，包括一些烧麦馆，所以统一推荐几个必点菜。老爆三（回汉两种各有风味），醋溜木须，锅塌里脊，黄焖牛肉或羊肉条（非常好吃，绝对物超所值）。因为我不吃海鲜，所以什么鲽鱼啊八珍豆腐啊之类的我就不评价了。
灼骨炎暘:
鸿宾楼用你们说的充值!? 这是顶级酒楼了，我打小就。。。路过，人没空过[吃瓜]

【回复】[Cat_chips]一桌800我估计隔壁西餐店 一道主菜就那么多了 我果然是中国胃吃不来西餐 （土包子一个）
【回复】回复 @R6即是信仰 :中国胃吃不来西餐（×） 有价廉物更美的不吃是**（√）
【回复】回复 @R6即是信仰 :他探店点的菜量偏多，正常去吃不了那么多
无敌的肉鸽:
中餐一桌价不一定比得上西餐一块牛排，为啥有的人就觉得前者太贵后者很合理，中餐师傅的手艺不是手艺？

【回复】说实话看探店，很多西餐手艺就那样，就是食材贵，什么m9的和牛 黑松露 鱼子酱之类的。
【回复】回复 @察色按脉 :我也同意 弄个什么黑松露就贵的离谱，老师傅多少年的手艺不值钱么？ 真心希望大家少去网红店，让厨子待遇好点，别让手艺传不下去了。 现在年轻人还有多少愿意干厨子的了。
【回复】回复 @入眼迷花 :呵呵，牛尾可不便宜，和牛牛尾就更不用说了而且这玩意做起来费时费力，西餐煎个牛排才用花多久
只因我时长两年半:
我觉得老唐应该是比较客观的，前面的就算高大上的西餐店，吃一千多，该不好吃就是不好吃，这家店难得的全部好评，我种草了，年底去北京旅游 高低得去一次，贵就贵点，难得出去玩一下，得玩尽兴了 吃开心了。，关键得好吃，这钱我就觉得花的值。

【回复】这个鸿宾楼我记得吃货请闭眼老白也去过，这个店应该这的有东西去的都说好吃不可能都被充值了吧
【回复】一定要去总店，不要去分店，分店做的菜品不咋滴
【回复】朝阳门装修好，总店味道正。我从那边上大学那么多年对比过，论味道还是总店好[吃瓜][吃瓜][吃瓜][吃瓜]
点我即看谛听可爱映像:
一家国内外屁知名度没有的西餐店，一份牛排328你们觉得便宜[2233娘_大笑] 国内顶级饭店，有历史，有传承，有技术，有故事一份招牌牛尾，你们说贵的离谱。 我是觉得二十一世纪了中国人的自卑心也是真的离谱

【回复】中餐天然就对西餐是降维打击，欧洲那地方也就地中海沿岸法国意大利希腊那几个地方食物正常点，其他地方就没有好吃的
【回复】确实 看到一堆人说贵的 吃个西餐几百上千就不说了[呲牙]
【回复】回复 @swoaun :意大利人打仗干啥不太行，做饭有一套的
迦勒底的观星者:
西餐厅一口牛肉800——正常[点赞] 中餐一桌子菜800——这么贵？ 键不键哪[思考] 我现在后厨掌勺，求你来干半天试试看再高谈阔论[吐]

【回复】回复 @武藏氪氪氪 :西餐，娱乐罢了，真的，懂吃的还得是中餐，西餐只是娱乐，真懂吃的都知道，同水平食材还是中餐贵
【回复】西餐做法都比中餐简单，笑死[吃瓜]
【回复】确实，建议他们自己下厨，最省钱，又想去高档餐厅吃又嫌贵是真建，况且这也不贵啊[疑惑]
LRD南波万:
合着百年老店必须高开低走，都必须越来越次。如果你们想看骂街，可以去微博，你不敢骂，让别人来骂，完了再说人家骂的太狠，什么玩意儿啊？

【回复】说得好，看西餐上千近万不说啥，看个老字号就嫌怎么怎么贵，凭啥中餐就不能高端[疑惑][疑惑]
【回复】多少还是因为北京俩字，这么夸，总有那么一小撮人就不舒服了，虽然有点偏激，但也是事实，要是探个他们家乡的吃食还敢这么说么[doge]
【回复】回复 @绫酱ゼロツー :有的人听见北京两个字就开始了人家正常吃也那样说
魔法小孢子:
1.鸿宾楼不需要充值 2.鸿宾楼充值也不会在这儿充值，看下评论区就知道评论区大部分人都不符合鸿宾楼的市场定位

【回复】国内大部分人都不知道鸿宾楼，还以为是普通饭店呢，清真餐饮第一楼，老师傅的手艺不是一般盖的，过这村没这店，很多菜在别的地吃不到。
【回复】百年老字号卖这价我觉得真挺实在，光冲这名头一道菜不得666，888？[藏狐]大半夜给我看馋了
【回复】真实伤害是最真实的伤害
观棋无语:
说羊肉丸子淀粉多的麻烦不要丢人了哈，那羊肉丸子从外观上就能看出来肉含量高，很明显有毛刺的，可以不懂，但是不懂却要出来丢人的就算了吧[OK] 别的不说，就丸子颜色外观来看，火候，毛刺，大小，怎么看都是水准极高，请勿抬杠[吃瓜]

【回复】你这说的我就想起来老白探店鸿宾楼的时候，红烧牛尾一上来，弹幕过去一条“一看就是调料包做的”。我当时差点没笑喷[滑稽]
【回复】回复 @啊啊考虑考虑 :这类人，去鸿宾楼，我都怕浪费食物[吃瓜]
【回复】回复 @啊啊考虑考虑 :这帮家伙一开口就知道他们没见过大世面[吃瓜]
羽妖神:
这家是正儿八经的除了贵没毛病。等一下，贵不是他们的毛病，是我的[囧]

【回复】顶级北京菜，点的又是这几个招牌大菜，当然不能说便宜，但是绝对值人家这个定价
【回复】其实挺划算的现在吃个什么日料店动不动小3k的，这个价钱还都是大菜蛮不错的了[藏狐]
【回复】日料怀石料理，又贵又少，怎么没人跳他的毛病，
Risingqi:
“老字号就应该便宜”这句话你细品。不过是有些人打骨子里看不起中餐，没有为啥，仅“中西”二字之异罢了

【回复】有些人只是跪太久了而已，不是他自己跪，是他所在的圈子、他的生长环境、他接触的知识和他的认知渠道跪久了，导致崇洋媚外的思想已经深深的在他的潜意识扎根而他甚至还不自知。同时我们也都该反思反思自己身上会不会也存在这种情况
【回复】好人就该让人拿枪指着？
【回复】回复 @欺世盗名魔力鸟 :没错，就是个下意识的东西
油炸臭辣鸡枞菌:
弹幕现状：“xx百年老店难吃服务差，百年老店什么时候才能站起来” up：“yy百年老店好吃” 弹幕：“充值了是吧”

【回复】众所周知，B站发弹幕的和评论区的不是一波人[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @还不够visage :毕竟弹幕不显示id
庄九曜:
这是目前唯一一个能让老唐动饭的店，水平有多高显而易见[doge]

【回复】我光看就能下三大碗[doge]
【回复】之前也有家小店。他也动饭了，主要是太辣了[妙啊][妙啊][妙啊][妙啊]
德惠市热心网友:
说充值的，求求你去鸿宾楼吃一次吧，就一次，他家的菜做的是真的好吃，是那种吃一次就能记住的那种好吃

【回复】兄弟，你高看那些说充值的了，让他们去吃一次能心疼半年
【回复】上次去之前听说鸿宾楼牛尾特厉害，到了以后点一葱烧牛尾吃着确实好，结果走了之后才知道他们家红烧牛尾才是招牌[辣眼睛]
【回复】他们吃不起的，每周等着爸妈给20块零花呢
五分灵魂66:
论食材6道菜小900，而且没有燕鲍翅肚。他贵么，肯定是贵。但人家这么贵能开百来年，就证明贵在手艺上，靠手艺就能活下去。他就不是让你小老百姓没事就去下馆子的地方，放旧社会这都得挂四个幌子的饭店。那得是红白喜事才能吃上一顿的饭店

【回复】800贵个锤子，招牌菜才要320，前面那个臭牛排店一个牛排880没人喷，更何况这牛尾处理可比牛排难多了[吃瓜]
【回复】这几道菜感觉四个人吃绝对够了，而且我感觉其实人均下来也没有那么高的天价，一个日料火锅下来人均200多不玩一样，现在市场上鲜牛尾都得一百一斤了吧，人家有手艺自然不愁没人吃，这说贵，那上次我和朋友吃个重庆火锅吃1000多还没技术含量，那就不叫贵了[藏狐][藏狐]
【回复】回复 @武藏氪氪氪 :牛尾量也比牛排大，要下大米饭吃再随便点个素菜绝对够俩大老爷们儿吃了。
蓝色钢笔:
咋王品1800的时候就没弹幕说贵呢？可能是煎牛排就天生高贵吧[给心心][给心心][给心心]

【回复】鸿宾楼天下第一清真菜馆，一桌菜800多，王品在西餐厅里排名就是个p
【回复】火候都掌握不好的店都不配和鸿宾楼比
【回复】别尬黑，人家用的600一斤的牛肉，大厨可是赔本赚吆喝[吃瓜]