锦芳小吃 厨子探店 ¥87

试一试的心态:
上次，买了一盒驴打滚给我弟……我也没吃过，我就寻思小孩爱吃甜的就给他带回去……然后路上饿了吃了一块……然后就……没了……

【回复】谢谢哥哥送的盒子[妙啊]
【回复】好家伙全进了自己肚子。
bili_24661290:
有个弹幕说“怎么都是甜的。” [辣眼睛][疑惑][疑惑][疑惑][疑惑] 甜点不是甜的，难道还能是苦的？

【回复】回复 @kiss厨男 :早茶的吃的不是归为早点吗？咋归为甜点
【回复】回复 @魔力扭扭猫 :酸点[doge]
无_敌-暴龙战士:
绿豆糕真的就是毒品，一下嘴根本就停不下来，吃了还想吃，而且还是那那种锡纸包着，就想吸粉一样[笑哭][笑哭]

【回复】小时候吃的那种黄色纸盒 里面用锡纸包着 比麻将小 那玩意贼好吃
【回复】回复 @听听听听听听听雨 :那个不是叫黄龙绿豆糕
【回复】回复 @听听听听听听听雨 :对对对，那个特好吃
耳东陈的陈先生:
可千万别说当天做完当天买不卖隔天的了 之前不少面包店就是因为这个被一群孙子以浪费粮食为名骂的都上新闻了[笑哭]

【回复】回复 @Dlanor_A_Knox :那也只是个别店的尝试，论倒掉西方才是祖师爷，就数他们倒得多
【回复】其实也是面包店的问题，要预估自己每天能卖多少才做多少，这个是每个面包店的必修课，毕竟卖不出去倒了实际上也是自己实打实的亏损
【回复】回复 @无节操的队长 :其实我觉得这一点国内就应该学习西方卖不掉的食物卖盲盒，之前看一个西班牙生活的up主有展示当地的盲盒特色，就感觉不浪费，两边又开心
5kkk:
绿豆糕、绿豆饼、驴打滚是喜欢的，但也很多年没吃过了。小时候，初一十五姥姥供佛爷就是乱七八糟的点心，现在老太太身体不好，我们也懒得买就摆点水果。 还有…请问那个夹馅儿的饼子叫什么啊？我一直就叫“豆沙馅儿饼子、枣泥馅儿饼子、甜咸饼子”这种…

【回复】是豆沙馅的饼吗？那个是蛤蟆吐蜜，不过也不好吃，我觉得还是糖烧饼好吃，配一碗炒肝，甜咸口特好吃
【回复】回复 @取个合适的昵称吖 :哇，你糖烧饼配炒肝吗？我都是煎饼或者油条配炒肝…我也不爱吃那个夹馅儿的饼，小吃最喜欢的是牛舌饼（但也很久没吃过了…）
BlazingK:
看了几期我发现了，越便宜店的越好吃

【回复】回复 @伊人依德 :也有这方面原因，大厨视频里好几次对五百多的牛排有火候要求，也不奇怪，你卖这价格你就得做得好，也有几家贵的大厨推荐的
【回复】我觉得会不会是对贵的餐厅要求更高一点？[喜极而泣]，虽然我也觉得这些小馆更吸引我
【回复】性价比问题，就像一块钱的大牛排做的像牛肉干，你也觉得值当好吃，一千块钱的牛排给你做的和牛肉干一样，你可能直接拿着岩盘去后厨给主厨脑袋上盖大帽了。
唯爱格娃惹:
这种老式点心就是适合配着茶慢慢吃[OK] 一下子吃太多的话 真的又噎又齁[笑哭][笑哭]

【回复】回复 @草色近却无 :配着茶慢慢品 那种美好的味道会顺着唇齿溢出了 我们现在太快了 如果有条件的话应该慢一点
【回复】其实也和现在生活好了有关系。就拿桃酥说，桂顺斋总店的桃酥，香油放的那叫一个足，烤的酥脆，一点也不筋。我感觉老郭单口里说的能把死人香活了的点心，就是他们家。你想这东西放过去，别说就茶喝了，穷人家过年得点点心渣一泡水，那确实香啊。 而且过去的点心店，能打出牌子的都是靠真材实料，那糕干就是新鲜大米撵出来蒸的，入口清香，劲道弹牙，这东西就茶喝反而破了清香了，适合慢慢嚼。但是现在大米清香的都少了。传统点心铺销量大的话，根本没法生产，像桂顺斋还能有个总店自己做，稻香村都是加工厂了，这配方再一样，选料品控都有问题，没办法。网红店更别说了，就是麻绳串豆腐，提不起来。
【回复】本来就是茶点，白天三餐之间下顿饭之前垫肚子用的。吃一点儿就得，吃撑了，下顿饭就别吃了。
华灯初上情未泯:
在这弹幕能看到艾栗栗我是没想到的，还一打五 雀食蟀[藏狐]

【回复】回复 @强者丶00 :众筹艾栗栗 然后拍了个视频 一个艾栗栗跟五个男的打架 打的可激烈了 女的一直喊 直呼受不了 男的还不放[嗑瓜子][嗑瓜子][嗑瓜子]
【回复】回复 @华灯初上情未泯 :一直以为这种剧情只会出现在本子里[脱单doge]
【回复】回复 @华灯初上情未泯 :不是，这未免也太。。。[脱单doge]
阿米诺阿珂斯:
有绿豆糕怎么少的了热带风味冰红茶？[doge]

玛格丽特萌鹿:
这字幕错别字好多啊，琼脂写的全脂，黄豆面写红豆面，是用的软件加的字幕吗

【回复】回复 @无节操的队长 :ai字幕，自动语音识别加上后期粗心呗
【回复】有个菜逼员工估计是关系户，还有一次把鲁菜打成了卤菜了
【回复】回复 @玛格丽特萌鹿 :没有，就是关系户打上去的，有一期还点名批评了下后期小哥打错字了。
请叫我咚咔:
我姥姥教过我驴打滚儿的做法： 驴打滚儿（和面），马撒欢儿（拌馅儿），骆（le4）驼放屁一溜烟儿（撒面儿） 你学会了吗[doge]

无糖liar:
B站这种地方只知道北京无美食[微笑]你发这种视频他们只会真的吗，我不信[吃瓜]我哪年哪年去过北京，真的没有好吃的或者是我吃过不好吃[doge]

【回复】大哥，你自己读读你发的评论，我tm看了三遍都没看懂你想表达什么，这是碳基生物能写出来的句子？
【回复】白话文翻译： 在B站这种地方，观众只知道诸如“北京无美食”此类的话[微笑]你发这种视频他们只会发“真的吗，我不信[吃瓜]”，“我哪年哪年去过北京，真的没有好吃的”或者“是我吃过的，不好吃[doge]”
【回复】回复 @薛定谔的蝴蝶 :只会后边加个：“ ”你就能看懂了
JodyEvan:
好家伙[哦呼]我名字就是锦芳，真妹想到在北京还有几家小吃店[妙啊]原来一直被人心心念念着

20207680:
锦芳小吃能做到元宵节排队买元宵，队能从店门口排出近一百米的神话，其中最重要的一点是做饭的师傅。锦芳小吃365天无休，师傅也如此。有一位老师傅方春，每年坚守岗位，手工制作各种小吃，只有春节年三十能早回家过年。为了这门儿手艺和京城美食的记忆付出了很多很多。实实在在，仗义的为锦芳小吃，以及主顾留住这份美好。