辛德勒餐厅 厨子探店 ¥868

墨墨摸摸过过:
德国留学生说一下，这就是标准作法的德国菜，算比较正宗了。在德国找个正经餐馆做出来也大差不差，可能就是酸菜质量能稍高一点儿。但是德国菜本来就不好吃，在欧洲范围内可能也就比英国稍微好一点点儿吧。基本上所有的菜就一个味道，淡咸味儿，烤各种肉排（包括火鸡排）算是比较常见的硬菜了，肉质柴，没味道，干，这些真的都再正常不过了。德国人也知道这些肉排炸出来没味道，所以一般就是淋上调味酱，切下来的肉得蘸着酱汁吃勉强有点儿味道。要是普通的咸味酱汁就还好，有的时候遇到酸味儿的酱汁（他们叫酸奶酱），那tm才是真的黑暗，太难吃了... 常见配菜也就是土豆泥或者薯条，没点儿创意。德国特色的黑面包，又干又硬又酸...德国菜本身就不好吃，或者说不符合中国人的胃口，所以即使做正宗了也还是很难吃。跟中国菜没法比。 不过有些特别冷门的小店里，他们有自己独特的秘方和做法，做出来的东西就挺厉害（非标准德餐）。我在的城市里有一家始于1870年的小餐馆儿，他们家主要做各种猪肉排，肋排。比起烤更像是焖出来的，据说焖炉是他们家祖上自己研究发明的，有什么特殊的传热原理？端上来虽然看着就是个普通的烤猪排，但是吃的时候能感觉到肉特别软嫩弹滑，甚至接近肘子的质感了。但是又完全不粘，也没有一点儿柴的感觉，就很神奇。这种小店只能说可遇不可求吧，能让人吃了眼前一亮。

【回复】回复 @吾生吾 :打开地理书，古罗马的地盘都行[支持]蛮族地盘的都不行[doge]
【回复】回复 @吾生吾 :从西往东 分别是西班牙 葡萄牙 法国 意大利 奥地利 波兰 希腊 俄罗斯 其实全欧洲能吃的也就这几个国家…剩下的大差不差 英国搞不好算垫底的 北欧传统饮食也挺黑暗的
六方最密唐汉瑜:
热的冰激淋，榴莲的味道，那不就是。。[热词系列_知识增加]

【回复】奥利给！兄弟们干了！！！！
【回复】如果一个东西触感像 味道像 那他就是！
【回复】回复 @余震塔姆QEQ :奥利给！干了兄弟们！！！！呕[吐]
在世真龙ahdoit:
欧洲留学生，澄清一下，这边煎的猪排是这样的，干巴巴的，还没什么味道

【回复】回复 @网友吴素 :是嘉然呢，她是。。。卧槽，夹心糖又在这里臊皮是吧
【回复】留学鼠鼠是吧[嘉然_敲打][嘉然_敲打][嘉然_敲打]
【回复】欧洲无美食，全靠穷讲究[doge]
重生之我是王狗蛋:
下次探店有名的中餐馆就别说贵了，同样是八百块一顿，中餐就要被说贵，前几天鸿宾楼那一桌子五六个人吃都够，人均一百多块钱下个馆子是可以接受的吧

【回复】主要是中餐馆实在不行可以要米饭配菜呀，起码顶饱没问题，这种西餐厅。。。。
【回复】因为这里是中国，我们本土的中餐花样很多，高档中餐馆有时甚至不如小馆子，其次是我们平时日常吃的就是中餐，自然会有种“家里也做得出来”的一些想法（或者说是不认为值得花这么多钱吃西餐）但是西餐馆不一样，较中餐馆数量就少了很多，这个问题也是看你身处什么地方决定的。像是在法国中餐能卖到10欧元，但是他们本土的法国菜就相对便宜了，很多法国人也更倾向于去自己熟悉的小餐馆吃（就像我们下馆子去自己熟悉的餐馆一样嘛），这种问题就是仁者见仁，智者见智
【回复】人家说就说呗，又没骂人，探店视频还不让别人评价了是吧？而且这跟中餐西餐有个嘚儿关系！立个靶子自己打是吧？从上上个视频追到这个视频，弄得评论区乌烟瘴气的，你可真是闲的旦疼！
六便士-影逝二度:
去过日坛店，点的烤肘子，白肠和维也纳牛排，感觉还可以，没出现肘子没烤脆的情况[鼓掌]知道这是家比较老字号的德餐厅，所以也不想也不敢点新奇的菜式，怕店家把握不住翻车[笑哭]今天一看老唐，果然，我当时想的正确，选的也都是正确选项，还好还好[笑哭]

【回复】呃……我想你说的是申德勒加油站[脱单doge]这个应该是辛德勒啤酒餐厅，因为烤榴莲好像是这家卖的[脱单doge]
【回复】回复 @HMX环四亚甲基四硝胺 :原来如此，谢谢[鼓掌]反正我当时听说有家叫“申德勒”的德餐在北京比较有名，他家总店在日坛路附近，就直接在某点评上查了带“日坛路总店”的店址，其他的店和名字差一点的店看都没看[吃瓜]而且距离上次吃都过去两年了，这两年我也没过去北京，菜单有什么都忘了，只记得自己吃了什么[笑哭]
【回复】去过798的那个 感觉还可以 牛舌觉得不错 猪肘也还行 然后感觉面包篮很好 猪排没吃 培根酸菜也挺开胃的 反正我推荐的话 建议点个猪肘 就差不多了吃多了有点腻 量很足 我跟一个女生俩人吃600多 结果剩一堆
kkkanade7:
上次跟网友面基请他吃的这个，点了一肘子一香肠拼盘两瓶饮料一份薯条还有点面包，花了647。结果我们两个人吃了半天就吃下去四分之一多点，剩下的全打包带回去了。疫情期间人不多，所以肘子出品还挺稳定的，皮全是脆的。酸菜他们说一绝，不过我不喜欢，但是土豆泥真的可以，点肘子点香肠拼盘都是带着酸菜土豆泥的。这家店总体还行，推荐一波

【回复】这能找到你我就觉得离谱
【回复】回复 @Y_Kinsoul :你怎么知道是我啊，我都改两次名字了
【回复】回复 @立华奏家的麻婆豆腐 :经典萌二头像，一查成分经典emt+钢笔 纯纯的铸币
-意之鱼-:
所以封面女生是纯路人吗，把路人做封面感觉不太好的样子。。 （别杠，杠就是你对）

【回复】抖音也是这样，把路人小姐姐当封面[无语]
【回复】如果没和路人沟通过 这么做确实不好
AokiKazuma:
说句公道话，楼上还有上期的评论，有点过了。一般来说，外来的东西就是贵，放哪国都是这情况，大家都知道物以稀为贵，但是咱了解的人知道手艺也值钱。城市之间，物价差距，这就更不用说了，所有人都明白。有人就是不知道呗，闻道有先后，还不让人家没见识了，人家没见识还不能说话了，能咋办呢？拿别人没见识这种理由还骂开了，一堆人跟着骂，多丢人呐。看个视频和气点儿不好吗兄弟们。

【回复】确实，英国中餐血贵，炸鱼薯条吃饱用不了5镑，中餐馆点个盖饭10镑往上。
【回复】回复 @美国流亡总统 :还真有关系 在北京吃粤菜比广州吃同档次怎么比都更贵 西餐也是牛排连锁店比美国好些地方分店都贵 但是北京的京菜就几十一百多的很多 去外地就只有烤鸭烤鸭 把价还往上杀
【回复】本来这跟什么外来的本土的就没关系，主要是有些人上网就是为了装*为了骂人的，本来就是探店视频，评论区和弹幕讨论这个店怎样不是很正常？人家又没骂人，凭什么不让人家说话！而且真正没见过世面的洽洽是那帮不让人说贵的，我自己就是北京的，有些店跟同类的店平行对比就是贵，跟他好不好吃并不冲突，因为这就是客观事实而已，比如上上期那个牛尾，其实是天津的传统清真菜，天津这边多的是，各大酒楼也就卖一百块出头，也是大饭店老师傅老手艺，没见过世面的人知道么？所以说骂别人无非就是想装个*，显得自己很懂
黄金羊:
哎呀……西餐就没那么多人蹦出来说贵了，而且还都是买的货不是自制。[doge]真就XXXX呗～

【回复】就在这虚空对线，这刚几点。 就你这个找角度的能力和发自内心的自卑，你适合去wb应聘，专门搜关键字去下面挑拨关系和骂人[打call]
【回复】这才早上八点多，刚发了不到半个钟头，你要多少弹幕？
【回复】回复 @fxxx_nickname :“有些人只想看世界燃烧”
不看回复随意:
[doge]我做厨师的说一下 能尝出什么品牌的调料这不奇怪 也不是装杯哈 自己用过的调味品食材每次用之前我们都会尝一下 时间久了你去哪吃饭你尝一口一吧唧嘴你能尝出来[笑哭]还有就是之前做学徒师父都会告诉你每次把一个汁水调制出来或者烧出来以后不会就去尝记住这个味道 然后下次自己去烧就按这个味道来做 久而久之自己熟练了也慢慢改良把师傅的东西慢慢变成自己的东西 菜品因人而异能尝出什么调味料什么牌子这不足为奇 也不是装逼 [笑哭]我们有时候跟老板出去别的酒店饭店学习考察就跟视频里的一样 一群人店里的每一个部门的菜都点一两个然后就尝好的回去以后就做或者把他们的配方买过了但多半就是以交朋友的理由给对方 [doge]

皮先生:
日坛店的申德勒，当时晚上去的，奶油蘑菇，红烩牛肉汤，芥末烩牛里脊面，这是我吃过最难吃的面。招牌烤猪肘，猪肘够脆但那盐撒的是真的不均匀，一口谈的一笔，一口咸的我人傻了，没一个好吃的。我晚上去的，店小停车也不方便。我是觉得很一般[呆]

【回复】申德勒和这个不是一家……这个是西德老板，那个是东德老板，这俩餐厅都有好故事
【回复】回复 @巨鹫 :驻华武官，具体干啥不知道[滑稽]
【回复】回复 @这Der还活着就离谱 :听说那家东德老板以前是史塔西?[doge][笑哭]
西伯利亚大尾巴狼:
这期这个评价还有说充值的🧠才应该去充值一下了

【回复】[笑哭]up明显说了是买的半成品，不推荐了
【回复】但凡说好吃一点，都是被充值了[藏狐]绝了
爱上糖分:
400的烤肉拼盘除了肠就是炸大排，吃个啥啊

【回复】去了就是拍照，每个菜用不同角度多拍几张，隔三差五发个朋友圈，显着常去、洋气……至于味道如何，正经人有去这地方吃饭的吗？
【回复】他们的饮食真是太单调无聊了！
【回复】德意志地区本来就是农产品匮乏地区，食物很单调的，主打就是量大管饱，不过还算对我胃口。
小妖怪不好好练琴:
说说德国酸菜和东北酸菜的区别。其实腌渍发酵手法是一样的，菜表面洒盐，稍微腌一下等菜软了就塞到发酵桶里面。加点水没过菜，上面压一块大石头。过一个月变酸了就能吃。唯一区别就是：德国酸菜拿包菜做，东北拿大白菜。其实味道是一样的。德国酸菜不止德国人会吃，法国阿尔萨斯地区也会吃酸菜（没错，就是那个被普鲁士占领的阿尔萨斯，最后一课这篇文章的故事就发生在那儿）。味道是一模一样的，几乎没有区别，都是发酵食物特殊的气味。

【回复】阿尔萨斯地区是德意志人占主流
【回复】回复 @魂天帝小王 : 那我只能说你说的都对
【回复】回复 @魂天帝小王 : 法国抢了低地，抢了勃艮第，抢了意大利，抢了普罗旺斯
Naroly:
我在慕尼黑吃的按理说算正宗的德餐也确实不咋地[捂眼]加上不喝酒，在德国那几天最大的回忆就是宾馆早餐的面包香肠