河南特色大烩菜

明太祖皇帝朱元璋:
我徐州也吃河南大烩菜，装了一大盆的照片给我苏州朋友看，他说这叫泔水[笑哭]

【回复】是啊，南北儿区别，记得南方志愿者来郑州救援，当地给吃地锅菜，志愿者拍视频投诉说河南给他们吃猪食[笑哭][笑哭][笑哭]，但是真不是啊，我河南人就喜欢吃大锅菜，特别是肉多的可香[打call]。所以各地有差异，请多包含
【回复】回复 @秋枫渡二郎 :我在苏州吃饭，讲羊肉可以用白菜粉条炖着吃，他们开始还不愿意，吃了之后，说哇，你们北方人真会吃[笑哭]
【回复】有点搞不懂，那么些菜烩在一起，感觉不会好吃，看起来也不怎么样，但是就好像起了化学反应一样，味道吃一口就停不下来[doge]太香了
数学永不背叛人类:
在开封通许县，我一碗烩菜干掉了10馒头，我同学干掉了12个，当时一碗烩菜10元，馒头随便吃，还有咸菜。[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】那是真能吃啊，能吃也是福
【回复】啊？通许县我也通许的[doge][doge][doge]
【回复】哇呜呜，老乡。通许的牛肉炕饼别的地方竟然没有！
少玩多睡觉:
我喜欢吃红白事上熬的烩菜，有锅气和柴火气，自己小灶做不出那个味儿

【回复】事上洗不了那么干净[doge]
【回复】总觉得白事的比红事的好吃[微笑]
【回复】回复 @我是黄月半子 :白事安静，食欲好，红事热闹，累，食欲就低
小伍哥哥帅帅帅帅帅帅帅帅:
我去了河南好几个地方，给我的感觉都非常好，城市规划的很大气，路也宽也板正，就是想吃米饭有点难[笑哭][笑哭]，早上一碗糊辣汤两个饼，玩儿到下午都还不饿。因此错过了好多好吃的，哈哈哈

【回复】去吃香锅或者炒菜店，都有米饭的
【回复】饭店有提供米饭，两块钱一小碗。
【回复】回复 @岚舞妖妖寺 :那就吃糖糕水煎包小笼包，配胡辣汤挺好的，我洛阳这边早上习惯喝牛肉汤驴肉汤羊肉汤豆腐汤，干体力活的吃了到中午也不咋饿，主打一个暖和顶饿。
IAMHETO:
小时候最喜欢吃红白事里做的烩菜，嘎嘎香

【回复】回复 @一杯敬明天敬过往 :烩菜可不是剩菜回锅，主家丢不起那个人，红白事都是大事，借钱办也不会凑合办
【回复】回复 @一杯敬明天敬过往 :不是就是用大锅大火做一锅烩菜。不知道为什么，香的很，比自己家做的香好多。
【回复】回复 @一杯敬明天敬过往 :不是剩菜
我想十七:
我家也经常吃，尤其是过年，还可以放炸的丸子红薯豆腐等等，土豆南瓜也可以，啊啊啊，口水都有了

【回复】尤其是加上绿豆丸子那是真香啊。
唔名小辉灰:
不喜欢放火锅底料想来点辣味可以放点干红椒，也有的会放点大料，八角一颗，多了大料味道重不好吃，夏天的小时候在老家都是煮一锅玉米熟熟，很稠，盛一碗，菜能放在粥上的，然后拿着个馒头端着个饭走到老家的桥边，那边很多村里人在那边聊天吃饭，劳累了一天来唠唠嗑，还凉快，我小时候都是端着个碗找个位置蹲下边吃边看着大人们在那边聊天，还挺怀念的，后来长大了老人们走的走，搬走的搬走，诺干年后再回去，只有桥还在，人和物已经都不在，也许再过几年桥也不在了，留下的只有我脑海中曾经在那边生活过的记忆。

【回复】满满的回忆，小时候的街道热闹的很，现在年轻人都出去打工了，空荡荡的让人心疼。
【回复】我个人非常喜欢花椒的味道 做这种菜我一般都放花椒，而是放的量是食谱的几倍
名字咋都辣么可爱捏:
我爸最爱做这个，过年天天吃[笑哭][笑哭] 问题是再好吃的也经不起天天吃啊

【回复】方便，这么多菜，你不可能都不想吃吧？
【回复】我可太爱吃了，过年我家饺子烩菜都做，选自己爱吃的，我永远都是选烩菜
【回复】我们这是平常吃红白喜事也吃过年不会吃
stdr7826:
烩菜 北方很多地方都这样吃，就是配菜不同而已。天气凉吃上一碗太舒服了[爱心]

嫩霞蘸出水红天:
最喜欢的，就是河南熬菜和河南折菜（外地应该叫折箩菜）

【回复】折箩菜有些地方是指剩菜大乱炖，甚至有的和泔水差不多了[笑哭]
【回复】回复 @崩铁崩三原神代肝 :郭老师讲过，辄箩本就是饭馆里收拾的残羹剩饭，旧社会穷户人家买来尝鲜。
【回复】回复 @崩铁崩三原神代肝 :我说的不是你值得那种哦
听音乐用b站:
烩菜，蒸面条，蒜汁捞面条，咸面疙瘩

【回复】芝麻叶豆面条，疙瘩面，烙馍卷菜，豫东特色好吃的
【回复】灵宝糊渤~ 羊汤，肉夹馍，油泼面，炒刀削面~舒服了
春夏秋冬很好:
老家河北沧州，过年时候我妈会炖里面有，自家熏的五花肉，白菜，蘑菇，黄花菜，自己炸的豆腐，还有自己做的炸丸子。有时候会放海带。这是我觉得天底下最好吃的东西了[捂眼]

继续吃面条:
活着就为了这口烩菜焖面杂面条，不然真的没啥意思