斯拉夫人的第一道菜 | 酸甜可口，暖身神器 | 乌克兰红菜汤 罗宋汤 Borscht

jy84848:
那么红我以为加注了番茄酱了！原来是是红菜根

【回复】蕃茄酱煮出来是橙色，甜菜是紫红色
【回复】回复 @吃着西瓜洗脸 :罗宋就是(俄)罗斯的音译，传到中国以后才叫这个名字，原版叫борщ就是红菜汤
【回复】回复 @吃着西瓜洗脸 :因为传到中国后甜菜根难找，所以后来中国版改良版红菜汤就变成了加西红柿的罗宋汤
科尔大叔:
红菜汤随着十月革命的爆发以及大批沙俄旧贵族逃难到到了中国，就演变成了上海的著名料理罗宋汤！

【回复】回复 @限定の虹色幻彩萝卜 :不是的，十月革命后很多沙皇俄国贵族被布尔什维克政府没收了大部分产业只得逃亡上海，一些沙俄时期的白俄人为了谋生在上海从事一些比较低档次的工作，上海人叫这些落魄潦倒的白俄人为罗宋瘪三，还有一些白俄人还有一点钱就在上海开设白俄餐厅卖俄罗斯菜，所以他们的红菜汤也被上海人戏称为罗宋汤，久而久之就成了上海的特色小吃罗宋汤配炸猪排了！
【回复】回复 @限定の虹色幻彩萝卜 :不一样的，俄语是борщ，音译是勃利士，罗宋是俄罗斯的音译，显示其舶来性
【回复】其实也就是翻译问题，用俄语念都是罗宋
银白啊呜喵:
[思考]和罗宋汤差差不多，一般我不用醋用辣酱油，再加点午餐肉 新鲜番茄 撒上胡椒和一丁点牛至

【回复】你猜猜上海的罗宋汤为什么叫“罗宋”，这道舶来菜肴来自哪
【回复】甜菜汤就是罗宋汤[doge] 中式罗宋汤把天才换成番茄了，更符合中餐口味
【回复】回复 @银白啊呜喵 :因为这道菜是沙俄灭亡后沙俄贵族跑来中国，传进来的菜，罗宋就是“russia”的谐音
精东影视策划:
乌克兰红菜汤和俄罗斯红菜汤区别是什么？

【回复】没有区别就是一个东西，苏联时期曾经用其他名字来淡化产地，例如无产阶级甜菜汤
【回复】烏克蘭是俄羅斯爹（歷史意義上的爹
【回复】[吃瓜]德国元首和奥地利的关系，或者？奥地利音乐家和德国的关系
登波离の空:
乌克兰红菜汤？让我想到了韩国炸酱面[吃瓜]

【回复】泛斯拉夫饮食，并没有谁是谁的，只要是斯拉夫人基本都吃
【回复】小品客善良登场[星星眼]
【回复】回复 @登波离の空 :你这点知识还秀呢?斯拉夫建立第一个国不是大摩拉维亚?
幸福小黄:
我在哈尔滨吃这么多年俄餐也没见过叫乌克兰红菜汤的

【回复】回复 @anzerna :就是乌克兰发源的特色菜啊，有追溯的
【回复】回复 @地日往返者 :乌克兰地区，那你这么说中国的小吃都不应该带上前面的省名
【回复】回复 @地日往返者 :乌克兰早就有了，斯拉夫人的源头就是基辅罗斯，后来俄罗斯被蒙古占领分裂出去，哈尔滨离俄罗斯近当然叫罗宋，这和阿拉伯数字不是阿拉伯人发明的一个道理
砚雪清墨:
红菜最好搞一半拿来像积酸菜一样腌一下发酵一下加进去

荒野乱斗流狼者:
想问这个煮出来是甜的还是咸的[笑哭]甜菜根不是制糖用的咩

groupA:
纠正一下，红菜汤就是俄罗斯的乌克兰的叫щи

驯化成绩喜人:
前阵子喝了3个月红菜汤，心得就是别放酸奶油就很好喝，西红柿的酸味够了

【回复】所以西红柿不熟是精髓[嗑瓜子]
黄國民:
我记得老勃列日涅夫在世的时候，最喜欢的美食就是他的夫人亲手做的红菜汤