南京排名第一的红烧肉，118元半份三块肉，真比27元大肉麵好吃吗？

凤雏岂能消逝:
弹幕 一个个都是无菌室长大的吧。这种典型的街头巷尾的饭馆，这种情况是最常见的。应该注意保护这些饭馆，他们才是老百姓生活的常驻点！

【回复】作为中餐，这种反而是干净的，当然你们爱怎么想是你们的事
【回复】敢做开放式厨房，而且是饭点最忙的时候让UP进去拍摄，首先就说明这家店是没有猫腻的，他但凡有一点不卫生的地方，也轮不到UP去曝光，周边的老食客不仅不会去帮衬，还会不停的往消协，工商，消防，卫生单位去投诉举报。
【回复】回复 @最初的巴哈姆特 :你这种是不是只去过商超吃饭啊🤣👉🏻
废品温:
弹幕一句回首都了属实给我整笑了哈哈哈哈

【回复】你不说我还没反应过来，还于旧都是吧
眼神杀死猫:
人家都明档厨房也有这么多人去吃，一个个评论弹幕说别人脏啥心态啊？

【回复】老实说家里也不好说能整的多干净啊 指哪打哪一张嘴啦[藏狐]
【回复】一天到晚这儿脏那儿脏，殊不知自己的手是最脏的[doge]
【回复】键盘侠嘛，刚洗完澡都能说人不卫生，凭感觉瞎说
饭平安:
来这种店吃饭，吃的就是地道。谁拿卫生问题挑刺，纯粹智商问题，不接受反驳，同意的点赞。

【回复】回复 @特么到底取什么名字好 :卫生是一个客观条件，不同等级人眼里的卫生氛围不同，您这种身份就不要来挑刺了
【回复】很多人连餐馆的后厨都没有进过，因为他们觉得看不见的是干净的，看得见的反而要怪下卫生不好，都是一个国家的，食品制作的名声又不是不知道，有些人还非要装外宾，非要见一下怪[翻白眼]
【回复】回复 @特么到底取什么名字好 :我觉得这个卫生可以接受
账号已注销:
南京本土的面条分两种，甜咸重口的老卤面，其中就是大肉，肥肠，排骨，熏鱼，肉圆等浇头组合起来。 鲜咸的小煮面，汤较清，以皮肚面，六鲜面为代表，当然也可以加上述浇头和辣椒油。 一般来说男的吃老卤多，女的吃小煮面多。 吃面常搭配1/4烤鸭，但建议饭量小的别这样来，你吃不完。 比较出名的有视频里的小龙大肉面，还有凡凡去过的江南春（干挑出名），顺心拉面（独一家的将拉面和老卤面结合）等。具体可以看大众点评的排名。

【回复】提到南京面条就不得不说一下六合的面，腰肚面小肠面，好香[打call]
【回复】中华门吃过一家老卤面，那汤底甜的可以直接当甜品吃[囧]
李米兹:
说这个大肉面贵的，南京边上的常州，一碗猪脚面38，加雪菜肉丝12，加荷包蛋2块，加百叶结2块，加素鸡2块，加肠肠（红烧猪肠）25，一碗面总价81块钱，饭点排队一小时，江苏的物价就是这样。但正所谓丰俭由人，我也可以选择一碗雪菜肉丝面+荷包蛋，16块钱搞定。

【回复】半斤大肉，搞一两小时工序收个二十块，贵在哪里... 莫名奇妙。
【回复】回复 @方之君 : 兄弟说的有道理，越便宜走量的，利润越大。小龙面馆虽然用的也是冷链肉，但是这些猪肉的部位可不是随便挑的。现在市面上有的店拿杂排剁细点冒充小排也卖20一碗，有的店就是猪后丘剔下来的大肥肉片子做的大肉面也要价18，还有的店用的不是精肉丝，都是糟肉里面混淋巴肉臊子给你，这也得17吧。鄙人爱吃面，这些我也很不幸的都遇到过，所以看到小龙大肉面，是发自肺腑的有感。我已经准备五一放假去来上一碗了！
【回复】回复 @方之君 : 看视频的朋友天南海北，有些地区比如兰州，基础版拉面7块钱，大部分人一辈子都不会加肉，甚至荷包蛋都不会加，自然会觉得27块钱的大肉面很贵。但如果是在江浙沪地区，这个小龙面馆价钱已经很亲民了，换句话说，如果没有周边社区的客人帮衬，光靠UP探店，他也开不下去。
irissssss_Z:
感觉这集丹牛吃的很开心～～南京人欣慰

鱼香-Rose-:
说卫生的，这场景能让你看到的卫生条件和厨房重地闲人免进的比算好的了[微笑]

低脂NPC:
虽然不算很干净，但烟火气的小馆子就是这样的，如果你吃着外卖而嫌弃这种大方让你拍的，与鸵鸟无异

【回复】回复 @终焉无痕 :外卖不一定脏，但你脑子多半有点问题，你只谈有能堂食的外卖，你在说个屁，你要不打开平台看看现在只做外卖的是不是绝大部分，你知道那些玩意儿后厨什么状况？长点脑子再评论
【回复】外卖就一定脏？不会点有牌子的或者连锁快餐店吗？汉堡王、KFC、必胜客、麦当劳、棒约翰等等等洋快餐，中式的话就全国连锁店那种，一般都统一标准，或者点大型商场里的，比如我这银泰、万达几个广场里的店，哪个不比这干净数倍？点外卖，看店的环境就行，比这干净的不要太多。
【回复】其实挺干净的了，这都是几十年没双休的老店，只是墙面泛黄，厨房也算干净的
菜昻凯:
说脏的是不是活在ICU，一直保持无菌阿？

【回复】本来就是有点脏了 还不能评价了 这还不脏？提出建议如果改进不是更加吸引消费者吗？
【回复】卤肉锅都蹲地上了[大笑]稍微卫生点不行 还直接拿icu来堵嘴 非黑即白是吧[大笑]
【回复】我觉得人家说这没问题吧，也没不让你吃啊，干净了肯定对所有人都好[喜极而泣][喜极而泣]
y_xgwwm_5:
弹幕飘过一句“安徽物价这么贵了吗”，绷不住了[笑哭][笑哭]

【回复】我一个非江苏人也觉得玩烂梗真的low
【回复】回复 @奉孝伯约 :我一个江苏人觉得这个梗很没营养很下头
季遇遇见你:
没加一滴老抽的家庭版红烧肉😋瘦肉不柴，肥肉不腻，入口即化。

【回复】这种是直接切块煮的，形状方正的都是煮熟了再切块的。
【回复】回复 @熠阳0121 :炒糖色就不需要加老抽，颜色漂亮些。
【回复】有啥说法，不加老抽更好吃吗
热心网友小强:
都是卫生怪，没办法都是吃米其林5星的有钱人，看不上我们老百姓的苍蝇馆子

【回复】回复 @源以为此刻恰逢因果 :你猜苍蝇馆子为什么叫苍蝇馆子[doge]
【回复】回复 @未闻冥花 :哈哈[笑哭]本来不说没啥，嘲讽一出发现原来上面那位不知道啥叫苍蝇馆子
红魔馆の穷酸管家:
红烧肉我推荐你吃同庆楼的，我们家从小到大家宴都是吃他家的

【回复】以前还好,现在不行了,上次吃的,调味偏甜,火候不够,肉皮嚼不动,瘦肉柴到咽不下去
【回复】同庆楼也可以散客嘛 感觉每次都是去吃宴席[笑哭]
【回复】同庆楼都是预制菜 品质早就不行了
银之识:
这个肉的大小有个弹幕说不超过15的。来告诉我哪，我请这条里面所有回复的人去吃[tv_鬼脸]