山姆：防不胜防！镇店之宝【烤牛肉卷】竟被这小子破解了！

书中的你:
太强了直接问人家还回答哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈或

【回复】回复 @Tillo1211 :当时其实有点自闭，旁边还有很多顾客[囧]不过我就只问了制作过程中遇到的几个问题，也不算机密吧哈哈哈[害羞]成分比例这些都是我自己研究的，而且烘烤的温度和时间，山姆是半透明厨房，外面都是可以看到的！！主要还是那个姐姐很热心，人比较好，愿意和我多聊几句[羞羞][羞羞]
【回复】反正机密是老板的。。再加上好多人脑子会了手不会。。就无所谓了。哈哈哈哈
【回复】员工人真好，而且有耐心
不瘦到100斤不改ID:
看完之后，有些钱还是要让别人赚的[藏狐]

【回复】我觉得山姆卖20一个真的很良心，青椒一共就两小块，其他全是肉和芝士[鼓掌]
【回复】回复 @bili_40915834226 :购物后会有app的问卷调查，每次都填牛肉卷限购不好，哈哈，反正宁波现在不限购了
【回复】引流品，不赚钱，所以限购
猫夫良子:
那咱家里人是的确多，到时候记得一个个寄来嗷[脱单doge]

【回复】币我投了，什么时候寄来宝贝[歪嘴]
【回复】高数老师一节课能把整本书给讲完，是你一辈子都学不完的！[doge][歪嘴]你们好好悟一下
【回复】回复 @使命必达先生yeah :？这和这个评论有什么关联吗？
Coconutlover:
*你觉得这个稿件有什么问题？ ○违法违禁 ●我吃不到！我吃不到！！！！！！！！ ○赌博诈骗 ○血腥暴力 ○人身攻击 ○与站内其他视频撞车 ○不良封面/标题 ○转载/自制类型错误 ○引战 ○不能参加充电 ○青少年不良信息 ○有其他问题

【回复】这层的有点激动啊[藏狐]
沈佳期:
实不相瞒，我就是那个店员[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

【回复】山姆：现已加入暗杀名单[doge]
【回复】我不信，除非你请我去店里吃[脱单doge]
厌从年少追新赏:
嘿嘿嘿🤤他说我是家里人嘿嘿🤤我是八眉的家里人🤤嘿嘿🤤八眉我的八眉嘿嘿嘿🤤

【回复】小二，给这位小可爱上盘花生米[妙啊]
夜砚妹妹:
面包机❎ 酵母粉❎ 烧烤酱❎ 青红椒❎ 烤箱❎ 牛肉❎ 芝士❎ 厨房❎ 耐心❎ 等吃的嘴✅ [doge]

【回复】面包机✓ 酵母粉✓ 烧烤酱✓ 青红椒✓ 烤箱✓ 牛肉✓ 芝士✓ 厨房✓ 耐心✓ 等吃的嘴✓ 懒得做 ×
【回复】回复 @甘雨能有什么坏心眼呢 :泪目
一寸土地上有:
那么下期复刻这个 番石榴苹果汁 如何[doge]

【回复】好奇问问这个好喝吗？喝腻了小青柠想换个口味
卡qwq布:
毕竟家里人有29.5w[doge][doge]（你懂我意思吧[doge]）

【回复】回复 @Elsyaoflw :估计是山姆店员工取关了[嘉然_一眼真]
【回复】这个up涨粉有点快啊[doge]
【回复】家人太多了，有一个算一个，坐等阿婆做好端过来[妙啊][星星眼]
派送星星的记录:
【饼皮面团】 【腌牛肉300g】 高粉 250g 烤肉酱（或烧肉汁） 糖 25g 盐 盐 1g 黑胡椒（可不放） 水 150g 可额外加一点糖 酵母 2g 黄油 12g 最后面团分成120g左右一个………然后……………………………………我还想继续写，但是今天技术要点太多，大家自己看视频吧，我懒了 （理直气壮.jpg）

【回复】干啥啥不行，偷懒第一名[妙啊][妙啊][妙啊]
【回复】回复 @元气八眉菌 :你看前面那位课代表在羞辱我[点赞][点赞][点赞]
苏打爱吃桃子:
八眉的视频是美食区让我最有观看欲望的，加油，必火。

【回复】是的是的，看上去非常棒，但是介于每一次看到都是在晚上，所以我决定不关注[藏狐][doge][藏狐][doge][doge][doge]
【回复】回复 @dokidokiZ :我关注的时候只有几万[吃瓜]
布莱克丶道格:
跟着做了两次的进来稍微说一下。 我做了两波，1.我是手揉。2.我的烤箱最高230度。3.我没有帕玛森芝士。4.没有干酪粉。 1.面粉是绝对不够的，起码我是在同样的水的情况下，多增加了20g-30面粉。 2.黄油也是不够的，起码要增加至15g。 3.发面最少要1个小时。 4.温度不够的情况下要烤制10-12分钟。 5.芝士从冰箱里拿出来要先解冻。 6.我不知道不是我手揉的不行还是别的原因，面皮不能太薄，太薄包料会破会渗出。 7.第一波出来的味道差不多，不够山姆的浓厚，且芝士放多了真的很腻。 8.没有干酪粉，用的糖粉替代，感觉效果比干酪粉好。 9.我喜欢烤硬且有一层脆皮像烧饼那种的口感。 如果条件与我类似 在UP配方改良版本。 面粉280g 糖25g 盐2g 水150g 酵母2g 黄油15g。 230度预热5分钟，在“中间层”烤8分钟，再移到上方烤4分钟。条件合适可以在面皮上撒糖粉。烤之前要稍微整一整形状，不要有个高有的低，不然有些烤黑了又些黄的。

【回复】应该是你手揉的问题 我跟着做了很多次了 我个人感觉起码机揉半小时 可以参考一下 配方我用都是刚刚好的 最后如果你有空气炸锅的话 200度6分钟就够了 烤箱温度可能升得没那么快 里面都是熟的 把外面的弄熟就好了。如果你做吃的面包饺子之类的很多的话 还是建议弄个厨师机的 真的方便很多
【回复】回复 @景霈 :每个面粉都不一样，所有人的比例只能参考，都要看手感的！加油！
【回复】回复 @jiearthur :要放盐，放油，不要擀面擀太久，还有就是用温水和面
WildNo96:
这是一段痞老板站在蟹皇堡餐厅窗外偷学蟹黄堡技术的珍贵视频 后来因为痞老板买通各大媒体 视频被全网删除 今天有幸在UP主这里看到 不胜感激