今日减脂菜单——西兰花菌菇虾仁滑蛋，大家期待的滑蛋系列又来啦。。。真的绝！

彼时不问ゞ:
问问up为啥用无菌蛋，正常的蛋会不卫生吗？（有点贵[笑哭]

【回复】因为我没有做全熟，无菌蛋卫生点，用普通鸡蛋的话，稍微多焖一会，焖熟就可以。。。[doge]
【回复】因为如果用普通蛋，这样做不会熟透。那你就会想，我开中火让鸡蛋熟透不就好了[doge]然后你就会发现鸡蛋粘锅了。[笑哭]
【回复】主要是这个锅，还有up开始只往里喷一丢丢油，平常煮个泡面很容易，做个烘蛋想要里外都熟底部还不烧焦，够呛。这个时候用无菌蛋就比较“安全”[doge]
1定要上岸呀:
没有老抽，水好像也放多了，这个蛋黄扔进去，我怎么感觉跟up的颜色不一样

【回复】老抽就是调色的，还有你这个蛋可能和up的品种不一样
【回复】有那种土鸡蛋颜色嘎嘎黄
凌笑生:
哈哈，我的食谱和up差距就是，她是水煮以后再煎，我是这些食材完全水煮，加点盐就行，至少我觉得很好吃，青菜，蘑菇，西蓝花，西红柿，水煮蛋或者煎蛋，就是觉得挺好吃，和厨艺毫无关系。

【回复】up这样是为了防止蛋液熟了菜没熟，谁管你做得好不好吃水不水煮的，谁问你了，再说了这和厨艺有毛关系[无语]
【回复】嗯，自己觉得好吃，又能做的更简单，当然更好。。[脱单doge]这类食材确实都挺好吃的。。
【回复】回复 @加灰狗 :哇活的杠精
Dalekk:
为什么和up的长得不一样呢[大哭][大哭][大哭]

【回复】鸡蛋少了，而且最后不是搅拌，你肯定拿筷子搅匀了对吧。这个最后步骤是焖，而且不能太久[脱单doge]
【回复】鸡蛋搅碎了[微笑]而且蛋少了
明石清流:
我因为讨厌清洗捯饬西兰花，所以虽然知道它是健康食材也很少买。

【回复】不用这么麻烦，买回来切开，丢两把面粉和清水一起泡二十分钟，再冲洗基本就很干净了
【回复】额。。用蔬菜清洗剂泡一下。。心里舒服点[笑哭]
【回复】回复 @青然° :哦，是先切再泡嘛，我偶尔买都是先泡再切。
比壮壮壮一丶:
每期都很精彩，很用心！支持[打call][打call][打call]

【回复】谢谢你滴肯定，我会努力的[脱单doge][给心心]
蓝白桌布:
这道菜不是行家做不出，我去年冬天试过蘑菇滑蛋，就用的这种小头的蟹味菇跟白玉菇，巨腥气，鼻子里呼出来的气都是腥嚎的，这俩搭配得分开炒

萌大汐:
@KTH在逃博士277 哥哥可以做这个吃 看起来比较简单捏

【回复】好的好的 收藏啦 宝贝儿 爱你呦