美食up主：这道菜好闻好吃又好看，我不允许它失传！

相对论の走狗:
大姨！有一家叫smaka的店那里的橙子挞超好吃！！！自己怎么做都是炸厨房！求A货工厂出个视频让我意识到有些钱还是该让别人赚的！！！[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

【回复】回复 @绵羊料理 :wow，下期题材食材预定了吗
【回复】过了几天，新闻上出了一起爆炸事故，然后大姨就再也没有更新。[doge]
六方台听众:
大家都关注到大姨被烫的手背了么，大姨吹吹[保卫萝卜_笔芯]

【回复】哈哈 已经好了 不碍事！
【回复】回复 @绵羊料理 :隔着屏幕都闻到烤羊肉的味道了
朕の柠檬茶:
这是今年迄今为止绵羊做的最好的菜[给心心]

【回复】也是绵羊今年做的最差的菜[doge]
【回复】换一种思维：万一她今年就更这一期视频呢[doge]
【回复】你说的如此有道理，我竟无言以对
摆烂大王对你说不哦:
我不做是因为不想大过年的给消防员叔叔添堵[doge]

【回复】我刚刚做饭的时候，我也不知道什么原因火一下子就起来了，我脑子里第一想法是拿出手机打119[热词系列_破防了]
【回复】回复 @二胖Ding :如果是炒锅起火，大概率是油温过高，盖上锅盖，隔绝空气，即可灭火
【回复】回复 @二胖Ding :还是备一块灭火毯比较好，现在很多锅盖用的材质不过关，盖上去会炸。
账号状况异常:
恭喜大姨百大[脸红]（虽然可能习以为常了[doge]

【回复】回复 @秋梦落雨 :在？抽我一巴掌[藏狐]
【回复】抽个…你能抽个啥？[doge]
【回复】谢谢！为了不辜负这个荣誉，一定要做出更好的内容！
20次日落:
不知不觉绵羊已经快千万粉了，想我从四百万的时候关注大姨白嫖到现在，哎呀呀，有一丝愧疚呢[藏狐]

【回复】为了抵消你心中的愧疚，那就一次性投喂个够吧！[热词系列_三连]
【回复】回复 @绵羊料理 :我两百多万时候日本探店就关注啦[doge]
【回复】回复 @绵羊料理 :我还是从酸菜鱼入坑的，那时刚进小破站就推给我的[doge]
爱吃团子的秋刀鱼:
突然觉得，要是这是自古以来的菜，那确实是算技法很难了吧，那个时候还是柴火灶，没有记温器，当时的大厨真的是手感和经验呀。

【回复】中餐从来就没有油温多少度这个概念，大厨们都是凭经验判断几成热，问题不大
【回复】回复 @禁言x :说的好像西餐日料以前有测温枪一样，这玩意发明出来以前是个厨师都靠经验，又不光是中餐
【回复】实际上所谓“自古以来”的东西大部分是随着铁路修通才出现的。别的不说，就卤鸭子的香料在铁路货运出现以前大户人家都难以凑齐。
撸串瑞:
大姨大姨我终于6级啦，为了庆祝这一刻，今天的币就不给啦！

【回复】说得好，下次新的视频发出的时候你回来删掉，再发一遍[doge][doge]
【回复】说归说，闹归闹，别拿三连开玩笑[滑稽]长按点赞币给到，争当6级模范号[doge]
攸柠丶:
茸香酥鸭是桂林十大名菜之一，用上等的荔浦芋头和腌 制过的鸭子油炸烹饪而成，入口外酥里软、芋头粉而细 腻，因为鸭皮是金黄色的，芋头是白色的。 寓意包金包银、财源广进是年夜饭的首选菜肴之一 所谓荔茸，其实是芋泥蒸熟后的叫法。这道菜是广东顺德一带的怀旧经典菜肴，据说存世已有超过七十年的历史了，不过由于工序繁复，本地厨师反而少做了，几近绝迹荔

【回复】我查资料的时候，有说是潮汕的，有说是桂林的，有说是顺德的。。。但是荔浦芋头，是桂林荔浦的特产~
【回复】回复 @贪睡之熊2018 :嘘🤫，他是复制的，不要大声说，他会尴尬的[傲娇]
【回复】道理我都懂，可是你这个莫名其妙的分段是什么意思[脸红]
海浪气泡水_:
大姨今年瘦的重量 单位(g)[脱单doge] ⬇️

【回复】754g了，终于过1斤了。。。
【回复】兄弟们我点了个踩我做得对吗[脱单doge]
【回复】回复 @可导追影 :太对了哥[支持]
无息QAQ:
绵羊料理姐姐，可以教做下螺蛳粉吗？ （顶我上去） [保佑][保佑][保佑][保佑]

【回复】那个，我不是很习惯酸笋的气味。。[脸红]
【回复】回复 @绵羊料理 :批准不加酸笋
何无月_Zayn:
大姨真的很有心了，不过过年期间能不能多出一些真的简单又比较有趣的家常菜呀，这样我们真能学学，这个菜就比如油温大多数家庭都做不到。

【回复】回复 @看又过 :那种简单的没人看而且没什么好说的，大姨做这种菜除了视频素材，还算是一种美食测评
【回复】前期大姨可能会做 现在大姨基本都是做这种难的
花间一壶酒゜:
同样是做鸭，为什么我做不过绵羊[doge]

【回复】回复 @苏沐沐沐沐沐mu :我假装没看到你 但是我。。。。哈哈哈哈哈哈哈哈哈
【回复】回复 @苏沐沐沐沐沐mu :为什么到你这一层车速变快[doge]
要当风纪委员:
讲真的，大姨是我个人觉得今年百大少有的几个名副其实的，视频质量超高[虎年][虎年][虎年][虎年]2022继续努力[羞羞][羞羞]

【回复】回复 @KMFREE :大姨至少没做蹭饭挑战和不要笑挑战[喜极而泣]
【回复】好像每个百大up下都有几条这种类型的发言
【回复】回复 @KMFREE :反正我个人觉得大姨少有的名副其实了[doge]别的我也不做评价[撇嘴]
伢刷:
《荔茸香酥鸭》食材目录 主料及辅料∶樱桃谷鸭1只、荔浦芋头、猪油、开水烫过的澄粉(小麦淀粉)团、泡打粉、豆皮 调料∶白砂糖、老抽、花雕酒、食盐、味精、鸡精、白糖、老抽、大葱、生姜、香叶、丁香、八角、五香粉 具体烹饪过程 文字版菜谱→7:24 【荔茸】 1、荔浦芋头放入烤箱，180度烤1小时(烤完的含水量更低，没有烤箱也可以大火蒸30分钟)，去皮碾碎。取200g芋泥，加糖10g、盐2g、五香粉0.5g、泡打粉2g，抓拌均匀 2、取80g小麦淀粉、6g玉米淀粉用开水烫成面团，和芋泥混合抓匀后，加入65g猪油揉搓均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。 【卤鸭子】 1、鸭子冷水下锅，锅中放入大葱和姜片煮开，把鸭子捞出，冲去表面杂质浮沫。 2、把鸭子表面擦干，混合老抽和白糖，均匀涂抹在鸭子皮上，彻底风干。 3、用185-190度的热油，把鸭子炸制两面油亮上色后捞出。 4、锅中热油，放葱和姜片炒香，加入八角、香叶、丁香煸出香气，放入高压锅中，加入炸好的鸭子，淋1大勺花雕酒、加适量的白糖、味精、鸡粉、盐，加开水淹没至鸭身的一半，高压锅上汽以后继续煮15-18分钟。 【组装】 1、把卤好的整鸭从背部划开，尽量取下大块的完整鸭皮，脱骨留肉，用手撕碎，浸泡在鸭汤里。 2、把荔茸擀成中间薄两边厚的长方形，垫上一张泡过的豆皮，再摆上鸭肉，盖上鸭皮，用荔茸包裹紧密，不留缝隙。 3、锅中油温升至175度，放入荔茸鸭，保持住油温，炸制金黄捞出。 4、开吃！(还可以配上香菇蒜蓉芡汁)

【回复】课代表这次会复刻吗[脸红]
【回复】回复 @绵羊料理 :很抱歉，我没能做成功。不知道是不是我买的芋头有问题，用了蒸和烤两种方式，和出来的面团都非常粘手无法成型。