都说哈尔滨俄餐做得好，魏厨高低得尝尝——米德维奇西餐厅（微长版）

棣莫弗公式:
这要是让隔壁某个西餐厨子来评价……

【回复】可摇了我吧[跪了][跪了][跪了]
【回复】回复 @Dong912 :品评不是打仗，我觉得这个气氛就很好。我也比较喜欢耶叔那个。和魏厨有些类似，都是很亲民的。[星星眼]
【回复】让魏厨一人慢慢悠悠的挺好[doge]今年最近的面色要比去年好。
道士林正英专治讲师:
好家伙，黑龙江的视频剪了一个多月了，从南走到北的旅行，估计魏师傅跟肖哥得忙活一年了[吃瓜]，期待魏师傅明年的东西之旅，从上海游到喀什，给兄弟姐妹们开开眼界

【回复】一年不至于，我们争取5月中旬把黑吉辽三省的的视频发完，然后开始搞下半程河北河南段
【回复】回复 @Dong912 : 有清真菜的地区我们都会拍的，没发的视频里还有家沈阳的清真菜，后续河北河南都拍，可能进了湖北再往南清真菜就相对少一些了
【回复】回复 @特厨魏味- :魏厨，河南清真食品和馆子好像也很多，麻烦您给探探[抱拳][抱拳][抱拳]其实到时候可以搞个一路上各省清真菜的对比，还有地方改良创新特色。[抱拳][抱拳][抱拳]
长风而歌:
来哈尔滨吃俄餐，我需要说的只有一点——别特喵的去华梅，千万别去！四大西餐厅的名号现在基本只剩下一个壳子了，里面干活的很多都是刚从厨师学校毕业没多久的，东西做的那已经不是一个一般能形容的了——至于各位看到门口排队的基本全都是买他家面包的，进去吃的寥寥无几。 哈尔滨俄餐名声比较好的是波特曼（总店），老俄楼，金色时光，米德维奇这种，一部分经过了本土化改良，也有一部分保留的原先的风味，各位来旅游可以尝尝这些。

【回复】天津的起士林也是，二三十年前是绝对的顶流，现在基本没落了[笑哭][委屈][委屈]
【回复】回复 @喜欢气压枪 :天津去金环，上次我们两个人80吃到撑，味道不差的[妙啊]
【回复】每年回家我都问一句华梅为什么还没黄
雨泽悟:
老魏精神家乡：哈尔滨 老唐精神家乡：自贡 老隋精神家乡：长沙

【回复】老隋自己就是湖南人啊[笑哭]
via去吧:
最开始猜价的时候明显当成传统西餐厅，小资那套价格了。哈尔滨俄餐价格总体还是挺正常的，价格都是根着环境服务走的。

【回复】西餐卖那个价纯属物以稀为贵，鹅餐在哈尔滨都算本地菜了，贵不起来
【回复】回复 @i述绎 : 北京好的俄餐也不贵，普希金跟老井都是平民餐厅，质量不赖。坑爹的是老莫基辅伏尔加那几个。
【回复】哈尔滨可能是“现存的”工农精神最浓的城市之一了，这在当下可 不多了
人要淡定淡定:
加蛋黄酱也不能说完全不正宗，因为苏联时期的官方出版的菜谱大全里真有蛋黄酱版的

【回复】搞不好那就是苏联厨师跑哈尔滨学会去的
Stan李先生:
西餐，怎么说呢，本地化吧有人说不正宗，不本地化吧就有人吃不惯。

【回复】回复 @日山居士 :东北的老牌子俄餐……那还真比苏联和现在的俄罗斯都正宗[笑哭]本来沙皇俄国来东三省的有钱贵族就把自己的家厨带过来了，后来更多的皇俄躲苏联逃到东北又来了一批
【回复】这家我俄罗斯同学说正宗，很接近她奶奶的味道
看到我请让我爬去练琴:
米德维奇我去了三次了，在中央大街西七，200多俩人吃不完，600多带战斧牛排的套餐7个人没吃完，他家服务态度挺好的，吃一半有个经理还问我们意见，然后送巧克力

【回复】回复 @喵Neko :美团找套餐，现在米德维奇好像涨价了套餐，230多涨到270多了
【回复】这么便宜嘛，新四大里只去过波特曼，被我请客的同学看见牛排价格之后决定点意面[UPOWER_80505_你的][UPOWER_80505_崇拜]
【回复】我已经忍不住了，五月末和同学约好去哈尔滨了
冇人joker:
他家去过两次，我感觉他家凡是肉类的做的都很不错，海鲜类比较一般，首推烤鸡和皇后沙拉，猪肉大串也不错。一般工作日上午能买到173的券，可以屯一张周末吃。

【回复】回复 @via去吧 :因为离得近呗 国内帝王蟹全是珲春那边地皮子垄断的[doge]
【回复】回复 @又胖回去了 :并不是全不行。比如说做帝王蟹就属于国内最好的。
【回复】回复 @via去吧 :这大概因为哈尔滨是进口帝王蟹第一站吧
雲笺:
俄餐其实感觉大多数人都吃不习惯，虽然我自己挺喜欢的。[doge]

【回复】应该是北方人更能接受俄餐的口味吧。 就北京来说：俄罗斯大使馆附近的老井餐厅，鼎鼎大名的莫斯科餐厅，开了二十几年的基辅餐厅，连锁开店的俄士厨房等等等等…… 在北京搜一下俄餐，就算没有一百，起码大几十家是有的。除了走下坡路的老国营店，剩下大多生意还是不错的。不只是游客和小年轻，附近住着的的老头老太太能去吃就说明确实可以。
【回复】回复 @黑龙的近视眼 :这几年还有那个疯狂连锁扩张的普希金文学餐厅，虽然口味确实不比老莫和基辅罗斯[笑哭]
【回复】喜欢奶制品的应该问题不大，至少偶尔吃一顿没啥问题
萝LC:
哈尔滨俄餐，这家米德维奇是很火的，当初第一次想试俄餐时就盯上他家，结果因为要排3个小时果断放弃（从下午两点到下午五点），去的马迭尔餐厅，当时就感觉出来，米德维奇火可能不一定好吃，但一定平民，马迭尔给我的感觉是又贵又一般，只剩下满墙的文化气息了

【回复】回复 @番茄不能炒蛋_ :节假日人多一些，平常去一般半个小时多点
【回复】是的，我那次也是要等3个小时，果断换了一家[笑哭]
砂糖味儿团子:
在俄罗斯待过的来说一下，其实俄式沙拉也很绝，比如鲱鱼蛋糕，包菜沙拉，胡萝卜沙拉还有一种叫做朝鲜拌粉丝的沙拉。红菜汤我看我老师做过的，是先用油和番茄酱一起炒蔬菜，加牛骨汤，出锅前加醋，加一块酸奶油，主要吃个酸甜口。有的餐厅撒的还不是单纯的茴香，有茴香加莳萝[呲牙][呲牙][呲牙]

【回复】回复 @Ancapistan :很好吃啊，可能个人口味吧，红菜汤的话还是得有红菜头，像莫斯科有一家餐厅做的就很棒很浓郁[呲牙]
【回复】回复 @砂糖味儿团子 :确实不错，就是不能天天吃啊[嗑瓜子]
Love笨笨:
到米德维奇就得喝格瓦斯，那鲜甜的味道是其他地方尝不到的。

【回复】他家的格瓦斯真的好喝，那种发酵的味道又爽又有回味
【回复】哈哈哈，自酿格瓦斯，真神
多特蒙德老实人:
吃俄餐还是在国内吃吧，这边的属实不好吃

王口曰辈凡:
魏厨好样的，哈尔滨本地人从来没去过，正好明天爱人过生日可以去。

【回复】今天去吃了，真不错两个人260，打包回家，量能吃两顿。
【回复】回复 @卡拉酷奇洛夫 :打疫情后餐饮基本都涨了点，路边馆子不明显，这种运营成本高的大店涨的很多
【回复】回复 @沙漫西固城 :嗯。。四五年前我和我对象吃马迭尔，160双人餐。现在单人都下不来了。
丰沃的教养高贵清纯:
这质量比四大西餐厅好啊 看来西餐厅绝对不能变成国营的 不然八成得完蛋

【回复】回复 @Cest__la__vie :回复 @Cest__la__vie :国营店拿着国家补贴，相当于餐厅里面的公务员一样，搞得摆烂的理所应当，还一堆关系户。真的是难吃。
【回复】这家我经常去，倒是华梅去一次就再也不想去了[笑哭]
一猫一狗一明月:
这种店在北上广的话价格能不能翻一倍