【水嫩鸡胸肉】水煮鸡胸肉香嫩秘诀+多种简便美味吃法

念咒语的彼得胖:
材料：鸡胸肉 香料：大葱2-3小段，姜片2-3片，花椒1勺（推荐），八角1粒 汤调味料：味增1勺 沙拉：自配，例如生菜、黄瓜、小番茄、牛油果 沙拉调味料：酱油1勺，白醋1小勺，香油几滴 麻辣鸡丝调料：辣椒面，花椒面，盐，香油（可选），小葱（可选）

Jade小碗:
大爱，这是我目前见过相对简单而又不失美味的鸡胸肉做法了

大少赖赖:
今天尝试了一下，真的超级好吃，攻主的视频内容很棒，不过建议攻主可以稍微说话自然一点，要不真的很像科普类视频[微笑]

念咒语的彼得胖:
这可能是唯一一个看了我能做出来的up[笑哭]

【回复】当馒头吃呗，配点酱料啥的
爱洗澡の海盗狗:
这种鲜鸡胸比较贵 一般都买的冻鸡胸 反正解冻了直接煮 绝对柴爆 建议盐水泡一晚

【回复】我也买的冷冻鸡胸便宜一点，提前一晚五百毫升百分之五盐水泡着，第二天按视频的方法做，比其他视频教的好吃一万倍。
【回复】我买的冷鲜鸡胸，但是比较便宜的那种，做出来就是柴的，咬起来都费劲儿。可能和我煮的时候加的去腥料不同有关[思考]（我放了料酒和柠檬、小米辣）
【回复】回复 @幸村未来 : 能，但是要讲究盐水比例，可以看下其他阿婆主的视频 有相关讲解。
初见如虹:
在健身看着害怕那个弹幕我建议还是先健脑，不然你做什么都不好使

绝望的小逗逼:
一堆刷难吃的，我也是笑了，想好吃，那就用油爆炒，然后还是吃进去一堆油脂，这样就好吃了。哈哈。但是也别想减肥和增肌了，去增脂肪吧

【回复】不减脂，单纯增肌，选择鸡胸肉主要是鸡胸肉便宜[笑哭]
npcbios:
鸡胸肉一定要刀背敲散 然后加少量淀粉 一小颗鸡蛋 蒜末 然后加其他你喜欢的调味料 最好加黑胡椒 有时候做出来跟麦当劳的鸡块味道很接近

【回复】严格管制碳水也可以不要淀粉但是一定要放一小个鸡蛋 顺时针搅拌可以加点料酒或者一点点水补充水分 不干的话不用加
潜在海底的猫:
强烈推荐藤椒！！！超级好吃，而且同样适用于鱼肉，尤其水煮鱼片，配一些简单的蘸料，绝对好吃！！！！！

墩墩手穿:
试着煮了，很香，但是很柴[大哭][大哭][大哭][大哭]

【回复】看到小火十分钟就知道肯定柴了，应该小火一两分钟就关火闷十来分钟，具体分钟数不记得，以前做过凉拌鸡胸肉丝，很嫩！
【回复】回复 @平淡如水就是我 :嫩的鸡胸肉确实是要低温煮或者煮两分钟再焖，但是能否杀死寄生虫？我煮的一般都比较柴，怕高温不够有寄生虫之类
【回复】回复 @青柠味凉白开 :@大少赖赖 高温煮，低温煮，水温不都是100度[微笑]
明镜菩提2020:
见过一个厨师，把鸡胸放在耐高温密封袋内，用90℃的水去煮。这样，就不柴了。

不吐枣核:
太简单了这个食谱，晚上试着做了一下，但是只放了姜和花椒(家里只有这个...)，超级香!!

lvy__cc:
我之前做鸡胸肉，就是没有看到你的教程嘞！这下终于来了！嘻嘻