祖上三代都这样做腊肉，流程和秘方都告诉你，咸香可口，晶莹剔透

牧之平常:
up主，“热风吹一下”这一步具体怎么操作呀？吹多久呢？ 看着感觉很好吃哦，就是现在猪肉太贵了[大哭]

【回复】热风吹一下就是让肉大概恢复常温 天气太冷 肥肉都冻白了 热风吹一下看看腊肉效果
【回复】回复 @夫子连山 :不知道，我第一印象，吹热风，想成吹风机了[笑哭][笑哭]
香溪河的鱼:
广式腊肉算了，还是喜欢两湖和云贵川的腊肉

【回复】回复 @雨夜急行者 :不熏就靠风干也挺好吃，要多风几个月
李冬宝79:
广西，我们家乡用甘蔗皮熏腊肉，熏的过程都很香，颜色也好看～

【回复】[doge][doge]甘蔗还有这用处啊，学到了
jiaoqian:
能说的仔细点吗，南方从没做过腊肉，想吃[笑哭]，高度白酒是杂弄的？晾干是没有太阳的地方晾干吗，不能晒太阳吗，热风吹啥意思

【回复】用吹风机吹到表面没有水分
夜来疯语声:
姐，我这个快一个月了，还是白白的啊。 不透明。

萧浣凌:
和我爸做的广式腊肉不一样，我爸做腊肉还要涂抹各种香料

chm121:
热风吹要吹多久？最热的档位吹吗？北方放外面的话晚上会上冻，有问题吗？可以只晒阳光吗？

才华君君:
才知道好多人没有厨艺基础，不要找up毛病了