百吃不厌的家常鸡腿烧土豆，色香味俱全，下起米饭太满足了

波次君:
材料：土豆，鸡肉，葱姜蒜，干辣椒 鸡肉冷水下锅加姜葱，料酒，煮沸后夹出洗净沥干水分 锅里热油加冰糖，炒糖色，炒出糖色放鸡块翻炒均匀 放葱姜蒜，干辣椒炒香，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒上色加入盖过鸡肉的热水，中小火闷煮15分钟 放入土豆，继续闷煮15分钟 加一勺盐，放上青椒起锅

【回复】回复 @焱煜魔王 :大火15分钟，你等着吃碳吧
【回复】回复 @焱煜魔王 : 大火水容易很快烧干 最好还是先中小火闷入味 最后再大火收汁 嘎嘎美味[OK]
【回复】回复 @焱煜魔王 :大火，水烧干的快，我一般收汁才开大火了
阿晨fighting:
学着切鸡腿的时候，把刀切豁口了[笑哭][撇嘴]

【回复】我也是，现在刀上有好几个小豁口[委屈]
【回复】可以试着去骨切开，费时间但是不用担心刀
狂喝五箱花露水:
试了两次第一次煮稀了一次煮干了，不过确实好吃

【回复】可以开大火收汁！水一定要多加，多加了可以大火烧干一点，少了不好加
【回复】鸡腿先用小苏打清洗一下，后面大火收汁时间长点，鸡肉也不容易太柴
【回复】笑死，太真实了，水控制不住
饕餮神君肚量滔天:
按照视频的步骤做了一遍，鸡肉土豆里面一点味道没有。非常淡，我觉得应该鸡肉炖15分钟完了，盐跟土豆一起放，再炖15分钟。做出来蛮好看的，色香俱全就是不入味儿。[笑哭]

【回复】鸡肉提前腌制半小时就可以，盐胡椒粉酱油料酒各种料加一遍，然后焯水省掉，直接油煎鸡腿肉加水煮就行。炒糖色也不必，反正视频里也没炒成功，还是用老抽调色。土豆早点下没毛病，炖面一点口感反而好。
【回复】回复 @A10_yhNC :鸡本身味道不重，腥味多数来自血液，清洗干净用料酒腌制就足够去腥了，这么做猪肉牛肉都没问题。
【回复】回复 @Convicted :哈哈哈哈哈，反正视频里没成功 耿直老哥
Phot-JunHao:
哦豁，顺序搞错了，先放的水，后放的调料[大哭]

【回复】两年了，希望你的厨艺有进步[脱单doge]
【回复】回复 @咖喱拌饭加箱蛋 :[怪怪小黄豆_喘气]
是惜年呀:
交作业，我没放辣椒没炒糖色，但是很好吃

【回复】卖相不错，那我不炒糖色了，不习惯麻烦
沉睡d天使:
鸡肉提前腌制半小时就可以，盐胡椒粉酱油料酒各种料加一遍，然后焯水省掉，直接油煎鸡腿肉加水煮就行。炒糖色也不必，反正视频里也没炒成功，还是用老抽调色。土豆早点下没毛病，炖面一点口感反而好。

【回复】没胡椒粉想放五香粉怕黑暗料理。又放弃了[doge]
笨蛋是我哇:
顺序弄反了，先加水再加的生抽老抽蚝油[辣眼睛]

执行力很强的年轻人:
鸡腿烧土豆 课代表来了～UP重点内容都给你总结好了～ 1、鸡腿切块，土豆，青椒。焯水。 00:27 2、炒鸡腿。放调味。 00:45 3、炖鸡腿...

喜笑厌苦离:
我发布了一篇笔记，快来看看吧 做懂你心的UP主来啦！！！ 今日分享鸡腿烧土豆的做法哦😍😍😍 内容提要 鸡腿烧土豆的做法 一、准备食材😜 1、土豆，鸡肉，葱，姜，蒜，干辣椒... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=19302213&pagefrom=comment

匍匐爬虫:
好是好，就是多少有点麻烦。我是直接买的烧鸡公的料。先把鸡腿切开，我不敢大力气砍鸡腿，只好一整只，用刀子把鸡腿划开几个口子，方便入味。然后洗一遍，再加料酒去腥，洗干净。切好土豆。烧油，烧鸡公调料倒入，然后加鸡腿，炒2分钟入味，之后加入土豆，加水淹没土豆。大火10分钟，转中火，再转小火。大概需要焖30分钟，就可以食用了。土豆也能进味道，很好吃。就是卖相确实太差了，有点黑乎乎的，不明亮