试吃彪哥那里买的金钱腿

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这腿太新了。应该是当年的火腿。不到半年。如果处理过加速发酵的话三个月就这样

【回复】我也不是很懂耶，本来想买老腿的，但那时候没有老腿卖了，就先尝尝这种，以后有机会试试老腿，看看有什么不同(°∀°)ﾉ
【回复】他家的火腿我也买过。应该主要是因为寄过来的时候是包装在真空袋里的，渗出来的猪油凝固在外面，把肉盖住了。
【回复】回复 @Ed飞飞 :彪哥有说的，因为宣威火腿是低盐火腿，切开后会有一层白白的氧化层，可以吃，不想吃也可以拿刀撇掉，不会有什么影响
公喵:
|･ω･｀)有人用我的语音包做视频记录吃我关注的up家火腿这件事。。。。。 这种火腿制品，清蒸，或者带皮切薄片炒会好吃。这样水煮浪费了呢。

【回复】我最喜欢广西小哥语音包哈哈哈哈
【回复】金钱的话，大部分人还是蒸和炖。
最美的不是下雨天灬丶:
外省人吃这个真不是太会吃，我们一般都搞点这个火腿猪脚煮老花豆[滑稽]

【回复】朋友送的腿 我切片下锅煮汤 甚至还加了盐 直接吃自闭了 结果这逼和我说煮汤说的玩的 能生吃 味道还可以 半夜拉肚子 这玩意属实看的头大[笑哭]
【回复】回复 @番茄辣条酱 :生吃要腌制三年以上的才能生吃
【回复】回复 @番茄辣条酱 :一般不是熟人卖你，你买不到3年以上能生吃的火腿。
椰梓啵啵:
up你这个视频展示的有多少斤啊，能吃多久啊，我也想买给家里人尝尝鲜

【回复】回复 @无敌刘大炮 :也不一定，有的人就是吃不惯火腿味
【回复】想吃的就先买一斤试试吧，我买到的翻大车，差点x吃坏肚子有股哈味而且特别咸[灵魂出窍]
【回复】回复 @嗷呜x芜湖 :我在彪哥家买的从来没有翻过车，他应该是别家买的。
米拉azul:
这个肉很嫩的话还是适合切薄片炒 不适合炖汤 太柴

【回复】而我们云南，金钱就是炖着吃的
夜色牧殇:
up,请问煮完金钱的汤油不油啊？还有什么办法利用吗？

【回复】不能炖点藕山药土豆什么的吗[呲牙]
【回复】丢一点萝卜白菜很香的。
格莫莉的兔子:
[吃瓜]其实火腿切片泡一晚上再拿去炒，会很好吃

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充分展示了什么叫-高端的食材只需要最简单的烹饪方式

格瑞格瑞多喝水:
端午的时候我爸在家煮了一个！那叫一个香啊[脸红]！

熊猫是什么颜色:
老腿不一定就好，时间太长了有一股子哈味。

【回复】老腿外皮不去掉能吃？外面哈喇味部分要去掉的
【回复】回复 @我鸡腿丢了 : 大概像干果受潮变质的味道