路飞诚不欺我

节操早被吃了:
真正的海贼王大棒腿，不知道你们看没看山治做菜的细节，都是先卤煮过了以后，入味上色了再烤制的，有些小块的烤肉是煮成东坡肉那种快化掉的质感，在烤制的时候还用线绳捆起来，以免肉散掉，我甚至怀疑山治能把肉烤入味且颜色均匀是不是提前把肉片成一层一层的以后再重新卷起来做的[笑哭]

【回复】回复 @被我指到的人不许下班 :很多事情可以同时做，而且山治做菜一般都是闲下来就会预备一部分，路飞饿了拿出来预制好的食材加工一下就好了[OK]
【回复】回覆 @被我指到的人不许下班 :应该是平时就做好准备了，毕竟家里有个饭桶
【回复】山治是如何在短时间内做到这么多事情的……
源瀨氏佐天:
肯定是不入味的，这种整个猪腿想要烤的好吃，必须是先卤再烤，这样才能皮肉都有味道。

【回复】回复 @南国师相 :别说入味儿了，一咬都得冒水（没熟）
【回复】回复 @随便什么的都被用过了 :东西好不好至少吃一次，吃完就知道有没有上当了，再不信就多吃几家，我也是呵呵了 我说的是用低温熟成来平衡温度，让肉更容易熟，这人一顿乱说然后给我拉黑，低温熟成是一种技术，和煎炸烹炒一样，上次看王刚老师做口水鸡也是要用热水泡熟整鸡防止鸡肉变老，用来做厚肉的粗处理不会影响口感肯定可以用，而不是只有牛肉可以低温熟成，还多吃几家，牛肉不看肉质换家有什么用，真是离谱[辣眼睛]一看就是去装逼结果不和胃口在那心疼钱的货，这个什么斗神破虚
杉枫依岚:
这么大块的肉应该边烤边吃~烤好一层用刀割下来再烤里面~

【回复】回复 @在下轩箫 :我之前在姥爷家，邻居家羊死了请全村人吃，就是把那头羊串起来架火上烤，烤熟一块撕一块吃
【回复】回复 @小寅狼星 :烤层主肉怎么样[doge]
【回复】回复 @在下轩箫 :这明明是层主想出来的，凭什么叫土耳其烤肉[生气]
陈_旻昱秀全:
这东西与其说是海贼王里的大肉，不如说是饥荒里的火腿肉球棍 至少看这份量，把人打昏应该不成问题[思考] 侧面来讲也能说明那个武器为啥不能吃，因为一往里啃就是血水夹生肉[tv_笑哭]

【回复】回复 @不会停下的saga :樊哙那是：今人为刀俎，我为鱼肉，赐之彘肩，没办法，不吃不给面子怎么活啊
Cain-Sour:
说实话，我不在乎它好不好吃，主要是这么吃真的好爽的样子，这是我童年的梦想啊[tv_大哭]

【回复】回复 @_幕府 :先让我把那两口吃了[doge]
【回复】吃不了两口就腻了，相信我
【回复】说的好像不是现在的梦想似的[傲娇]
至冬国悍妇:
让我想到以前在农家乐里自己烤鸡腿儿吃，外面皮都烤焦了，以为熟了吃一口发现里面还有血水渗出来，不过加点辣酱还是挺入味儿的。

【回复】鸡腿要烤很久的，要反复刷油、翻动，烤肉串倒是很快，味道也好一些
【回复】要么是火太大了，或者改一下刀效果也会好不少
【回复】照鸡腿肉最厚的，贴骨自上而下来一刀再烤[doge]
食我断崖の剑:
是个人都能看出来这么做根本入不了味吧[辣眼睛]

【回复】做过饭，下过厨房就找到了。 我自己卤东西，拳头那么大块的牛肉卤完还要泡一定时间里面才能有味道。再大点的整只鸡，里面都是很难入味的。切开肉还是白白的一片，基本就说明调料压根没进去。
【回复】回复 @蓝水水_ :卤料是因为酱油有色，他这种的是香料啊，跟注盐水一样哪来的颜色
听听大宝贝:
说腻啊 油啊 不好吃啊什么的 太逗了 你又吃不到 [doge]

【回复】关键我们也不会这么烹饪啊[辣眼睛]二十公分厚的腿肉光烤？别说入入味了 能不能熟都是问题
【回复】这有什么吃不到的，哪天到天津来我基地。 一模一样的做法，你只需要带个猪后腿就行了。 吃一次你就知道了[吃瓜]
【回复】回复 @宁波麻 :能入味的也能熟的，就是普通的美式烤肉，前面注射器狠狠注射一盆料汁都有可能，烤十个小时也是ok的[笑哭]