【温州吃饭故事01】你管这叫早餐!?南方街头6元一份，硬核碳水大块肉的唇齿狂欢！

快乐的苏胖:
南方人一枚，小时候早餐还是偏清淡的，但每逢大考就让我妈炒饭给我当早餐，吃完感觉做题更有力气了[无悔华夏_点赞]

【回复】那吃完一定充满力气[doge]
【回复】回复 @二尕子 :因人而异吧，我每天早上吃两碗糯米饭，两个咸菜包，两碗咸豆浆，一根油条，我都不带困的
【回复】回复 @二尕子 :吃太饱且重油盐才会困
jingjing0818:
糯米饭是我亲姑姑家的！确实是辛苦钱！说是2:30其实我姑姑每天1:30左右就起床准备了！卖完了还要收拾整理！环境看着不干净但是每天的所有碗筷勺子都是放到大锅里开水烫过煮过的！老一辈人吃的温州糯米饭就是软油条加肉末 现在的孩子将来长大了记忆里的糯米饭就会变成是脆油条➕腊肠 每代人的爱好喜好是不同的！我姑家这边应该也快拆迁了！欢迎大家有空去吃“天光”😊

【回复】二十几年前就有脆油条和软油条两派了。小时候我妈不让我加脆油条，因为重炸的她觉得不健康
【回复】回复 @xuyuewenzhou :苍南这边是脆的油条，而且还加油渣，肉汤倒是差不多，但都很香，我喜欢配一碗清淡的紫菜油条汤，里面还有点虾米葱花 饭吃到一半确实会有点腻了，然后把汤倒饭里，就变成了一碗茶泡饭，泛着油花，很解腻[保卫萝卜_哇]一吃能吃一大碗
自闭庄同学:
自从我在浙江喝了咸豆浆，我就再也没有点过甜豆浆，因为食堂咸豆浆0.5，甜豆浆1块[tv_doge]

【回复】这是我一个甜党都无法拒绝的理由
【回复】“我将给他一个他无法拒绝的理由”[doge]
【回复】回复 @莳於 :有的有的，记得很清楚，高中同学和我说的，因为糖比酱油贵，所以甜豆浆比咸豆浆贵。
ikeburarala_:
汪曾祺说 年轻人什么都要尝一尝 成天就是不接受 不理解 只能说你没口福 很可怜

【回复】那是没挨过饿[doge]我小的时候赌气不吃饭，结果真就没饭吃[傲娇]第一天我牛逼啊，我就不吃就喝水[傲娇]第二天中午直接投降[囧]炫三碗，当时我才叭碎[doge]现在二十一了想起来都好笑，谁跟饭过不去啊[大笑]
【回复】确实，希望大家都能尊重各地不同的饮食文化[七海地雷套装_respect]
【回复】回复 @雪仞千寒揽芳华 :咱就没这么极端。咱小时候可精了，知道绝食扛不住，闹脾气都是吃斋，两三天不吃肉[doge]
-Zhazah-:
温州人对于早午晚饭的称呼好浪漫啊[保卫萝卜_哇]

【回复】温州人骂人更浪漫 戴拿！！
【回复】回复 @涛也狂生耳 :[脱单doge]我爸听了忙给我最爱吃的七匹狼
【回复】回复 @鬼畜使拓哉 :戴拿个杯[doge]
就不桂:
“温州人的早餐很务实”。叔也太会说了。从前我只是觉得糯米饭对于我来说不太好消化，听了叔随口的两个字才知道这背后意味着什么。从前听惯了的方言，翻译成普通话“天光”，才惊觉好美啊。谢谢叔。让我重新用不一样的视角看待家乡。

【回复】希望还有吃日昼和吃黄昏[给心心]
【回复】回复 @就不桂 :我来一句，食朝 食昼 食夜[微笑]
【回复】温州不是经常说，天光次波一尼波，所以温州早饭吃饱很重要。
明天我就要减肥:
给大家一个配方，让好奇温州糯米饭的小伙伴们尝一下温州糯米饭是什么味道 糯米浸泡两个小时，平铺到纱布上上锅开盖蒸到变色，再盖盖蒸十五分钟 香菇、姜片、肉沫、稍稍煸炒，加盐、鸡精、酱油、老酒（千万不要用料酒，最好用花雕酒），加入水盖盖煮五分钟（最后的汤成品一定要咸，不咸的话不鲜） 曾经的早餐店老板强烈安利

【回复】那个汤汁叫生烫肉，网上有很多教程，想吃的可以自己试下，用来浇糯米饭，加点油条葱花。用来盖粉干加点雪菜青菜都很不错。
【回复】我决定去做饭团的地方，买糯米饭＋油条渣，然后自己炒个肉汁，哈哈哈
【回复】回复 @鲁铎颓丧 :八九岁时在温州上学，当时每天早上都得跑到早点店里吃一碗糯米饭 ，现在过了十几年了还是忘不了味道[吃瓜]
花生Neil:
温州人报道[星瞳_敬礼][星瞳_敬礼][星瞳_敬礼]

【回复】说来惭愧温州人不会说温州话[笑哭][笑哭]
织月家的不单推人:
作为一个在外多年的游子，每次回到温州最想吃的几个东西分别是糯米饭、鱼丸、灯盏糕、麦饼、猪脏粉、拌面。 其实后面几个在外边虽然难买但也不是没有，但是糯米饭和鱼丸他是真的是那种只有温州人懂的味道，在外面根本吃不到[笑哭] 而且其实没吃过的人可能很难理解，以前我大学同学就吐过槽说又是糯米又是油条又是肉汤，这堆东西组合当早餐吃肯定很油腻又难消化。 但是正宗的温州糯米饭他都是提前泡一夜然后上屉蒸出来的，他不像泰式糯米饭或者糯米鸡那样粘，反而颗粒分明饱满弹牙，浇的生汤肉也基本上都是瘦肉沫，很少见油星，所以其实并不会太腻，甚至一口吸满咸香汤汁的糯米下肚还会有种难以说明的清爽感，一碗能顶一早上。

【回复】回复 @起名真费劲啊哈哈哈 :是的，而且是真·独家特色小吃，不是常见的那种球形鱼丸，是把鮸鱼改刀成鱼茸拌淀粉姜丝蒜末，直接挑成条状下锅煮。 味道没得说，一个字，鲜！
【回复】回复 @阿克德索 :鱼饼是另外的东西，温州市下辖的洞头区的鱼饼很有名，鱼肉末剁碎混一点葱捏成饼状，平时都是冷冻在冰箱，需要的时候拿出来切几片，蒸出来之后特别香！[doge]蘸酱油醋yyds
土豆豆豆豆豆豆丶:
[呲牙]欢迎饼叔来温州。个人而言猪脏粉当夜宵比较多，通常出去玩一晚上或者工作到很晚饿了就会去吃碗猪脏粉，虽然有猪大肠在里面看着很腻，其实汤头和粉还是很鲜比较清爽的，猪大肠也都是处理得很干净，喜欢吃可以让老板多加一点。而大部分街头的糯米饭摊子几十年来都是视频里这样用一个小不锈钢碗盛好倒扣过来加油条，半碗不压实一碗就压实一些，我从小学开始每天早上吃半碗到初中毕业基本上是一碗半的量了，饼叔这半碗确实是少了不怪老板娘笑[笑哭]基本上初高中的小火汁一大早都是一碗到一碗半的量再加一碗豆浆/豆腐脑

【回复】猪脏粉基本上都是二十四小时开的，有时候夜里饿了连烧烤店都关了，但是猪脏粉店会一直为你亮着一盏灯。
【回复】蹦迪的吃早餐把我笑到了
【回复】回复 @腹黑小阴 : 我经常为了吃糯米饭到通宵第二天早上 吃完再睡[脱单doge]
明天我就要减肥:
有一句话是这么形容温州地形的，七分山两分水一分田，听老一辈人说他们以前外出做生意的时候，条件艰苦得无法想象，睡的木头房子漏雨，边上树林里面很多蛇，想想就汗毛竖起来了。当时不是大家想出去闯荡，如果不是生活所迫，谁想远离家乡呢。家里的亲戚在外做生意的各行各业的都有，其中比较多的就是做新疆棉花，开超市（据说以前有个温州人自发组织的供销社，体量超过沃尔玛），做皮衣，和近些年的南美白对虾养殖，还有本地的阀门和鞋服行业。说白了都是些不需要文化水平干的事情，都是因为穷啊，那个年代接受高等教育太难了，到处都是山，不出去要饿死的。

【回复】这是形容整个省地形的，温州地形还要差一些，出去做生意也是逼不得已……
【回复】你说的没错；温州所谓的老板多真的是以前太穷了，地址位置太差了，是浙江里的弃子。大家穷的没办法了才都纷纷出去闯一闯。那会出去只能坐船，去广州得好多天，不坐船都出不去，没路没火车。恶劣得地理环境我们先有了机场才有了火车站，关键还都是自己掏钱的[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]。我觉得温州人有名那是因为自己腰杆硬，东西都是自己挣来的
【回复】要不是穷谁愿意出去打拼啊，[辣眼睛]前几天和我爸聊天发现他十七八岁大半个中国都跑遍了
文汐成:
叔在温州吃的美食，店名：娟娟早点店，叔吃了糯米饭和咸豆浆，地址：鹿城区东明路124号，营业时间：03:00-10:30，店名：守英猪脏粉（仓桥店），叔吃了猪脏粉，地址：鹿城区仓桥街199号，小伙伴们可以去打卡[妙啊]最近疫情，小伙伴们注意安全哟！[脸红]

【回复】谢谢你，今天刚到温州。我要背着老板去吃独食去[doge]
【回复】回复 @西瓜霹雳君 :哈哈哈哈，我家就住在糯米饭对面的小区，我看到视频都惊讶了，因为这家在打卡视频里其实不算首选，居然能找到这家店我也觉得挺神奇。但是好吃的，而且这家店很外面比起来是算便宜的那种
甚至被太阳嘲笑丶:
温州96年生人，从小学吃糯米饭吃到高中住校后没得吃。如果一家糯米饭的肉汤肉沫能盖满一层，香菇丁也不少，油条是软油条，葱碎香而不涩口，那我的早饭绝不会再换别的。 豆浆豆腐脑也是从小爱喝咸的，先不说本来就喜欢吃咸口的东西，咸料里有紫菜、油条、酱油、葱花、小虾米，甜的只加了糖，但是价格却大差不差，这谁拒绝的了啊？

【回复】回复 @通辽汗国首席律政官 :像前排 “我将给他一个他无法拒绝的理由”[doge]
【回复】哈哈哈价格驱使着口味，这么多料说的我也想试试了[呲牙]虽然我现在不理解这种现象
【回复】我好想去温州逛小商品批发市场，吃天光哈哈哈哈（现学现卖）
先吃黄柑后尝李:
其实温州在全国的名声并不算好，因为皮革厂那首歌、炒房团、上个世纪的假货，温州人在外地是经常被嘲笑的对象。我是苍南人，祖籍泉州（有族谱），一般说自己是半个温州人半个福建人，我家族的宗族祭祀、红白事习惯、语言都是福建那边传承过来的，去福建甚至比去温州市区还方便，有时候还感觉挺好的，两边都沾[嗑瓜子]

【回复】没有 其实全国人民对温州最大的的标签是“有钱”[doge]
【回复】回复 @梨园台上西皮二黄 :有钱不是普遍的，低调务实倒是真的，我有一个关系不错的同学家里经济条件比我家好多了，他家房子装修是真的破啊，我跟我妈说起这事，我妈说有钱的人都很低调的
【回复】不 我是沂蒙山区人 温州人是我们山区市场经济的老师 是温州人教会了我们怎么做生意 瑕不掩瑜 感谢温州人
离我的网线远点:
糯米饭之神会保佑每一个远离家乡的温州孩子[鼓掌][鼓掌]

【回复】蟑螂神会保佑每一个离开广东的孩子[辣眼睛]
【回复】回复 @沉啊尘啊沉 :是的市区叫泡泡（来自鹿城人的肯定）
【回复】滚去学习（迟来15天的催促）
胖头鱼头胖又胖:
这家店看着特别有感情，因为店就在我外婆家楼上，小时候去外婆家最期待的就是早上能去楼下吃一碗咸饭甜浆。记忆里这家店的阿姨一直是这么热情。后来前几年外婆过世了，外婆家和楼下这家糯米饭店在我心里就变成了一个疙瘩。原来感觉这里是我外婆的家，现在外婆离世了，这里就变成温州一个普通的街道，从我的儿时记忆里突然剥离开，熟悉而又陌生。每次经过总感觉想逃避但又忍不住想靠近…谢谢饼叔，带我总算是故地重游了一番。

【回复】楼上有小伙伴说这是他姑姑家，刚好和楼主一起有个美好的回忆[拥抱]感谢饼叔
小蓝堆墓一直很专业:
在意大利的温州人tvt 想回国回不去 想吃糯米饭只能去prato 不过prato人称小温州 你甚至可以和老外说温州话 人家数字能听懂的[doge] 有意大利的温州人嘛 留个言嘛

【回复】笑死了，我还记得上次去意大利，下了米兰机场。怪怪了怎么是个中国人都不说中文，这听着也不是意大利文啊。结果蹲了半天，我才反应过来，全是温州话。。。
【回复】回复 @Again1977 :[吃瓜]你从温州拉个人去普拉托 他都分不清自己在中国还是在意大利[doge]
【回复】去意大利旅游，买了一个纪念品，付钱的时候才发现老板是温州人，老板说他在温州批发进货的[tv_目瞪口呆][tv_目瞪口呆]
橙味司机哟:
小时候最爱糯米饭配一鸣的塑料奶[星星眼][星星眼]

【回复】还有那种玻璃瓶装的牛奶。很香很好喝
【回复】小时候喝那个塑料奶 还是定的配送 早上有[doge]人把奶放保温箱
【回复】回复 @徐二愣子啊 :挺好的了 我表妹来找我玩都是直接吃午饭[tv_腼腆]
MOKOHUA:
我来给小伙伴解释一下，浙江的咸豆浆是放酱油的，酱油里面会提前配好醋，加入豆浆后就会成絮状，和鸡蛋羹一样，浙江这边可甜可咸，据我所知很多地方咸豆浆就是加盐，所以很多小伙伴不喜欢咸豆浆，浙江这就是一个很包容的地方，它有很多地方的文化，吃的非常杂

【回复】咸豆腐脑要加紫菜和虾皮。我在很多45星的早饭吃到过能加10多种配菜的咸豆腐脑。个别配菜让我大开脑洞
【回复】[吃瓜]我只能说，说什么“吃不了”“不能接受”大多数接触都没接触过
番茄沙司机:
上学时候，早上糯米饭就是一小拳头用塑料袋装的，学校食堂糯米饭差点意思，同学们都是借走读同学的光改善早餐，一拳头糯米饭早上从六点顶到十一点多下课吃食堂。不过我县跟市区还是不太一样，我们没咸豆浆，我们堂食标配是豆腐脑+糖+薄荷水，

【回复】回复 @又见春来 : 就是糯米饭，小时候哪来打包盒，都是透明塑料袋套在碗里装好一袋袋提走拿手团成团方便吃的。
【回复】回复 @又见春来 :是糯米饭，店家有选择是拿袋子还是塑料盒 塑料盒高级一点，但是冬天大多数人都选袋子，小小的，暖手扎紧揣口袋是真的暖和
【回复】回复 @又见春来 : 就是因为浇汤才团成团啊，我说的团是因为方便吃方便带大家把外带的塑料袋子装的糯米饭自行团成的团，不是店家做的饭团。