贵州.蘸水 厨子探店¥？

花花不只是好看而已:
我也有一道自制的配方:你一个,赵贞吉一个,锦衣卫一个,东厂一个,朝天观一个…… 我背的这是啥玩意[笑哭]

【回复】让英雄去查英雄，让好汉去查好汉
什么都好商量:
温馨提示:木姜子油两滴就够了，老唐这个绝对超了[doge]

【回复】有次吃肠粉手贱放了一大勺，老壳都麻了，吃不下去
【回复】有些人吃不惯是会打脑壳的[doge]
【回复】看个人感觉吧，有的人吃惯了口味重，放少了没感觉，口轻的人多放两滴都受不了。话说我一直觉得木姜子油放多了吃起来感觉那味道跟闻油漆似的[以闪亮之名_吃瓜]
胡说八道的猫头鹰鲨鱼:
在微信群里面有一个老哥想让我寄贵州的蘸料它称为辣椒酱的东西，我在思考，贵州人不吃辣椒酱啊，那玩意儿只有云贵川以外的人吃，云贵川的人都不吃辣椒酱的呀。 于是我给他说，我说如果你需要贵州的这种蘸料呢，我可以帮你做，但是你说要我买，我都不知道在哪儿买，不好意思。[藏狐]

【回复】回复 @叁伬l :蛋炒饭加糟辣椒，yyds！去北方读书吃不到这种炒饭，回来馋死了
【回复】有几种可能，一种是糟辣椒，一种是糍粑辣椒做的油辣椒，具体你要问问，还有可能就是一些餐馆怕外地朋友吃不惯胡辣椒专门调配的辣椒酱沾水，那东西一般都是餐馆师傅自家熬的，不常见
天楼-TianLou:
学中餐餐谱最怕的就是听到“少许”、“适量”。[笑哭]

【回复】出去吃饭，说要加点耗油，我问加多少，结果人给我来一句一甩，我直接懵逼
【回复】个人口味不同。每个地区，季节不同调料占比都不一样只能少许，适量
【回复】有啥怕的，喜欢就多放点，不喜欢就少点。按照外国那种什么都是几克几克的才头疼，每个人口味都不一样的。
张老太爷:
调料配方本贵州人不做评价，您喜欢就行，但是但是但是！酸汤放多啦[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】酸汤的量还是看个人喜好。
【回复】木姜子感觉也多了哈哈哈没事个人口味hhh
【回复】我直接用一碗，我屌不屌[妙啊]
雪百科全书小姐:
麻酱少许，麻酱少许，麻酱少许，麻酱少许，麻酱少许，麻酱少许，麻酱少许。。。

【回复】回复 @Pelores :麻酱蒜蓉花生碎真的绝了，一口下去香迷糊了
【回复】回复 @Pelores :香菜，小葱，花生碎，辣椒油，蒜蓉，麻酱 麻酱， 麻酱，麻酱，香迷糊了
殊汶在学习:
贵州蘸水…胡辣椒加味精加盐加酱油加葱。就已经很好吃了

【回复】走遍了全国了，就觉得贵州胡辣椒真的很特别
【回复】同感，有时候甚至只是胡辣椒加味精和盐巴浇上热水[笑哭]
【回复】上水煮素白菜和米饭[脱单doge]我要干三碗
ut3h_:
作为一个半会不会做菜的人，秉承着商家不能放啥不好的东西的原则，除了折耳根这种味道很大还不爱吃的，所有东西都来一点，再加完一轮之后再去加海鲜汁（我妈给我养的习惯，不知道有啥区别但是还是会多加两勺）和芝麻酱。然后就导致每次吃到的味都不一样，但是很好吃。最离谱的是每次吃完一碗之后第二碗必咸[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @灰色的星际 :泡的木姜子用来下稀饭，开胃又好吃😋
【回复】回复 @随心的大西瓜 :我确实受不了[笑哭][笑哭][笑哭]
粥舟阿花:
吃火锅时每个人都觉得自己调的蘸料是最好吃的[喜极而泣]

【回复】[微笑]前女友一直缠着他,最后一问才知道,想打听火锅蘸料.
Lionel_Messi:
不吃折耳根 香菜的都可以枪毙[傲娇][傲娇][傲娇] 折门 [脸红] [保佑]

【回复】不吃香菜就是卧底[捂眼]
北原K1t4hara:
在贵州长大的表示，蘸水就是把桌上有的都加点，然后会锅里整点汤，完事了[战双帕弥什_吃瓜]

【回复】当你不知道该咋个打蘸水的时候，那就全都放，不敢说是最好吃，但绝对行
松N本松:
居然开始加折耳根吃了，是被驯化了吗[doge]

【回复】他前面有说过，不加折耳根没那味儿[妙啊]
【回复】回复 @wuli赵姑娘 :我也吃不来，但是放蘸水里我就又喜欢[妙啊]
【回复】回复 @六六你个老六 :哈哈哈
眼睛瞪的像铜铃92:
感觉他把小料台的东西都加里面了[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】我本地人做蘸水基本就是有啥加啥[喜极而泣]
KKWatch:
贵州人表示老唐已经算是吧贵州蘸水玩明白了[doge][打call]

我看看能搞多长的名字:
怎么没有芝麻酱啊，没有二八酱我不吃。

【回复】贵州人很少吃芝麻酱[笑哭]。
【回复】来山东这边之后我快被麻酱刺杀了，贵州人真吃不惯这味
洛云风_Frank:
我个人特别喜欢吃的蘸料是，麻酱超多，花生碎少一半，葱花少一半，辣椒油少许，盐一丢丢，糖一汤匙半。老香了！！！！[脱单doge][打call]

流萤酱好可爱:
红酸汤一般是小番茄做酱，最后在火锅里加点大番茄提味。

AstralCat:
我永远爱木姜子油[给心心][给心心][给心心]