小伙为满足女友在日本开过桥米线，没想到爆火！一滴水不加的鸡汤真香
小笼包_sama:
我丢！这玩意云南人看了好开心啊！居然在外地看到了几乎正宗的过桥米线了，类目！！！[星星眼]
【回复】回复 @海绵大佬的替身 :雀食，建水人震怒，硬要说的话正宗过桥米线是蒙自的[脱单doge]
【回复】回复 @小约翰的叔汉 :汽锅鸡是建水的 ！
【回复】汽锅鸡也是咱们昆明的[脱单doge]昆明人报道
兔子先生呲牙乐:
不给女朋友开个饺子自助，你也配说爱她？
【回复】去开去吧！饺子好吃了，你压力也大了[doge]
丁-鲷:
云南米线因为制作工艺的限制，出了省就吃不到真正的米线了。那些都是用米粉或者干米线水发充数，所以味道差得太多。
【回复】要是真的干米线还好，毕竟省内也有很多用干米线的，吃起来差不多，最烦的是好多‘正宗’过桥米线，连干米线都没有用米粉
【回复】回复 @こねは何鬼 :红河州人忍不住小小地反驳一下，哈哈[doge]
【回复】作为云南本地人，在昆明读了四年书，只能说昆明的菜是真比不上各地州好吃[辣眼睛]
Y想听你说懂Y:
家在洛阳，找不到正宗的过桥米线，前段时间去云南旅游，在本地人带领下吃过几家过桥米线，真的是好吃又便宜
【回复】其他店的“加蟹棒过桥米线”真是无语😓，个人觉得也就是小街天府的过桥米线可以安慰一下去不了云南的胃[哭泣]
【回复】回复 @葱头君___ :正宗东北特产砂锅云南过桥米线[嗑瓜子]
【回复】吃米线有时间的话欢迎兄弟来红河州蒙自吃 我带兄弟你去吃 保证你吃一个月不重样 说实话 昆明的过桥米线真的砸云南过桥米线这个招牌 在昆明很出名的桥香园来蒙自开店除了外地人根本没人吃最后关门了 建新园比桥香园还难吃 所以要吃真正的过桥米线还得来蒙自
袜子大苏:
这老哥整的米线看得出确实是下了功夫的，虽然加工工艺上由于材料的因素有些许区别，不过基本上八九不离十了……如果能整两片草芽或者菊花（烫米线用的菊花种类比较特殊，不会有苦味和奇怪的植物气味）那才算绝杀，至于这个菌子的搭配……真心不行，不过也没啥办法_(:з」∠)_菌子是真的无解。
【回复】菌类运输方面就给干废了
【回复】菌子是真的困难，别说在日本了，国内离云南远一点而且不来云南基本就一辈子吃不到新鲜菌了
猫菌:
我万一去到他家 说一句昆明话 老板整碗米线来甩甩 老板会啥反应
【回复】老板：老表，来了gai，先坐一哈，一哈就来。
【回复】回复 @子牙的牙掉了 :是拉我斯傅 你先乱着这些小日子过的不错本地人 我这里慢慢来 摸急
【回复】老板，给我来一个火腿蒸乳饼，火腿要宣威那噶！然后再来一碗洋芋焖饭，洋芋要东川的山地洋芋哦！[喜欢]
重口蔚:
不错啊！！！昆明人表示已经很正宗了，鹌鹑蛋想怎么吃都可以啊不必说用来涮肉
【回复】回复 @重口蔚 :是没错，爱咋吃咋吃，但是不可以在别人放蛋的时候说你不会吃不正宗，外行，我个昆明人经常被外地朋友或者小辈整破防，特别是“我来云南之前看xxx上说，balabala，那样子才正宗”
【回复】我真的，哪个缺德营销号发明的吃法？半熟蛋黄不兑鸡汤一口干下去我还有吃过桥米线的意义？
【回复】回复 @山中巨剑敲钟人 :是哦，被人指挥吃饭是最烦的
DoctorFrost:
云南人没想到能看到在日本开过桥米线店的视频啊。😂
【回复】我也是在首页刷到 震惊哈哈哈
【回复】由中国人的地方就有米线
沧田奇楠:
小伙为满足女友在日本吃饺子的愿望，开设饺子自助，没想到爆火！竟让百万粉丝up主念念不忘[doge][doge][doge]
往昔安好:
别，还过桥米线，我一个云南人在北京吃过桥米线吃吐了，卧槽，你能想过酸菜牛肉味的过桥米线吗？北京的饮食真的不适合我们这种人吃。
【回复】但是视频里这老板对于米线的研究真挺还原了，米线都是自己做的鲜米线，汤头也很接近蒙自的过桥米线，不吹不黑，比我在其他省吃到的自称正宗云南过桥米线正宗
【回复】米粉跟米线是不同的东西。。。
【回复】回复 @普林斯星人 :神tm外省的水不行，别整太高贵了昂
占领G高点:
得嘞。洗面奶买了，枕头也买了，又买了两次代餐，买完螺蛳粉再把牙刷也安排上
栗子贼好恰:
不加一滴水………这么油的吗？[doge][妙啊]
【回复】看到汽锅中间那个小空了吗？盖上盖子蒸，水蒸气会顺着孔进入锅内，凝成水珠留着锅里面。[doge]
【回复】回复 @栗子贼好恰 :你蒸锅里面不加水啊。。。这怎么能是空气里的水，这要是空气中的水能蒸出来这么一大锅，那估计得是仙境级别的
【回复】汽锅构造还算特别 看清楚就知道为什么不用水了
jigaaw:
国内的云海肴也是一样做法啊，肉捞出来单吃。怎么到老板这就成了日本人不吃肉了
【回复】应该是最开始不知道这个做法，日本都不爱吃里面的肉爱喝汤所以研究别的吃法，借鉴你说的那家店。
【回复】一部分日本人在历史上确实有一段时间是不能吃动物肉的
【回复】严格说是天武天皇时期应该是公元7世纪左右颁布了禁止食肉令，直到明治维新时期大概19世纪才解除了这条禁令。
凰舞桜:
小周一看就没童年，刘昴星救媳妇的时候就用过气锅[doge]
LAKOVI-:
感觉一点也不正宗[笑哭]但是老板心意很赞哈，国内的云南菜出了云南一般都不正宗[笑哭]因为运输成本太高了而且保不了鲜，米线出了云南一般也吃不到正宗的，外面一般都是粉不是米线[笑哭]有时间可以自己到云南尝一下
【回复】我甚至觉得除了粗米线都不算米线，特别细米线一直吃不来，总感觉那细米线就是粉丝，吃着口感和米线完全不同。[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @埃丽西斯的回眸 :我也，我在外地吃到的正宗米线只有干米线！！你懂那种感觉吗，除了云南人都吃不出来这两者什么区别，可是一入口就知道到底粉还是米线！！[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @赛铂鹏氪 :红河，一猜就是哈哈哈哈，全省除了昆明基本都没得粗米线[喜极而泣]
