花里胡哨的云南过桥米线～～

吐槽役友人A:
我记得前年去吃了一次西贝莜面，吃完后在点评里留了段差评，有一句：传统留下来的好东西迟早让你们这些资本嚯嚯完了。。现在各个地方的名吃都有这种迹象，搞的花里胡哨的，定价虚高，一波资本包装

【回复】西贝典型的料理包卖高价，靠服务和伪中产光环，适合钱多人傻人士。
【回复】西贝莜面村 就是TMD一坨屎[怪我咯]
【回复】西贝就是最典型的欺负所谓1线城市白领人群，你放心它所吹嘘的特色饮食在发源地不会有任何影响。
希姨母の护手霜:
非常喜欢过桥米线的云南人路过……过桥米线本来就是这样吃，一锅煮的叫小锅米线。视频里应该是怕顾客不知道怎么烫才由服务员代劳的，还有，过桥米线里面烫鲜花很稀奇吗？玫瑰啊菊花啊什么的本来就是云南菜常用的食材[吃瓜][吃瓜][吃瓜]

【回复】其实就是摆盘花里胡哨了点，加的东西对过桥米线来讲很正常
【回复】回复 @钢版2 :经典以偏概全自我感动
【回复】回复 @钢版2 :哪有以地区划分的，最多用品牌划分，搞得像你知道哪些是云南的哪些是四川的一样，先把自己城市的代表食物搞清楚吧
无糖liar:
料挺多，没一点值钱东西。十几年前上高中那会儿放学路上有家卖米线的，分好多档次，什么举人米线，状元米线，我每次就要一碗秀才米线，20块钱吃的饱饱的，汤还好喝。

【回复】十几年前的是零几年吧，那时候的20块钱大概和现在七八十差不多吧，看来也是大富大贵之家[doge]
【回复】十几年前？我在广州读书一个盒饭才3-4块你一次就20啦！果然是首都[滑稽]
【回复】回复 @无糖liar :我觉得牛肉面要是长到30就没什么人吃了[笑哭]这么看来北京的物价确实是贵，我这里河北三线城市保定煎饼基本8块就能一肠一蛋了[笑哭]
大师球里的吼吼鲸:
太合了！我就是云南人，感觉现在过桥米线整呢花里胡哨的！

【回复】过桥米线就是这样的啊[抠鼻]没仪式感还叫啥过桥米线[抠鼻]
【回复】回复 @元宝和钱串 :我不如去路边摊[doge]
人不倦:
过桥米线分两种，一种是红河那边自己选小菜然后别人帮你烫的。另一种就是这样选套餐然后自己烫的，昆明的大多数也就是这种，跟步骤繁不繁琐没啥关系吧，我十年前吃的过桥米线就是这样的[抠鼻]而且是用高温鸡汤烫的，还是薄肉片，说烫不熟的那肯定是自己的问题了[抠鼻][抠鼻]

【回复】我以前在苏州上学，大学南门有一家是自己烫的，好玩而且非常鲜美。后来毕业再也没见过这种了
【回复】回复 @乘兴而归 :我高中门口两种方式的都有。其实价格都还好，自己烫的这种18块钱一套，然后别人帮烫好的那种好像是15块钱可以选5个配菜，最主要米线都是免费无限加的，绝对能吃饱[吃瓜]
【回复】回复 @人不倦 :羡慕了[给心心]
瓢能煮粥:
正宗过桥米线就是很多小碟的，最多说他家木头盒子比较高级。说小碟子花里胡哨的，建议搜一下过桥米线来历，过桥米线之所以能“过桥”，就是因为表面一层热油封住了滚烫的热汤，放菜下去能烫熟。想吃一锅炖的就选普通米线，别吃过桥米线啊！

【回复】回复 @dashengjiazu :没有人很在意你吃不吃的……
番茄的小海绵:
这是什么呀，我们的过桥米线蛋不打的，而且也不是像日料还沾一下[笑哭]

【回复】鹌鹑蛋我一直都是直接烫来吃，后来又科普是裹生肉，我也试过裹生肉但发现意义不大，我现在还是直接烫来吃。而且最先放鹌鹑蛋，捂到最后米线吃完鹌鹑蛋也熟透心了。
【回复】以前也有这个吃法，看个人喜好，肉裹一圈蛋液会更嫩一点，但我还是更喜欢整个的烫。
【回复】回复 @元宝和钱串 :我喜欢吧鹌鹑蛋最后放 烫出来的就是糖心的，好吃[呲牙]
罗曼式的德孔波斯特拉:
搞得这么繁复，受众肯定不是平头老百姓呀。哪怕是在大众平民的美食，也会有普通版和奢侈版，老外不也是一样的吗？[doge]

【回复】回复 @罗曼式的德孔波斯特拉 :[疑惑]我难道是假的云南人，我吃的过桥米线不都是这样烫么，你要说不是每家店都是这样服务员来给你操作我同意，吃米线方式不这么普及我只能说要不是你表达错了，要不你就不是云南人，昆明只要是过桥米线店都是这种烫的
【回复】啥玩意啊我五岁的时候小区门口米线店就这样了……………（08年
【回复】回复 @罗曼式的德孔波斯特拉 :坐标苏州，过桥米线就是这样很多小碟的，肉少的16，肉多的19，真的不贵。过桥米线的特色就是热油封汤，烫菜烫粉！去搜一下过桥米线为啥叫“过桥”，就知道了！想吃一锅炖的就点普通米线啊，没带“过桥”两个字的就没这么多小碟子[藏狐]
大冻干粉豆腐:
我奶奶家村里搞东北特色冬季旅游，直接让人帮厨，抓猪，捞酸菜，泡蘑菇，说实话城里人运动量小，一会就累了吃饭的时候就感觉更香了。有一年村里的猪都300斤以上，村里都拿绳子捆上了，20多男游客牵猪差的让猪跑了。后山苞米地，冬天堆雪，变成个超大滑雪场，没有资质不能让客人滑板，就滑爬犁。30分钟才开车带人到山顶，14分钟爬犁就从山上一路冲过来了，一整就有人冲进树林里，但是边上都是村里先人的坟，把他们吓够呛。

【回复】回复 @未来科技公司造桥部黄了吗 :最搞笑的是杀养了2年的笨鸡鸭鹅，生命力顽强，南方游客对着脖子来一刀，游客以为死了直接扑腾飞了，满院子飞了2个小时才死，一帮人讨论认为这最后是累死的，后来再让他们杀的时候先装袋子里，免得再飞了。
【回复】哈哈哈哈哈什么鬼，到底是旅游还是受难
【回复】回复 @大冻干粉豆腐 :我小时候在小区里玩，院里不知道哪个邻居杀鹅，脖子抹了一刀然后放开那个鹅满院子边喷血边跑……吓惨了我幼小的心灵
茶茶茶茶茶茶茶x:
云南过桥米线本来就这样啊 为什么评论戾气那么大[疑惑][疑惑][疑惑] 推荐上坐过桥米线 29一套真的很棒[给心心][给心心][给心心]

无言聆听:
高中的时候 一碗过桥米线5块钱，还有肉，吃的半饱。哪有这些鬼名堂。特别军训时候，每次晚上睡觉之前吃一碗，睡得贼舒服

【回复】你那不是过桥米线吧，过桥米线是视频这种，现在普通的牛肉，羊肉，鸡肉，猪肉，菌子等米线，差不多10块钱能吃饱
【回复】过桥米线就是有小碟子小碗装的配料然后放进去烫，区别在于有的店的是自己下进去或者让老板帮忙，以及碗碟没这么精美罢了
【回复】除非你是20年前上的高中，不然不可能，过桥米线要用鸡汤底，5块钱那得要学校补贴了，不然老板能亏掉裤衩
Anna_Aha:
过桥米线本来就是那么多碟子，不懂就喷的都是行家呗，就他最懂

-GOODLEE-:
我发现弹幕怎么那么杠 人家这种品牌店 当然高低得给你稍微整精致点 如果是自己开的小店 当你面给你把材料放完叫你自己来抬也有可能 还有 汤烫的很 不劳你们操心能不能烫熟 好歹也是我们云南的特色 这家就是多了个这种食盒 不然平时好几个小碟给你放大托盘上都是标配 更别提还能自己单点加小料

高粱河边飙驴车:
这才对嘛，现在北方的米线全都是乱七八糟一锅煮出来的，非常不喜欢，很多家那个汤都是调料调出来的。这个才是正宗的吃法

【回复】山东人，我从小在县城吃的米线就是给你一些料自己加的那种，来了天津确实有那种一锅煮出来的，10来块，但我就是没吃过，宁可去吃那些30+的（这种的就是自己加料的）[喜极而泣]
Einsteinv:
过桥米线就是这样的，而且看着东西多，其实不贵。

水行渊渊:
服务行业不是不准手上有饰品吗[tv_生气]她手串上那俩小坠碰来碰去难受死了[tv_委屈]

bili_2066011:
我不觉得花哨啊，是不是标题取个日料什么的你们就觉得仪式感哦。

【回复】我也，不过是把食材一个个当面放进去罢了。就是不知道正不正宗
王珺麒:
我每次吃过桥米线都会单独再加一份鹌鹑蛋，等其他菜都放好，最后把鹌鹑蛋整个的烫进汤里，烫出来是流心的，和米线裹在一起超好吃。

一盒水煮蛋:
啊从小我们这边的过桥米线就是这样啊，还有连锁叫什么过桥缘之类的，所以我以为的过桥米线都是这样啊，也不算很贵啊