70岁老厨师教我的西红柿炒鸡蛋新做法，你别说味道果然不一般

不动游星的螃蟹头:
哪个老师傅也不会教你这么炒鸡蛋啊。鸡蛋蓬松嫩滑一定要热锅热油。打鸡蛋的时候也要边挑边打，为的就是让空气进去鸡蛋液里，下锅一瞬间就会蓬松。你这样慢慢煎，鸡蛋出来的颜色都不统一，有的深有的浅。而且这样煎，锅底平一点还好，要是普通的圆底铁锅。四个鸡蛋只能做出来两个多的效果。

睡不醒的猫LY:
炒鸡蛋稍微多点油中火，炒出来非常蓬松，吸收汁多好吃

喵喵想屁吃:
鸡蛋全身是宝红枣全身是宝土豆全身是宝 一分钟学会一秒钟学会一毫秒学会一微秒学会一皮秒学会 土豆火了芝麻火了茄子火了你家着火了 别再炒着煎着炸着煮着蒸着炖着吃了 我家排骨土豆芝麻茄子从不炖着吃炒着吃煮着吃烤着吃蒸着吃 吃了10年20年30年40年50年60年了，这种做法还是第一次见到 烤的:不用煎不用炸不用烙不用蒸 煎的:不用炸不用烙不用蒸不用烤 炸的:不用烙不用蒸不用烤不用煎 烙的:不用蒸不用烤不用煎不用炸 蒸的:不用烤不用煎不用炸不用烙 水煮的:不放一滴油 油炸的:不放一滴水 放酒的:不放一滴水 放蛋的：不放一滴水 比肉好吃比饭店好吃比酒店好吃 好吃百倍好吃千倍好吃万倍好吃亿倍 饭店都吃不到酒店都吃不到宾馆都吃不到 能让你多吃2碗米饭3碗面条4碗粥5碗粉6碗蒜 一次做一斤 一次做一吨 一次做一火车 一次做一轮船 一大盆不够吃一大桶不够吃一大锅不够吃一大缸不够吃 我家一周吃8次一月吃32次一年吃367次一世纪吃36526次 我们家连着吃一星期了一个月了一年了一世纪了 天天吃不腻月月吃不腻年年吃不腻整个世纪吃不腻 孩子点名要吃老公点名要吃老爸点名要吃 自从学会这样做，孩子隔三差五想吃老公隔三差五想吃老爸隔三差五想吃，吃一次就忘不了 孩子们的最爱老公的最爱 隔壁王叔叔张阿姨李大伯陈大妈天天来蹭饭 隔壁小孩都馋哭了 上桌连汤汁都不剩上场瞬间扫光 招待岳父招待岳母招待领导招待上司特别有面子[doge][doge][doge]

若晴啊若雨:
现在都是大棚催熟的蔬菜，生长周期不够。西红柿没有甜味，也没有西红柿的香味，西红柿炒鸡蛋可以适量的加一下白糖中和酸味，加一些番茄酱增加西红柿的香味。

【回复】没有小时候那种西红柿味和大棚没关系，是因为现在用的都是培育的耐储藏，不易烂的新品种，这个改进真无语
花间酒醒品清茶:
有不正经的公鸡蛋吗？？好好的内容非要尬聊一句

【回复】要不您录一个示范一下？
滴答豆丁:
你可拉倒吧！西红柿明显炒打了。你这是西红柿炖蛋。

白城幻夜:
我看完了也没有发现有什么地方是新方法

草头盖吕:
我怀疑我买到的鸡蛋都是假的，鸡蛋打散炒出来都是淡黄色，根本没有视频里炒出那个色[无语]

御宅爱兰:
食盐放的有些多，不利于健康。另外把热油倒出去，有什么用途吗？

【回复】食材量够多了，这点盐是完全没问题的
妖王90:
其实放这么多盐真的很酸，我一般会偏向于放多点糖中和下，而且番茄也会选择切片，然后炒的时候碾烂一部分（这样汤汁更多些），鸡蛋的话，我一般想偷懒都是番茄快炒好了直接打两个三个进去，味道也是不差，我感觉番茄炒蛋有点酸酸甜甜才是最好送饭的。

灯等等等灯等灯:
请发一个你没学以前怎么炒的，是鸡蛋不去壳，还是西红柿不切？