想吃香肠不用出去买，30年5星大厨手把手教您！干净Q弹无添加，自己做真材实料才放心，掌握大厨这2个关键点，做出来比卖的还好吃！

tangfen12138:
课代表： 4斤肉，加姜打碎 调料：糖10g，盐20g，花雕酒50ml，生抽100ml，蚝油50ml，白胡椒粉2g，蜂蜜50g，淀粉150g，水200ml

【回复】回复 @智善-缘 : 你意思是二两生抽一两耗油没味是吧？
【回复】4斤才10g盐，还加淀粉......👎👎👎
为蛋崽操碎心的老母亲:
今年自己做，发现全网基本都是二八肥瘦比。做完了发现我们这至少四六，甚至五五的都有[笑哭]

【回复】去年一不小心四瘦六肥[笑哭]
【回复】回复 @kazemoyasashii :我妈当年做过纯瘦肉的香肠，咬都咬不动[笑哭]
【回复】实话实说肥的多点好吃，瘦肉多的真的不好吃，柴的很
小屁影视剪辑1:
我们这虽然是叫别人帮你灌，但是是自己买肉去守着灌的啊

bili_66445950417:
我买了半个猪屁股，二十斤，剔除筋膜杂物，瘦肉顺丝全部切成比筷子细一点的丝，一把刀弄了三个多小时，三比二的肥瘦，累死，又手压这种塑料灌肠器，螺纹太慢了。最后总结一句就是请教一下，网上哪家的肠衣质量比较好[呲牙]

梦魇兰姐:
四川人看过表示这样的香肠四川人不吃[呲牙]

Nebular_Xuanpo:
我大姑给做了些香肠，拿土猪肉做的，吃的有一点淡淡的果香，特别好吃[doge]

武大下文小上:
4斤肉，盐10g，糖20g，花雕酒50ml，生抽100ml，耗油50ml，胡椒粉2g，蜂蜜50g，淀粉150g，冷开水200毫升，肠衣清水浸泡半个小时

disosjwh:
你这想香肠长的怎么那么像火腿肠啊[疑惑]

【回复】北方基本都是西式香肠 可能也经过改良了