一口气认识16种常见沙拉菜，从此成为“吃草”达人！

_数一数二de烧麦:
牛也是吃草的，我就没见过瘦的牛[doge]

【回复】豹子吃肉了，我就没见过胖的[doge]
【回复】草的主要成分是纤维素 纤维素和淀粉都是多糖 人不能消化纤维素而牛能消化纤维素 所以牛吃纤维素相当于你吃淀粉 说人话就是牛吃草相当于你吃大米饭
【回复】可是我们牛牛有四个胃呢，哞～～～
Lily9798:
谢谢科普，最喜欢蜘蛛菜/苦苣和芝麻菜/火箭菜，蘸油醋汁就很棒。西洋菜煲汤在广东的做法是用猪骨或猪瘦肉做底，搭配红萝卜和西洋菜，想甜一点，可以再加玉米或几颗蜜枣，还有的人会加几枚陈肾（晒干的鸭肾），煲一个半小时左右，属于老火汤。买到老的西洋菜不想浪费就可以拿去煲汤，非常好喝又家常的汤水。

【回复】广坦提到的西洋菜饮料应该是西洋菜蜜 广东这边的港式饮品店比较少做这个 但港澳地区还是比较多见的
【回复】加南北杏可以起到滋润肺部的作用，西洋菜一般冬天才有，这款汤水广东人冬天经常煲，养生又好喝[OK]
【回复】在粤东西洋菜标配是猪血[喜极而泣]，猪肉与粉肠之类的配菜可有可无，其他搭配没见过
睬你都傻2019:
我吃沙拉，纯粹是喜爱，跟什么素食主义吖减肥吖没一毛钱关系。就是很喜欢冰冰的爽脆青菜的那种口感，当然我也很喜欢吃肉。

【回复】我吃沙拉纯粹是懒，不用煮直接生吃
【回复】我也是。以前不喜欢吃，后来被小日本带去吃炸猪排的日本料理店，吃了一次焙煎芝麻的沙拉酱拌的卷心菜丝之后，就开始喜欢沙拉了。后面单位食堂还做了一种很漂亮的冰草沙拉，和凉拌的苦菊沙拉，冰草冰镇过吃起来冰凉爽口，苦菊料汁调的味道的非常棒，真真儿的就爱上了
【回复】对对 很多菜这样吃很清甜口感很单纯就很喜欢
GINANDTOSHI:
谢谢你，广坦，我终于能叫出它们的名字了[脱单doge]

In-Memory:
大鱼大肉一段时间后必吃沙拉，就是买点原材料，再买点某牌子的各种沙拉酱，推荐芝麻和油醋口味的，如果你比较有耐心有时间下厨，再煎一个鸡蛋，一块三文鱼，或者一块牛排，简单健康又好吃，不推荐鸡胸肉，因为这玩意没点技术做出来可太难吃了。[冰墩墩][冰墩墩][冰墩墩][冰墩墩][冰墩墩][冰墩墩]

【回复】这个口味一说出来，就知道是丘比了[doge] 罗森有22g小袋的沙拉汁，1块钱1包，比成瓶的还便宜，一次一包超方便[吃瓜] 反正只要我到过的罗森，在我之后买沙拉，你就只能愣嚼青草[滑稽]
【回复】鸡胸肉腌的时候要加水，有条件的低温慢煮，没条件的用铸铁锅煎。三分钟翻面，再醒五分钟，基本不会老
【回复】鸡胸肉切片，用生抽，黑胡椒，生姜片腌制一夜，然后不放油清蒸，蒸的时间长一点让肉老一点，或者直接用少许油煎一下，都很好吃。
纯白乌鸦:
我直接羽衣甘蓝打碎生喝，喝完第二天拉屎都是绿色得

【回复】回复 @太阳跑海里了 :为了减肥和身体健康，要对自己狠一点，我午饭前之前一勺生姜粉，硬喝
【回复】最好不要这样，咀嚼食物对牙齿有好处
Kiyomi_susu:
现在年纪大了吃点碳水就犯困，有一段时间疯狂迷恋沙拉菜，一大盆吃完都不会有负罪感，并且一整天都精神十足。

野有蔓草兮零露漙:
沙拉看起来很多，其实吃起来挺少的。不信你可以把沙拉菜量的蔬菜焯一下水，看看剩多少[吃瓜]

777rain777:
能顺带介绍一下英文名法语名吗[笑哭]买菜的时候对不上号

【回复】我也在欧洲，这些菜还是比较常见的（廉价超市少，贵一点的超市还是比较多种类）。不过一个名字我都不知道。。。一般都是直接拿[汤圆]
【回复】他说的中文名都有好多是不常用的
主厨广坦:
如果光看视频不过瘾，欢迎加小助理wx：guang_xiaobing ，加入粉丝群一起分享美食灵感[OK]

贫穷的跑山研究生:
其实我觉得娃娃菜（大白菜心）拌沙拉特别好 它是甜的 虽然我可能是第一个经常把这玩意儿生吃的人

【回复】回复 @贫穷的跑山研究生 :东北那边蛮常见的[冰墩墩]就是把生的大白菜（用靠中心一点的就嫩），切成细丝儿，混合一些别的喜欢的东西，比如豆腐皮丝儿，粉丝什么的，拌上蒜酱油和一点醋，蛮好吃[雪容融]
【回复】回复 @聂凌陌 :好的好的 哎 希望这个疫情早点过去
泠泠月上弦_:
想知道怎么买[思考]超市里很少有卖沙拉菜，网购又担心运过来不太新鲜了

【回复】沙拉菜吃的人少，普通超市很难有卖的，进口超市或者那种很大的连锁超市才会有很多选择。
【回复】上菜市场 或者进口超市 应季的多数都有
VitoDonCorleone:
其实还有挺多蔬菜都能做沙拉菜把 之前看意大利厨师在野外做饭 从地上直接扣的蒲公英（婆婆丁）当沙拉菜[吃瓜]

【回复】建议城市里不要模仿，狗太多了…
【回复】回复 @bili_30832246 :哈哈哈哈哈哈哈哈