老高经典吃法限时回归—北京淮扬府·游园京梦

绒毛毛2:
自己做的腐乳粉蒸肉，下面垫的地瓜。

【回复】回复 @梦醒-尘埃 :很多地方都会加腐乳的
【回复】这尼玛邪教啊，哪有腐乳粉蒸肉啊[脸红]
【回复】回复 @闲散隆华 :我遇到过南瓜
hello呦西:
今天也吃鸡了[doge][doge][doge]黑土跟着老高牛逼 说辞一套一套的，湖州南浔状元楼酒家那个神仙鸡甘脆爽口 味道没有这家好吃 其实那个本地人都点那个大湖羊！

【回复】回复 @乐克乐克_ :这输入有毒 打个湖州就出现南浔[笑哭]（南浔状元楼面馆还不错）状元楼的口味说真的不如金泰老法菜！说难听点老字号变游客店了！
【回复】回复 @Bili_14545398 :有没有我可能说的状元楼面馆就是苏式之类的，本地菜除了长兴馆这种 基本其他地区口味混杂的，嘉善湖口味都一样！
璃茉咪咪:
高老师(不知道这样称呼是否合适)下次是否可以在介绍上写出您去的是哪家店,有些分店很多,厨师的水平也会差很多,更想去您到过的店品尝.[打call]

【回复】确实，很多时候只能靠店内装潢+美X等平台的评价晒图来猜，体验不太好[藏狐]
【回复】回复 @-过客无痕_ : 还是看厨师的...我原来就碰到过.吃了一家店很不错,然后出去办事,路过另一家店..结果......差点吃约了
Fiatal_:
食堂，冬瓜，粉蒸肉，11.5，冬瓜有点硬，粉蒸肉还行

【回复】回复 @游丝惊变 :粉蒸肉油润才好吃，干巴巴的不香[吃瓜]
【回复】这粉蒸肉看着好油啊[笑哭]
劒楚雲:
水八仙：茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱角。

【回复】回复 @姚北边角料 :脑袋里想象一下，泡开的一颗茶叶，外面包着清鼻涕[滑稽]
【回复】回复 @姚北边角料 :莼鲈之思里的莼就是莼菜，据说是一种很鲜美的野菜，我一北方人也没吃过[笑哭]
【回复】回复 @姚北边角料 :很嫩，西湖就有，表面附着天然勾芡似的一层膜，外表看着像茶叶。
紫甘蓝永恒花园:
我今天才知道up叫高文麒，我一直以为叫高文麟[笑哭][笑哭]

【回复】我第一眼甚至觉得你打的名字是一模一样的[微笑]
扫地科的临时工:
我华安有三件事不做，一不点赞投币，二不收藏转发，三不一键三连[doge]

【回复】那你不跟我们一样咯！[哦呼][哦呼]
【回复】把你嫁给神仙坤坤去和亲。
【回复】呦，这不是被李高级船长挂桅杆上的那位吗[doge]？
裴赔陪呸paper:
猪蹄上只要看到毛，可能这一桌菜我都没食欲了，自己在家做带皮的猪肉我都要拿火给他烧一遍再拿钢丝球刷，外边看到这种菜我肯定是要退菜的

【回复】其实毛还在皮内，我妈都是带老花镜用镊子一根一根镊出来
【回复】要路边饭店四十块钱我也能接受，但是这个肯定不行。什么样的价格得要什么样的出品嘛
【回复】正解，这档次的馆子这么搞，忒不讲究了，品控出了大问题，打荷的应该罚款甚至开除。
又名Franz的波德莱尔:
黑土你这么会点菜 完全可以单干了啊[呲牙]

汽车人司令部:
晒一下我们家常吃的鳝丝羹和鲨鱼羹[热词系列_吹爆]

【回复】回复 @子杨子杨 :一般都是菜市场买的小鲨鱼 烧的好还是很细嫩鲜美的 不过这几年很少买到了
【回复】我记得鲨鱼是用皮肤排尿的 肉好不好处理啊
【回复】鲨鱼好吃吗，真好奇什么味道
bili_62383252457:
蒲菜，刚从淮安老家买回来的，2.5元一斤，大概一斤能剥出二两吧。

【回复】这要急头白脸吃一顿，不得买10斤啊[藏狐]
【回复】可以试一下奶汤蒲菜[热词系列_肥肠自信]
感觉我能上大分:
淮扬菜真的是对我口味，北京首推淮扬府[打call]

【回复】淮扬府确实不错，另外推荐一下淮扬春的拆烩鲢鱼头，啧啧，不谈了好吧[星星眼]
【回复】游园惊梦还不太一样，菜单和价格都有点区别，开在商场里，比较适合约个会几个朋友随便聚个餐什么的，淮扬府总店定个包厢正经宴请挺好，就是实在太难订了。
【回复】同推，上次去吃真的惊为天人
00鹿米夕牛00:
猪蹄，肘子，只要带毛，我就膈应。 自己做，必须焯水后拿镊子，开小灯，夹干净！

【回复】直接用火燎到黑，然后刷洗干净，别说是猪毛了，连汗腺毛孔都去除了，吃起来没有猪的腥臊
【回复】你们那儿没有火烧的习惯吗，我们都是烧得黑黢黢的，然后泡水刮洗干净，不然有骚味
【回复】回复 @00鹿米夕牛00 :主要是猪毛进嘴的口感接受不了[疼]
吃掉二八闺女:
美团外卖[tv_doge]30块，味道还不错吃饱了

是范儿不是犯二:
嗯嗯，还好吃过了 香菇炒大青菜 口水鸡

大人哭了想我:
淮扬府也是老米其林了，北京米其林里比较便宜的，但是淮扬菜我怕不合北方人口味一直没去，看了这期下次去试试

【回复】淮扬菜大多数菜并不清淡，更多是鲜香咸，红烧类倒是有不少偏甜的
【回复】看你是多北，要是淮河以北我估计你吃不惯
【回复】回复 @Enne---- : 而且江苏除苏南那块，平均菜里放糖的量应该是比北方人少的，淮扬菜大多菜还是苏北这块出来的