300元6个菜，生意火爆的老长沙湘菜，到底有多好吃？

用户654981:
期待最贵湘菜，跟我一样想法的xdm点个赞。

【回复】太贵了。就不太像湘菜了。到时候臭豆腐配鱼子酱卖你几百一份[doge]
【回复】回复 @菊花_断钢筋 :当年给湘菜拿到四大菜系这个名头的湘菜和臭豆腐辣椒炒肉什么的完全没有关系，都是贵到你瞪眼的东西，川菜也一样
【回复】回复 @菊花_断钢筋 :鱼子酱是真离谱，每次看到西餐放电鱼子酱我就觉得在收智商税
阿chen的幻想时间:
为啥有人刷 落魄了，湘菜不配吗，一定要几千几千的吃外国菜咩

【回复】有个人刷了四次“落魄了”又发“拍湘菜就落魄？？？”、“你管穿lv叫落魄”，反正就挺逗的，自导自演精神分裂[嗑瓜子]
【回复】有人喜欢把大祥哥那里的梗到处用，说真的不好笑也没什么意思，在大祥哥那里看到就算了，现在到处用是真的烦。
燃烧的小老虎:
渣叔，我建议您有机会吃一次湘菜鼻祖之一“祖庵菜”。目前能够完整复刻祖庵菜的餐厅在晴溪庄园的祖庵堂，提前10天预订可以来一桌。会比你吃的日料会更有惊喜，都说日料是用水，中餐是用火。祖庵菜就是集水火于大成者。本人有幸在21年商务宴请过一次，非常精宴。一桌6个凉菜、10个主菜、四个随菜然后就是点心之类，用餐菜品只有3个W。

【回复】像我这种乡里别只玩过qq餐厅，知道里面有道湘菜叫祖庵鱼翅。[doge]
【回复】吃过一次 我真觉得对不起3W的价格 当然菜确实不错
【回复】听说过 湘菜里最高档的
渣叔爱酒:
2500的甲鱼，800的小炒肉。 大家应该想看吧，我想吃。[羞羞][羞羞][羞羞]

【回复】渣叔，去晴溪庄园祖庵堂吃定制祖庵菜吧。作为一个土著我所了解的湘菜的官府菜天花板了，一桌只要3W还是很实惠的。
【回复】回复 @燃烧的小老虎 :好的
【回复】回复 @燃烧的小老虎 :大哥下次吃完让我闻闻味吧 3万到底是吃啥东西
小泽同学名字被抢走了:
作为长沙人我还真不知道什么店的湘菜能上万[辣眼睛]

【回复】剁椒蓝鳍金枪鱼头 小炒伊比利亚黑猪肉 萝卜干炒伊比利亚火腿 酱板柯尔鸭[哈哈]
【回复】长沙天然台，上次过生日在包厢4个人吃了3000多，多弄点人估计就上万了
【回复】外国菜能那么贵，我觉得是炒作。以前和一个土豪吃过一个巨贵的牛排，煎的挺好。但我觉得没有我们云南的铜瓢牛肉好吃。 当然也有可能是我山猪吃不来细糠[doge][doge]
卿卿是个小宝宝:
湘菜我还是更喜欢壹盏灯，那个鸭掌筋直接绝了

【回复】个人感觉笨罗卜更好吃 并且比一盏灯便宜[保卫萝卜_哇]
【回复】回复 @冬天的橘 :费大厨属实一般，这种连锁店我感觉壹盏灯＞炊烟＞费大厨
【回复】说一盏灯费大厨炊烟这些连锁餐饮好吃的90%都是外地游客…
小胍胍:
欢迎渣叔来长沙，推荐一个长沙宝藏小店（胜哥家厨），堪称长沙酸辣猪肘天花板！！！地址在岳麓区天马小区！

【回复】昨天吃的，巨好吃，就是要早去
崇誠:
湘菜我一东北人巨爱吃，尤其是我特别特别饿的时候就特别想吃湘菜，又辣口味又重特别下饭，辣的满脸汗头皮痒接着吃，吃完很舒服[笑哭]

【回复】我湖南人 非常喜欢吃东北菜[doge]熏鸡 炸蘑菇 锅包肉太多了
【回复】本来一点辣都不吃的东北室友被我带得天天想吃剁椒鱼头、小炒肉[笑哭]
【回复】[妙啊]湘菜就是下饭的，评价哪家好吃 看饭
山与星辰:
曹大厨掌勺，萧山区明星路197号，离我太远了哭死

violetEveGardenn:
湘菜的灵魂不是辣椒吗？不过很多菜放紫苏的好吃，但也仅限于部分菜，在湖南百分之80的菜基本上都是有辣椒的 而且口味重，作为一个湖南人第一次去上海就觉得还是湖南菜好，江浙沪那边的菜真的不合口味[吃瓜][吃瓜]

【回复】口味清淡的菜系一般吃的都是食材的本味，比如淮扬菜粤菜，口味重的菜系比如鲁菜川菜湘菜就比较注重调味手法和烹饪技法。跟生活环境和人文文化有很大关系，说不好谁优谁劣，就个人而言重调味的菜系明显比重技法重食材的菜系更亲民。
【回复】长沙是湖南最不辣的地区
【回复】湘菜不一定就辣，辣只是更开胃下饭，口味重是真的，这也是湘菜传播的方法，又辣又重口味的话食材就可以选用不那么新鲜的冰冻产品，做出来的餐品也就物美价廉，跟四川重庆火锅那么流行是一个道理。
发飙的_蜗牛:
高端湘菜？剁椒蓝鳍金枪鱼头 ，小炒伊比利亚黑猪肉，萝卜干炒伊比利亚火腿 ，酱板柯尔鸭，樟树港辣椒擂皮蛋，爆樟树港辣椒，小炒神户和牛肉，伊比利亚黑猪排蒸香芋，还有喜闻乐见的鱼子酱臭豆腐，味道真的好极啦！[脸红]

【回复】回复 @白鸦酱sama :樟树港辣椒便宜的时候都要60左右了还不贵吗？
【回复】樟树港辣椒也不贵啊，我长沙的[疑惑]
【回复】回复 @林哑秋 :樟树港辣椒也分优劣
_紅顏如霜_:
就不是很理解一些弹幕，吃你吃不起的你要说炫富，吃你能吃得起的你要说落魄[微笑]

【回复】都是调侃兄弟，别较真啦[doge]
【回复】别当真，多数人是开玩笑，b战特色
聪明又可爱的曾颖宝贝:
外地的湘菜是真不咋滴，各种饭馆也是，我建议直接到湖南的小地方去先大排档，这些地方才是正宗湘菜的流传精髓！特别是各种山庄的地方，老一辈的手艺是真的好。

【回复】回复 @江南的歌 :湘菜是最不适合做红白喜事。 湘菜的灵魂是小锅炒。 红白喜事吃过最好吃的地方是湘乡的。八小碗 个小碗。最寒颤 也是最好吃的。
【回复】好吃的湘菜都在各个办红白喜事的乡下厨子手里[doge]
普通帆人:
渣叔，我看你视频就有一个疑问。很久了。我想问问那些贵的食材好的食材高端的做法，跟好吃小餐馆区别真的很大吗？

【回复】怎么说呢 你去吃确实是能够很明显吃出来不一样（同样一种食材来说）。但是溢价是完全不一样的，而且非常看你个人口味。口味这个东西说不准，所谓众口难调。
【回复】真正追求高端食材不如上山下乡，就算是冷链加急空运也绝对比不上就地生火，说白了绝大部分城市人吃得还没有山村好（已脱贫的那种），真端给他们加热速食只要账单上万也未必有人吃得出来（这是一个up做过的实验），说白了人的舌头又不是化学分析仪器，极限摆在那，自己吃得开心就行，优先爱好、健康、和性价比
【回复】区别很大，去年渣叔到现在拍的在上海杭州苏州这一块的店我都去吃了...越贵就口味就越淡，味型会越多。日料最好吃的我觉得是有鸡提灯那家，然后就是骏哥的了。。[星星眼]紫苏大腹寿司我吹爆！
h7070:
臭豆腐还是黑色经典好吃[脸红][脸红][脸红]

【回复】哈哈，我也觉得饭店里的臭豆腐没那味
【回复】长沙人表示黑色经典和传统做法区别很大，但是确实好吃