70多岁的老爷子掌勺，号称津门第一肘，来尝尝这家巷子里的小馆—巷子深

闻酎君:
两年前出差北京，特意去天津买了两个肘子，装在塑料盒里，层层包裹，运回广州。 我说我是广州过来的特意买肘子的，老板娘（就是视频的）爱理不理[辣眼睛]。 他家好像下午2点半才开始营业，去早没有，晚去半个小时排队到门口。不知道现在还这样火爆不。[脸红] 味道甜、咸，肘子皮糯，整体香，好吃。

【回复】天津的饭馆服务态度和菜品质量成反比，我现在回去吃饭，要是遇见一个饭馆服务员态度特别好，我心里都没底
【回复】可能是觉得脑子烧了吧，我这玩意值得这样玩吗？
Cuzh_:
去年还是前年，老爷子不在是个年轻人炒，我以为是换人了。从初中吃到现在，最早在河北路一直吃到现在。每次回家跟朋友约着一起吃，一直都是这个味。而且这个大爷大娘人都挺好的，那会觉得我们是小不点让我们把菜都吃了别浪费，跟我们聊天。几年前老板娘做了个手术，那会就说岁数大了，可能以后不干了。老爷子做肚丝烂蒜也是一绝。

【回复】估计要么是儿子要么是亲戚吧。
闷骚大叔风啸天:
像巷子深这种馆子，一旦师傅健康有个风吹草动立刻关张，太难了[捂脸]

【回复】回复 @夏尼妈掺和 :跟预制菜有毛关系
【回复】这种路边小馆受影响的因素太多了 什么师傅健康、房租、家庭因素、抱孙子了、攒够买房钱了、太累了不想干、想去旅游了
【回复】回复 @夏尼妈掺和 :真是夏尼妈掺和，这id[笑哭][笑哭]
还得是我詹:
可见这老师傅确实既没有需要传承的需求，也没有赚大钱的想法。人家就是热爱，不爱早不自己干了。 我这个全是自己研发和经验，你想学得付出什么代价才合适呢？怎么都不合适，所以人家不教。

【回复】这个我吃过，说实话不太好吃，你去的话，态度还 特别差
【回复】回复 @华北不止浪漫 :瞎说，态度特别差？他们家哪特别了？天津哪家都一样差行吗。你说一家不差的，那是外地人开的。
【回复】回复 @华北不止浪漫 :肘子炖成这样不好吃不太可能吧，是调味不习惯吧
韭色财气:
老冯寻肉记系列 1、味美鲜肉饼店（香河）：鸽雏馅肉饼、千层肉饼 2、东来福炖鱼馆（蓟州）：水库活鱼 3、东塔卢家驴肉（蓟州）：驴肉、驴板肠 4、大堤吊子馆...

卡布奇诺斯基:
21年和朋友去过，点的肘子+包菜+鱼。两个大小伙子根本吃不完，撑死我们了，那个包菜的量是我吃过所有饭店里面量最大的，太扎实了[doge]肘子是有点甜的，必须配大米饭

AlexRanger:
巷子深算是在天津名气很大的馆子了，肘子香但是不配米饭会很咸

【回复】咸没事，真的怕它太甜，广东隆江猪脚（肘）其实非常对我口味
【回复】天津就是所有菜味道很重，重油重甜重咸，就得配米饭。关键菜量还大，人少去吃饭就非常不友好了。
【回复】咸点好啊 下饭又下酒[呲牙]
一壶开水:
老冯当初不是说要盘下一条街吗，正好小隋同志给你相中了灶台师傅，还不去挖墙脚[喜极而泣][喜极而泣]

【回复】连锁开多了，步子迈的大，容易扯着；前几期不总结出教训，不再盲目扩大了[吃瓜]
转基因包谷:
皮皮虾多少钱一盘啊，内陆简直不敢想[笑哭]

【回复】回复 @太上玉晨元皇大道君 :前两天去大连玩，八十一斤。 吃完饭路边小摊卖八块一斤。感觉纯纯大冤种了
【回复】这玩意活的和死的天壤之别，这种剥了壳的都是死的或者冻的，几块钱一斤，只能炸或者放很多调料炒
冲浪选手乐乐:
还是老观念，做饭这东西，没啥神秘的，主要是地址很神秘。

【回复】回复 @冲浪选手乐乐 :能做几个菜啊被太搞笑了，同一个人同一道菜每次做都还有差别呢，要是你喜欢吃公式化的饲料那当我没说
【回复】做菜一个人做一个味道 调料 火候 都是没办法量化的
你有没有猫片:
[doge]这店之前是不是有谁来过，好熟悉啊

niaolai:
五月份宿舍毕业旅行一起去了，是真好吃，老板确实是怪脾气，我们也是走了很久很累，吃的很猛，老板看着我们吃的很香，也变得高兴起来，免了一部分钱（￣▽￣）

我们一直很潇洒:
这家巷子深确实不错，但是它年年涨价，上次去一个肘子已经一百多了，最开始我记得是88还是78好像[笑哭]。

【回复】这老货之前还吹牛逼说再涨价就不干了，这既没耽误他涨价也没耽误他开门[吃瓜]
【回复】能理解 岁数越来越大了 做不了多少菜了 在等两年没准就吃不到了
【回复】回复 @鬼儿哈 :确实有，外带的话有一个盒子，以前盒子能占3/4，现在从视频看顶多1/2了