穷人乐系列，瞪眼儿食，折箩菜，底层劳动人民的“剩宴”！

sdand233:
讲真的，我在我们学校食堂里发现过类似折箩的菜，吃的时候感觉好像，连着吃了几次发现有别的菜加上粉丝混合炒的

【回复】食堂监管不行啊，学校哪能这样！私人承包的吗！
【回复】我高中就是前一天中午剩的晚上吃，晚上剩的第二天早餐当包子馅
【回复】回复 @王钢蛋2 :还有这事，在北京，我知道的，农业大学食堂品质很高！
上官将战:
这个以前家里亲戚朋友办酒席后会分一些，不过已经不是吃剩的了，是办酒席的时候会多办的几桌备用的、厨房备菜的时候多备的（有些办酒席的是自己家买菜请人炒的）还有祭祀的那一桌上的，酒席结束后没动过的和没上桌的都会收集起来分给来帮忙的亲戚朋友大爷大妈，有时候也会有某一家的小孩子特别喜欢某一道菜的，也会过去和主人家要一点回去热给孩子吃。吃剩的以前也会由客人带走，很少会留下来，现在大家生活好了，也会有家里养狗的客人带一些回去，不过确实剩的比以前多了，甚至有些桌一顿下来，有的菜碰都没碰几筷子。

【回复】还有过年之后吃的，我们那边叫“馊菜”，我记得是第三顿还是第三天的最好吃，尤其里面的青菜叶子，吃起来和酸菜差不多，但是特别的香，不过里面的豆腐和萝卜太酸了。还有一个豆渣，就豆子榨豆浆之后剩的渣渣，拿回来一顿吃不完，就把混点菜一起做馊菜，不过汤一定要少，最好只挑点青菜叶，然后炒菜连盘底的油都得混进去，要是第二顿是改成炒那就最好了。我爸做过一次，我俩把炒腊肉的油倒进去，炒出来就很香，但是油还差了点，就在我俩准备再混点炒腊肉的油的时候被我妈发现了，被骂了一顿，后来我爸还偷偷尝试过几次，但是都被我妈发现了，还吵了一架[笑哭]可惜现在已经离家太远了，想吃都没法做，一是没材料，二是没热情一个人开火都不想开，三是怕吃的时候太想家了受不住
【回复】折罗么，现在也不敢送了。
马U女M良A:
热泔水还是算了[笑哭] 跟隔壁部队锅一个路数的“美食”

【回复】呵呵，你以为美军丢弃的是吃剩的罐头吗，人家也会丢整罐的罐头和巧克力。老美利坚就是这么豪横。
【回复】所以才叫穷人乐，咱们从来没有把这玩意当好东西传
【回复】介于泔水和食物中间，法国乡村的油封鸭，过两个月吃也有异曲同工之妙！
原本心:
《故事会》刊载过“瞪眼儿食”的故事。

【回复】故事会，还有这路数呢，是这几年的吗！
【回复】回复 @gatlinggun :哈哈，我刚才看了，确实[吃瓜]像，不过我是放餐桌上发酵的，奥灶那是泔水桶，内容东西差不多！
一图超人:
看着感慨，过去真不容易啊。90后，小学二年级我家都还尚且一周一顿肉，三四年级才顿顿有肉了

【回复】回复 @一個大陸北方網友 : 有参差的，我99年小时候也顿顿土豆，中午学校的肉菜是白萝卜炖火腿肠
【回复】不是吧，90后就算90年，2年级也是98年了。我八零后在2年级也没说一个礼拜才吃一次肉，炒菜带点肉片增香还是可以的。
【回复】回复 @重生转世的秋尝否 :我大姑父就是重庆的，以前还是四川。小时候记得那是不富裕，九十年代中期他兄弟的儿子结婚，我大姑随份子包了五十，居然退回来了，问是不是给错了，那里最多给十块。
Ohrringe:
其实折箩没文艺作品说的那么寒颤，散篓子，烟灰之流，恐怕真混进去又分给旁人，这是要把东家用唾沫给淹死。北方所说，粉条猪肉山菌豆腐炖煮，红油沸起，曰“揽锅”的，这一锅通常是农村席上最后佐以饱饭的主食。主食通常量肯定做大，这就是折箩的底子，后如果有炒剩的肉丝亦或者娃娃菜，白灼虾，往里一倒，焖个几分钟，下面条配米饭，就当是昨日大吃一顿后的清淡饭。折箩算过日子的精细，毕竟谁都不是每天吃三菜一汤的主。

【回复】折罗是折罗，跟瞪眼食儿不是一个东西，瞪眼食儿才是真正的泔水
棺枢缝纫師:
“餸脚饭”和“斗零”，小时候TVB的古装剧里听过，餸粤语就是菜肴，脚就是边角料，合起来就是吃剩下的菜或者不要的边角料一起煮的饭，“斗零”就是5分钱，饭店顾客吃剩下的倒一桶里，跟泔水差不多，但大多能吃，穷人拿5分钱去买一勺，都跟视频里的差不多[藏狐]

【回复】按理来说折箩才应该是现代火锅的原型，不是瞪眼是
【回复】七十二家房客里面就有一集兰姨去买（二托）客人吃剩下的剩菜。。。
【回复】广东香港那块，没有找到类似的资料！[支持]
萨满小德:
这样说的话，我小时候经常吃这种，小时候家里经常开那种收款吃桌的会议，家里人每次都是带来好多那种没怎么动过的菜，第二天混在一起炖一锅，大家围着锅吃。

西南角落指导员:
老莫的折萝，在70年代左右是2分钱一碗。就这个也得托关系才卖的着，要不然食堂排队基本上早就卖没了。[吃瓜][吃瓜]

bili_45331665269:
很棒，我的电子榨菜[星星眼][喜欢][打call]

∮御坂∮:
现在想想我小时候竟然会因为吃到一个黑色的甜馒头高兴一天[微笑] 哈哈

【回复】好久没吃过那种带圈的甜馒头了
所罗门的兔子:
陈浩南那段能指个路吗，之前看过，找不到了

【回复】回复 @审判者jack :调侃一下，我个人感觉贱比健更好！
【回复】回复 @布李食光 :人家是健康的健😂😂😂
【回复】阿贱欢乐多！评论区有留言！
妙趣世界:
听到了绵羊大姨的声音！up主給钱了吗！

【回复】请吃的折箩！够意思吧！
迷迷瞪瞪的爷:
某次，在虎坊桥附近的一家卤煮，老板说他们家最传统，而且精选很多名贵药材一起炖煮，这明显就是扯淡，正因为卤煮最一开始属于平民食品，用的都是不值钱的下水，你往里加名贵药材还说是传统？那当时谁吃得起？

【回复】反向推理，好像很对！ 有的宣传什么中药啥的，有点过了，去腥，去骚，压味，用些佐料，很正常！ 现实确实有像于大爷那样爱吃脏器味卤煮的人，年龄偏大一些，口重！ 北京有几家卤煮做的好吃的，下下期应该是卤煮火烧了，会介绍几家！
114514号港区屑指:
如果我们做一锅菜，每次不吃完，下一顿加菜接着吃，然后当第一次下的食材吃完时它还是那一锅菜吗

令器美才:
我认识折箩公主 需要给你引荐一下不[doge]

清谈客:
现在的菲律宾还有这个，只能说费迪南德马克斯全家都应该为此负责。