我要全世界安利！我家的年夜饭必备凉菜！鸡汁柠檬手撕鸡！

古本拓:
这个发过一模一样的，我上周刚跟着做，真的很好吃。

【回复】回复 @益松123 :不可以，冻鸡腿出来很腥，还不如直接去腥三件套煮
【回复】回复 @益松123 :冻鸡腿可以，先焯水一遍再蒸，再凉拌味道也很香。煮过很多次了。毕竟新鲜鸡腿毕竟难买
【回复】对滴 真的好吃才重复做，不拍视频的时候我也常做 😬
智慧的琪露諾:
广州热心市民提醒您，蒸鸡汁请把红枣生姜丢碗里，开蒸前在碟子上再封层保鲜膜，不然水蒸气下来就不是纯鸡汁了~

【回复】ip正确，老广对于汤的执念[doge]
【回复】回复 @DIAROM :你别管单单是鸡汁根本没有多少，就按他这样子做也汤也是很鲜的，直接把我碗扣中间不用什么保鲜膜
【回复】保鲜膜封死了水蒸气与鸡肉没法接触，纯靠热传导鸡肉里面能熟吗
萌新up日常:
作为厨师说一句，一定要用新鲜的鸡腿，红枣加不加无所谓蒸之前放点料酒和盐就可以

【回复】想请教一下新鲜鸡腿不腌制也不会腥吗！之前自己腌五花肉腌完一股料酒味，结果我妈只用盐搓了搓都比我做的好吃[笑哭]不腌真的是不腥的吗
【回复】回复 @康师傅不会梦到坏兽 :如果是从冰箱拿出来的就用水冲到没有冰冻的状态，然后闻一下如果闻到很腥就过水一边，如果没有就用，小葱，生姜，料酒腌制一下在蒸
【回复】回复 @Meris-渝 :腥大多是毛细管里的血放久了臭了，新鲜就不容易臭
我就鄙鄙不说话:
早上10点刷到视频！哇咔咔，我的午饭有了！ 起床逛市场。踏马的鸡腿两个一斤多要我20块钱？卧槽，我半只鸡都只要20！买个半只鸡 回到家。发现姜没了。去市场买生姜和快乐水。 一切准备妥当，上锅开火→蒸 看看再看一眼配菜有啥，柠檬，香菜，蒜末，小米辣！呃，家里的蒜什么时候用光了。关火，去菜市场买蒜和冰激凌！ 回家继续开火开蒸！🥲 此时已经13点了！

【回复】成菜虽然没视频里的金黄好看，到是真的好吃😋。自己硬炫了半只鸡，完全停不下来
【回复】如果可以 去美团优选 圣农的鸡腿拆骨的也只需要9块钱 一斤 省事 如果一定要新鲜的 就去市场吧
【回复】山姆的冷鲜鸡腿 2.7kg也才31 折5.7一斤
-蟹-:
我也交个作业，直接买了超市的冷冻鸡腿蒸的，没放红枣，放了几颗冰糖，没放香菜，柠檬直接用醋代替了，也很好吃～

【回复】回复 @Bili_3369956215 :如果你还是怕有血腥味，可以花椒，大蒜炸点油。拿来做手麻椒鸡
【回复】回复 @Bili_3369956215 :可以用冷水把鸡腿泡出血水，大概半小时
【回复】回复 @Bili_3369956215 :血水是有的，但我自己不怎么介意所以无所谓，腥味完全没有啦
请问草东街在哪:
来交作业啦~~好吃！因为有小孩不能吃辣就没放辣椒，还是要买新鲜的鸡，我这个冷冻的而且血水没处理好，但是还是很抗翻车，好吃！

【回复】回复 @我没有不是我 :味道差不多，柠檬我用了半个~
【回复】要用多少柠檬吗？和柠檬无骨鸡爪的味道差不多吗？
【回复】回复 @一个自认为成熟的疯子 :对的，泡了一下但是还是效果不太好(´；ω；`)
xixixij金克拉:
大晚上是要我死啊[大哭][大哭]八个页面七个都是吃的

【回复】对不起我，我，我看那个剧毒蛇也觉得好吃（大半夜刷到饿昏了）……[辣眼睛]
【回复】回复 @故乡的百合裂开了 :~
凇风泠竹:
一样做过，但是我自己蒸好以后把鸡皮撕下来裹了腊肠香菇碎糯米饭放烤箱烤了（主要是软的鸡皮我不爱吃），外表酥脆里面的糯米饭香软，而且鸡皮里面多余的鸡油都融到糯米饭里面了，香的很

sunny大先森:
为啥他蒸完是黄的啊？我蒸的都是白白的看着没啥食欲[笑哭]

【回复】回复 @sunny大先森 :别听他的，是鸡品种的问题，白羽鸡怎么腌制都不会黄，而且手撕鸡怎么可能要腌制的。
【回复】回复 @sunny大先森 :这种手撕鸡最重要的是，鸡要新鲜，品种要好，你这ip不知道能不能买到。
jacry325:
这么黄的吗，用白羽鸡能不能做出来[笑哭]

【回复】仔细看刚放上的时候，鸡皮上有黄色的分分，应该是加了盐焗粉
【回复】回复 @太橘猫_ :我老家湛江，我家平时吃的鸡就这么黄。
【回复】我觉得应该是要土鸡才对
啦啦啦熊先生:
视频不全啊。直接用鸡腿子这么蒸，鸡汁能这么黄吗，而且不会腥吗

【回复】黄可能是鸡油多，油融化了 新鲜杀的不会腥
每天只刷三视频:
实践了，但是鸡腿蒸完白色的，不黄是啥原因呢，甚至有点腥味

【回复】回复 @绝仇尘 :么有啊，我看了五遍，没有腌制，直接新鲜开蒸
【回复】回复 @炸天帮季伯常 :会不会做饭跟IP没有太大关系啦
【回复】回复 @咖啡馆的叮当猫 :教程没说唉
AAA专业磕糖小能手:
我之前试过，还不错，可能做的不是特别好，后面做了一次，放冰箱冰一下，一般[笑哭]