自制好吃不上火的蒸蛋糕，松松软软好好次！

乔治之光:
这个配方倒是可以成功，不过白醋放少了蛋腥味很重，而且蒸完忘了先放几分钟就拿出来了有点塌。

【回复】其实我做蛋糕都用陈醋，感觉成品没有任何味道影响，塌的话并不一定是因为你及时拿出来了，我感觉蒸的不是很好控制，支撑力太低也很容易塌，水的比例放多了也容易塌。
【回复】回复 @有冰就去治冰 :做这个要低筋，不然你想吃馒头也行……
【回复】回复 @无声有泪 :就放普通的白醋都可以，说真的，没啥酸味也不可能有酸味，打发打发要么都挥发了，要么被糖压下去味道了
一骛额岳:
之前我妈过生日，我打算给她做电饭锅蛋糕，也是这样子打发，我，我哥还有我闺蜜轮流打，打了快一个小时[笑哭]最后做出来也是特别好吃，我妈回来后特别感动，但是吃完后我妈告诉我其实我家刚买了电动打蛋器[灵魂出窍]

【回复】哈哈哈哈，笑死我了，手都打累了结果才知道有电动打蛋机[笑哭][doge]
【回复】回复 @不吃甜粽- :[疼]我家没有烤箱啊，所以我才用电饭锅烤，不过用烤箱做蛋糕的教程很多，您可以找找哟
【回复】去年夏天的时候在家里手打，打完突然想起来，我去年过年买了打蛋器来着[笑哭]
bili_70052542643:
两格奶两格油是多少克?我有秤，但是没有瓶子啊！[笑哭]能不能也标一个重量呀

【回复】可以去看看雪琦妈妈的视频
【回复】这个up@雪琦妈妈烘焙 研究的蛋糕界水瓶版“度量衡”[打call]，可以去看看她的视频，我记得里面有介绍过的哦
才_人:
[笑哭]我叔叔的电钻改成打蛋器真的很好用

【回复】？哈哈哈哈哈哈哈哈哈叔好厉害
【回复】有卖电钻专用的打蛋器钻头
【回复】回复 @乱来死寂 :😭😭😭必须上网买个打蛋器，我家的20多块用了几年了！不要用手！太累
Sugar_Fox:
这个是不是洗稿的那个小孩妈的烘焙博主的视频[微笑]感觉很眼熟而且方法都是人家的

【回复】这个方法是“小孩妈博主”的蛋糕界新发明，被很多烘培人士追捧，博主用这个方法确实是和她学的，但也算不上抄袭或雷同
【回复】猜你想说@雪琦妈妈烘焙
【回复】回复 @大猫打呼噜 :这个文案感觉太眼熟了有点像洗稿……
苦杏仁的苦:
谁懂啊，就打蛋清那个环节UP主说要倒扣不掉，然后完了以后我倒扣了一下全倒出来了，唉，倒扣的太狠了，本来正常倒扣是不会掉的，但是我哐当一下倒扣过来直接全掉在地上了[大哭]

【回复】up也没完全倒扣 看她的样子像是怕掉下去[妙啊]
【回复】可以立个筷子，可以不倒就行[大哭]
超绝欢愉令使:
我回来了。。真的是快激动死了比想象中的好吃很多，就是有点湿不知道为什么，感觉他不腥而且甜度刚好合我胃口[OK]

奈奈肉酱酱:
知道原理，再来个烤箱，就能做出完美的蛋糕

【回复】回复 @兔tooo :啊b好多教程呢，随便一搜就有，只要你有电动打蛋器跟烤箱就行。
我的钢蹦儿呢:
抄袭这种行为都变得这么明目张胆了[星星眼]

集芝糖浆:
建议大家不要参照这个教程，如果想自己尝试蛋糕的话，还是要去那些一看就是很有经验的专业的烘焙博主。那里去学习不要照着这个学。你随便在小红书上找一个教程都比这个要好，你很多细节都没有讲到，新手什么也不知道上了就做肯定做不成功。比方说油不能用有味道的，新手不建议冷冻蛋白，更别提你那个闹笑话一样的打发，真的看的人笑死了。

【回复】大家如果想尝试可以去小红书上找，很多博主都是很专业的，会说到很多细节可以告诉你每一个步骤做到哪一个状态。
【回复】基本上是戚风的配方，最开始就把液体全倒进去最后加面粉，很可能会有大面疙瘩[笑哭]
【回复】蛋白打发的过程也是很难掌握的，更别提你用这个破东西在这打，你就算打累死了也打不出啊
悲伤的茄科植物:
面粉是那种普通面粉吗？[打call][打call]

【回复】对，普通面粉，但是她没说，普通面粉基本等于中筋面粉，拌的时候不要打圈猛拌，容易起筋。这种塑料瓶量的方法是UP雪琦妈妈的原创，哦也不是说别人不能用，就是可以去看一下原UP有更多对家庭版甜点制作很友好的内容，也很专业，可以去看看~
【回复】做蛋糕的话面粉一般都是要专门的低筋面粉，姐妹如果想尝试的话还是建议去小红书上找一些教程随便一个都比这个要好，这个跟闹着玩似的。
【回复】普通面粉里掺一点玉米淀粉也行，比例4:1左右
朴三秒i:
冷冻要冷冻到什么程度啊，确实不是冷藏嘛

和夏彦一起长命百岁:
蒸锅是冷水开始就直接放上去还是水开了再放上去

【回复】哟，小彦来学习做饭啊，嘿嘿嘿✿ヽ(°▽°)ノ✿
【回复】用烤箱都得预热才能烤，应该是得开水吧
【回复】看视频放蒸锅那一段冒蒸汽了，应该是滚水上锅
福禄娃智取奔波儿灞:
哈哈哈哈哈哈哈哈，你担心的可真多，她要是用一个玻璃瓶敲碎有可能有玻璃碎屑，一个老塑料剪开哪有什么碎屑

冻柠茶婷酱:
是以为别人的不上网吗 抄袭得太明显了