教你在家做炸薯条，2块钱成本炸一大盘，干净卫生又好吃，真解馋

夜寐琉璃:
个人觉得汉堡店炸薯条的好吃主要原因就是那里的油炸过很多东西，那种复合型的味道家里是很难复刻的，很容易没那味

【回复】回复 @万德沃 :地沟油是客人吃完的炒菜啥的盘子里剩下的油拿回去重新利用做别的菜的，不是说炸的东西多就是地沟油。
【回复】说得好，就好地沟油那口
【回复】可是我觉得自己炸的薯条撒让细盐也挺好吃的
余瑾宁:
再算上锅，漏勺，炒勺，煤气灶，盆子，盘子，厨房，带厨房的房子，这成本属实不小[doge]

【回复】其他的就算，需要带厨房的房子真的绷不住了[笑哭]
【回复】你这么算不对。房子地下是地球，你把地球算漏了……[doge]
【回复】最基本的还得有一条命[doge]
豆蔻词工since1999:
啊？我一直以为薯条是把土豆蒸半熟了打成泥然后压成条再炸的[喜极而泣]

【回复】有这种方法，泥还可以加果汁，糊平烤熟[脱单doge]
【回复】这样也是可以的，就可以捏各种形状了
【回复】我理解的和你差不多，只不过我觉得还掺了些面粉和淀粉之类的东西[辣眼睛]反正以前绝对不认为快餐店的薯条是直接用土豆做的
取个昵称特别难:
估计就得一锅油，炸的东西好吃就是费油

【回复】油可以留下来继续做菜用啊，我们家每次过年炸油饼都是这样的[嗑瓜子]
【回复】回复 @树上的玖月 :我家也是[嗑瓜子][嗑瓜子]
【回复】说真的实际上要做真的用不到那么多油，只不过up可能是家里有矿，油只需要到淹没一根薯条的程度就可以了，然后就分批次炸就可以了，我之前看视频炸过一次就是这样的，炸了一大盆，油也没用多少。[给心心]
燕雨幽风:
我都是切完直接炸 我说为啥跟买的不一样味道[笑哭]

【回复】淀粉多，水分大，炸了不会好吃的
【回复】回复 @as的忠实Bob :超高油温不会
YNY北极复仇者:
第一步，拿颗土豆，对着土豆说：变！ 第二步，发现啥事都没发生。 第三步，去肯德基，花几十块钱。 第四步，美味的薯条就吃到了呢[脱单doge]

【回复】麦当劳的薯条行 汉堡王的薯条也行 你为什么要说最差的肯德基薯条
【回复】回复 @糖豆入终极淘汰赛 :没番茄酱的话，麦当劳的薯条确实最好吃，汉堡王的…实属干了些
【回复】回复 @56376079666_bili :你多久没吃了？现在肯德基的薯条已经不是撒盐的，薯条就是咸的，味道不是很好，麦当劳还是一样撒盐的，口感不一样，综合下来就是麦当劳的好吃
粟米撒买:
阿哲。。。。为什么会有人说油贵怎么怎么样啊，谁家油炸一次就倒啊，家里的油炸东西起码可以三次以上，炸过三次之后过滤装瓶还能继续炒菜啊，油除了炸土豆还能炸串炸里脊，炸鸡炸茄盒，还能做辣子鸡（因为辣子鸡也需要油炸），很多一部分好吃的菜不都需要炸吗，为什么说的好像那个油就一定用不上了一样

【回复】因为你做过饭[傲娇]一些没做过饭的人就是这样想的。还有说反复高温有害所以不要在家做的，在家里做这这样，外面炸薯条的油反复高温多少遍不晓得，换得还没家里勤。 而且炸薯条其实不一定要这么多油，上次我在家里炸，只要有一厘米左右高的铺满锅底的油量就够了，土豆不要太粗就可以。那些油量家里炒三四顿也差不多就就能用完了
【回复】感觉会这么问的可能是不经常做菜的[笑哭]
【回复】回复 @记得帮我撑伞 : 因为肯德基麦当劳的油是饱和脂肪酸为主，高温不会反应，多用几次也不要紧。家里的油大多是菜籽油，玉米油，大豆油，不饱和脂肪酸为主，高温下不饱和双键会分解，会反应，会生成各种有害的有机分子。
kollazy:
其实直接炸也挺好吃，我一直这样炸的[奥比岛_点赞]

【回复】回复 @余妻夕也 :土豆切成条，然后锅里烧开水，水开后把土豆丢进去煮，煮一分钟就行了，再久就变成炖土豆了，然后捞出来，放油烧热，把土豆丢进去炸。第一遍稍微炸2分钟后，捞出来沥干，等油温下去一点再丢进去小火慢炸，接下来你尝尝看，能吃捞出来就行了[doge]不过没裹淀粉的缺点就是很多都是软的，没办法精确炸到外脆里嫩，我有一次就给炸糊了
【回复】然后炸成土豆丝了是吧[滑稽]
【回复】回复 @酸菜鱼_100 :其实你可以试试半煎炸，这样不裹淀粉都是硬的。
一楼有柚子:
我TM吃个薯条，得先切在煮后炸两次，还得等两个小时？[藏狐]

【回复】我实践过，弄上玉米淀粉以后不需要等两个小时，等薯条凉一些直接炸就行 这一套下来也就不到30分钟
【回复】其实直接买成品生薯条放空气炸锅炸15分钟就完事了，视频这种做法实在太麻烦了，把零食快餐当成菜做。。。。
【回复】嫌麻烦大可不必点进来，肯德基麦当劳花个十来块就能吃到的东西。教的这些步骤都是为了让薯条口感更好，你完全可以直接炸，然后吃软巴巴的薯条，反正吃进去的都是炸土豆。
潘家桥:
经常做，不过个人偏爱粗一点，绝对不是人懒，绝对不是刀功差[doge]

【回复】汉堡王的薯条就挺粗，很好吃
【回复】原来如此，好喜欢你这样诚实的人
-旋涡-:
我是洗淀粉的时候也用盐水，炸的时候热锅凉油，那样好像更加脆一点

cipherhy:
看到用了多少油吗？2块钱。。。真是栓Q。。。

【回复】回复 @時間と精神の部屋 : 那你家是不是一般也不在外边吃油炸的东西，一般外边都是好几天才换一次油
【回复】用完拿瓶子装起来继续用啊，你炸完直接倒吗
【回复】回复 @時間と精神の部屋 :一般几次是不至于的，都是家里用 没啥不干净的