南方人在东北点菜，12块吃撑震惊一整年【怎么这么值ep61-夕阳红小吃】

想吃榴莲味蛋挞:
我说实话这锅包肉瞅着都不如我自己做的好看[tv_生气]

【回复】[傲娇]不信，除非你给我吃
木娄三木:
辽宁人来评价了，这家店主打的是便宜，所以其实师傅也不是做东北菜很好吃很正宗的师傅，外加因为是网红店就更一般了。要想吃好吃正宗的东北菜还是给去一些其他开了几十年的老店，价格也只比这个店贵了一点，菜量也很大，也很划算。还有肥肠不是东北特色啊😭

【回复】是的，非要说的话，血肠勉强算
【回复】u1s1这锅酸菜看颜色就知道好吃不到哪去[doge]
【回复】回复 @一只大鹞子 : 烧烤有爆烤鸡头王，野人和申记等等，大部分都好吃，还有一个绝对的特产老四季抻面和鸡架，一定要是老四季不是四季；东北菜的话特别大的店和特别小的店都别去，个人十八年沈阳生活的经验，中街的老边饺子真是又贵又一般，我自己吃过的中医药大学附近有一家绿江春味道还行，然后八大碗，小锅饭豆腐馆，还有几家名字忘了
loop:
报告，现在的夕阳红很拉了，就是因为各路探店网红带来了大量的流量，结果老板飘了

【回复】其实不是老板飘了，大概率是流量太大了，雇人了
【回复】上期的传说鸡架也不好吃，当时出了视频我还去店里吃了一下，量少又贵，鸡架都是糊的，水分太大了
【回复】回复 @不奢求丶不苛求 :我觉得是，人多之后应该是雇人了，很明显每次去口味变化很大，而且有时候盐重有时候糖多（他家菜本来就偏甜），早就没有几年前那种味道了。
咸肆:
[笑哭]吃白肉酸菜得蘸蒜酱，提味，要不很难吃，而且算吉林特色，加血肠的才是一绝，不过年轻人越来越不爱吃了，锅包肉得吃更北面黑龙江的 还有东北菜不只是量大，还齁咸，就得猛干饭，一盘地三鲜热一热吃两天都可以

【回复】回复 @Like_Sa :不知道诶，一直觉得好像没啥特色美食，碴条？煎粉？大冷面？与其推荐馆子，兄弟更推荐你晚上杀向洗浴中心，吃喝洗搓按一条龙。（如果是南方人的话）
【回复】作为土生土长的东北人，白肉血肠我一口都吃不下去，一道菜把我最讨厌的三样东西（肥肉，酸菜，血肠）结合到一起了😂😂
【回复】回复 @Like_Sa : 王记酱骨头，好像是在南湖边上，花卷是必点菜[打call]
小村纯:
这两个北方黄桃5元一个，坐标深圳萬家超市

【回复】放大看还是挺大的，得有足球大小了吧，合适[支持]
【回复】回复 @通辽国吏部尚书 :😅我都不知道回你什么好
庆云旒:
在哈尔滨上了四年大学，三个省会城市都去过，我也思考过为什么东北的饭店量都大，我觉得是因为东北依山傍水，地理条件优越，有山有水有林子，粮食也能自给自足。所以各种食材都很便宜，量大实惠是东北饮食的一个重要的特点。

【回复】因为能吃，以前工人多，干的都体力活，加上天冷，吃的少了冷啊
【回复】我老家东北的，东北人普遍食量大，毕竟温度低，室温 20 的时候人体一天能散热 120 大卡能量，更别提零下 二三十度了。不多吃哪来的热量给人新陈代谢啊？
【回复】不，其实是因为没全面市场化[doge]
紫月流觞_:
东北菜便宜是因为经济差...大伙都月薪3000你卖贵了就没人买，只有年轻人和商务宴请消费高。所以价格高的店要不然就是装修漂亮的网红店，要不然就是粤菜之类的商务宴请。你要去饭店点菜，尤其是镇子里或者县城的饭店点菜，量大实惠还好吃，不过年轻人可能更喜欢那种商场里的连锁店

【回复】也有工资低物价高的地方
【回复】有个地方，粮仓属性，物价低，量大，一个（）够人吃一顿饭，但是穷，因为主要营收不挣钱，经济发展一般，因为地理位置原因国家需要其承担部分任务，请问这个地方是？ 什么？我说的是皖北平原 粮仓属性，物价低，份量大，一个（阜阳卷馍）够人吃一顿饭，但是穷，主要营收是种地，经济发展一般，因为地理位置原因承担部分任务（抗洪） 看来大家都很相似
【回复】回复 @天上仙人谁敢来此人间 :西安，[辣眼睛]工资低消费高
夏影V:
没有番茄酱的锅包又莫得灵魂[七濑胡桃_我超可爱]

【回复】这道菜在山东叫糖醋里脊。。。
【回复】切成小块，你说是樱桃肉都没人会怀疑[doge]
甜茶冲鸭:
建议王师傅跟毛毛去其他城市一定要找个当地的粉丝或者up主，科普一下当地的地方文化和饮食习惯，作为沈阳人，毛毛找的这两家店在沈阳真的不算特别神店的级别，而且东北的美食其实只是直接吃，还有很多花式吃法哦！

【回复】@转生成为毛毛 沈阳当地up主[doge]著名军火库玩家
【回复】是啊 真的不算神店……怀疑工作人员真的是否做足了准备 虽然我ip现在不是，但我也在辽宁待过几年的
【回复】说到毛毛我以为是转生成为毛毛[笑哭][笑哭]
BeThatOne:
省流：阿根廷之行延期是因为当地局势动荡

【回复】阿根廷之行延期导致当地局势动荡！
【回复】回复 @炒股181巴菲特 : 逻辑满分！
【回复】定了阿根廷之旅后，阿根廷就没消停过不能说是意外不断也可以说是祸事连连了，有没有可能就是说顺带再定一个美国之旅？[吃瓜]
卍提線木偶卐:
去东北吃的一次老式锅包肉，比挂汁的好吃太多，第一次吃的时候被震惊了，有点像我们这里的炸年糕，完全没有感觉在吃肉，真的很好很好很好吃。

【回复】你这个锅包肉我怎么没见过这样的
【回复】没有姜丝的锅包肉，没有灵魂
【回复】我觉得吃锅包肉就一个问题，太 费 腮 帮 子 了！
TK泷泽萝拉:
再去沈阳，别光找便宜馆子好么，留下的印象就只有便宜，量大。色香味都没啥。这也并不能全代表沈阳美食，辽菜也不是没有高端的。就沈阳的话，赵记老铺和辽河渡口这两家店都不错，也很贵。既然探索一个城市，可以去试试

【回复】东北就是量大实惠的东北菜啊，这挺好啊。咋非要找大几千的店显得东北高端了就？
【回复】回复 @阿力呀拉 : 太便宜的一般味道一般，而且做法和传统并不一致，因为太实惠了要省料省做法。 真正的东北菜其实最起码也要中档饭店，很多老店并不贵，都是中档消费。一个菜几十这样 像溜肉段这个菜，市面上至少能给你做出四五种标准...
【回复】回复 @泗门小胖纸 :你的意思是浙江就主打贵，精致，高雅，东北的就是俗人？神魔孽
星小沐:
去东北吃酸菜最好是点个杀猪菜，酸菜粉条五花肉还有血肠，有的地方可能放冻豆腐有的不放，不过血肠不是人人都能接受的了，但是如果是去东北旅游来都来了尝一下还是有必要的，锅包肉咬开之后分三层，外面酥皮中间淀粉有一层白色半透明，最里面是薄薄的肉，汁分酸甜和酸咸，一般吃酸甜口，像地三鲜锅包肉溜肉段这些菜都要把材料先用油炸一遍，俗称过油，然后再调酱料复炒，就算东三省有些菜的做法也不一样，我还是推荐去黑龙江尝尝[星律动_比心]

【回复】杀猪菜的精髓是烩，多吃几顿，多热几次，越热越香[嗑瓜子]油必须大
【回复】这种杀猪菜最好是在铜锅里那种，咕嘟咕嘟的，想想都觉得香了哈哈哈
香丘君:
锅包肉有不同版本，我喜欢糖醋的，但我鄙视用白醋或者醋精的，视频里这个锅包肉卖相上就很拉胯！酸菜白肉讲究的是猪肉新鲜没有骚味但有浓郁肉香，酸菜用发酵一月以上白菜切细丝，成品菜汤微微泛黄，喝一口先酸后鲜，白肉酸菜搭配蒜酱一起吃才香，店里做这样我是不会吃的！可算吃回东北菜，这点发言权我还是有的[呆]

【回复】不是，锅包肉不用白醋用啥啊？苹果醋？那么点酸味进锅烹一下就散了都等不到出锅
【回复】经典糖醋口鄙视正宗做法
【回复】我一个山东人都知道锅包肉用白醋
一之濑小咲:
我吃过黑龙江和赤峰的锅包肉，黑龙江糊厚露肉、酸甜适中、上桌呛鼻子；赤峰的糊薄均匀，咸鲜，更加酥脆。视频里的锅包肉从直观感受上更像是赤峰的卖相和黑龙江口味的结合，没有香菜梗、葱丝、胡萝卜丝，感觉差点意思。

【回复】吃过四个地方的锅包肉，黑龙江和呼伦贝尔的基本一样，外酥里嫩肉厚汁香，唯一区别就是酸味程度一个呛鼻一个收敛。赤峰的锅包肉薄一些外面微硬里面干爽适中，酸甜咸香都在外挂可调。辽宁的锅包肉不一而足，有的糊大粘牙肉几不可见，有的薄如锅巴硬似牛皮，浇汁也是千奇百怪五花八门。
【回复】回复 @我掉进了黑豚溺泉 :我比较倾向于前一种 后一种费牙
【回复】锅包肉做法多种，老式锅包肉就是用白醋的，而且炸出来面衣比较膨，色泽金黄外酥里嫩。也有用番茄酱做的，也有面衣比较薄吃起来口感有点干香硬脆的
ー只呆唯:
至今仍然记得，吃东北烧烤，老板娘可客气了，送了好多串，说是免费送的不收钱，最后结账一看，全算到账单里了[辣眼睛]

【回复】遇到假仗义东北人了。我也遇到过。嘴上谁跟谁，背地里偷偷占你便宜。还说你算的太精
【回复】回复 @子夜吴歌哦 :道什么歉，非把个人行为上升地域中国就没好人了。不许道歉！
【回复】摸摸头 东北也不是人人都好心肠 作为东北人替她给你道个歉[给心心]