第一次吃云南烧烤就爱上了！辣椒拌水果好神奇！

皮匠老王Kadanj:
云南人看完表示这家店感觉挺正宗的 腌水果，也就是辣椒面拌水果沙拉！？这边女生都挺喜欢吃的，酸辣口的 我们这边很少有人不吃香菜，所以很多东西里都有香菜 蘸水的确是我们的一大特色，我们吃烧烤也是会有好几种蘸水 臭豆腐估计放的有点久了[doge]，正常的小方块的臭豆腐不会臭到王师傅说的那种程度 最后没尝试蜂蛹真的好可惜啊，超级香超级好吃，我们这边卖的特别贵，以前能经常吃到，现在不太能买到了[大哭]

【回复】青芒果+单山蘸水 无敌的组合 还有拌橄榄
【回复】我最爱的几个 蜂蛹 竹虫 蚂蚱
【回复】回复 @电动石头 :不是有个段子这样说:给我一包单山蘸水，我可以把绿化带啃光
CSGO国服:
本来有点低血糖的今天，一下有点补充过度了[星星眼]

计划实施啊:
震惊，虫子那些就算了，我一直以为鸡脚筋是全国都有的

【回复】回复 @神猫哈哈哈 :罕见吗，可云南只要是个烧烤店都会有这个....
【回复】大家都吃鸡，鸡脚经应该都吃过，只是单独拿出来做烧烤确实很罕见
【回复】回复 @神猫哈哈哈 :我们云南，不止是烧烤，这个是单独卖的，也可以炒着吃，脆骨带筋，你懂的😄
账号已注销:
炭烤爱好者震怒，和电烤风味差太多了，动物脂肪滴到碳火上冒出来的烟给肉带来所谓的烟熏味，你可以不喜欢，但是不能说没区别，跟核电风电完全不是一回事。王师傅这样有点讨厌。

【回复】嗯……这个烧烤桌不会有烟，因为他的碳火在旁边，你滴下去的油脂一般是滴到水里[笑哭]
【回复】你就当是山猪吃不出区别就行
【回复】太不一样了 温度也不一样 就像自己炒菜的人肯定知道用明火和电磁炉的差别、虽然可以通过顶级的温控解决、但一般情况下差别很大
大·魔·王:
云南烧烤认准三大件，小瓜洋芋烧豆腐，没错，没有肉！

【回复】洋芋不用说，但凡是个云南人都无法拒绝烧洋芋的诱惑，想吃辣就加辣想吃麻就加麻，纯纯的碳水纯纯的快乐。小瓜是考验师傅功力的试卷，表面有烤过的糊斑，但是一口下去满溢的汁水在口中爆发，调料辛辣的冲击之后是回味无穷的甘甜，只有能做到这样的烤小瓜才是值得一去的烧烤摊。烧豆腐更是重量级，大块石屏豆腐两根签一串，大把秘制调料一撒，灵魂葱花一放，从中间扯开，焦香的外壳加浓浓流心，爽的1b。如果是臭豆腐，来一碟折耳根卤腐汁，一碟葱花酱油小米辣，第一口蘸酱油，品味q弹脆皮，第二口蘸卤腐，品味浓郁臭香。吃的辣了来口冰啤酒，这就是真正的云南烧烤，没有那些花里胡哨的，就是简简单单三件套。
【回复】回复 @siskor :烤乳扇属于冷门小吃，烧烤里不会出现
【回复】回复 @siskor :烤乳扇不太属于烧烤，属于小吃类，就像卷粉那些，就像烧饵块除非是像烤馒头一样的吃法，不然就是个早点。 而且烤乳扇也不是谁都喜欢，吃得惯的才会喜欢[笑哭]
大叔是个小骗子:
没得烤洋芋，没得炒米线，没得烤茄子，说实话我不能认可，云南烧烤建水，曲靖都可，别去版纳吃烧烤（贵）就对了，其实来云南旅游的小伙伴如果坐高铁，可以到曲靖下，曲靖吃住一天，第二天接着赶路，曲靖真得好多好吃的，物价还低，有句话叫玩在昆明，食在曲靖！

【回复】本版纳人觉得还好吧，版纳傣味真的很好吃！
【回复】回复 @小明辍学啦 :哈哈哈，喜欢就好，我云南人对版纳不太感兴趣，我爱吃东西，可以给你推荐建水，普洱，蛮不错得，欢迎欢迎[打call][打call]
【回复】回复 @小明辍学啦 :应该是你们在上海物价比较高，所以版纳收费你们不会感觉到贵，这么给你说吧，曲靖这边的米线基本8-10元，炸洋芋一份5-8元，小豆腐3-5角钱一块，装修比较好的店基本我说这个价格×1.5到2，你只要用这几个云南的硬通货物价去对比就知道所在云南的地区城市消费是否偏高。
世界完美潇洒:
蜂蛹和蚂蚱比起活珠子来感觉还是逊色不少

【回复】活珠子有毛这件事难以想象的恐怖
【回复】如果我拿出炸臭屁虫，阁下又该如何应对呢
【回复】活珠子真接受不了[笑哭]想想就恐怖
斯百特曼:
真的辣椒拌水果很好吃啊，各种青芒果青李子青梅子都可以拌，酸辣超级开胃。 以及虫子的话都好吃，尤其蚂蚱和竹虫还有蜂蛹，嘎嘣脆，鸡肉味还能爆浆，沾个单山蘸水好吃到美死[星星眼][星星眼] 所以我最喜欢的恋综什么时候去吃jier[吃瓜][吃瓜]

【回复】去吃什么？这个可不能吃给你看啊
【回复】回复 @正式退出内卷界 :冷知识，一盘炸竹虫的价格可比一盘猪肉牛肉贵多了，这东西难找，找到之后处理起来还麻烦，炸不好容易过火发苦，以前马过河那边的野菜餐厅，一盘炸竹虫就得60多[吃瓜]
歌已陌丶:
最近云南已经是雨季了，玩的话可以找熟人带你去山上捡菌，体验一下，味道也是新鲜的好吃，干货比不了。 然后吃的话云南分布不同市县不同其实味道也不同，就比如傣味（一般是以酸辣为主），凉拌水果其实在云南可能当地人比较喜欢吃的是凉拌芒果（甜脆的那种），拌羊奶果（有酸的有甜的），腌李子腌木瓜，但是基本都是以酸辣为主的（不能吃辣的到云南可以少放辣，辣椒可以少，但不能没有，云南的辣椒很香）。肉食的话看民族特色，不同民族之间其他食物可能大同小异，但是不同民族吃的东西终究有一个特色，比如烤鸡，鸡肉稀饭，血肠，虫子之类的（个人安利有机会可以过年去，找朋友家，一般农村过年都会吃杀猪饭，小炒肉，毛血旺，火烧肉蘸单山蘸水真的真的超好吃）。其他时候可能就是这两个月的雨季，菌子长出来以后好吃的有大红菌煮鸡（用土鸡，煮出来的汤红红的，超级鲜甜），见手青（普洱那边我基本没怎么见过[笑哭]），鸡纵菌（这个强烈推荐），其他还有羊肝菌，牛肚菌，奶浆菌等等我就不一一列举了。总之，来云南玩还是建议找个当地朋友，因为当地人才知道去哪吃好吃，去哪玩好玩。欢迎王师傅和毛毛下次有机会来云南玩，体验一下民族风情。

【回复】回复 @薇尔丶莉特-伊芙加登 :云南人吃菌中毒一般不会怪菌子有毒[笑哭]只会怀疑自己没有做熟。不吃不认识的菌，菌子一定一定一定熟透了再吃，记住这两点就不会躺板板了[doge]
【回复】回复 @薇尔丶莉特-伊芙加登 : 一般大的市场都是分类卖的，饭店卖野生菌也都是选择比较安全的哪几类，而且还给个计时器，服务员看着，煮的时间不够都不让你开锅盖。吃菌中毒最多的情况是，自己上山去捡，又不认识，见啥检啥，然后回来自己做，有的菌本来做熟是没问题的，没做熟那就中毒了，所以总结，去卖野生菌的饭店吃基本都是安全的，但是先提个醒，野生菌有贵的品种也有一般的品种，真要是野生菌，一顿吃下来六七百甚至上千都有可能。
【回复】吃菌？会不会躺板板？[脸红]
爱吃芋头的杰尼龟:
云南第十九怪 夫妻一起吃饭饭说好怪[脱单doge] (叠甲，无冒犯云南十八怪等的意思，仅表达对毛师傅和小王王的喜爱)(已投币~)

【回复】云南十八怪的精髓就是想起什么都能加进去[doge]
【回复】云南人表示你说的好啊！
【回复】没关系，什么都能放进云南十八怪[脱单doge]
委婉劝我学:
单山蘸水+芒果绝配（我去外省读书才知道单山蘸水只有云南有）[大哭]

麻瓜会魔法丶:
没有烧烤三大件之首炭烤洋芋，我不是很认可，还有这个干巴感觉差点意思，其他的倒是和云南这边很像，还是很有特色的，价格的话，不吹牛逼，感觉貌似比昆明的有些店还便宜点[喜极而泣][喜极而泣]，在上海这价格真还行。

【回复】[微笑]可是他的分量很少呀 葱肠一根48 但是昆明的物价 一根葱肠顶多18
【回复】价格基本红河的两倍，只不过在上海房租和这边能差10倍
【回复】回复 @麻瓜会魔法丶 :他家两年前我就吃过了 那时候还没做烧烤 做辣子鸡炒菜之类的 讲道理性价比不是很高 哈哈哈哈
Adam_Zxy:
结婚纪念日快乐[请吃红小豆吧！_嘿嘿嘿]

【回复】结婚纪念日快乐【请吃红小豆吧！_嘿嘿嘿】