酸甜适口，老少皆宜，经典老菜话梅小排，教你在家做起来。

thine916:
老饭骨的视频每天看 就是很难在家做 太多油炸了

【回复】炸完做菜啊，家里又不讲究是吧，稍微炸过的再讲究就滤一下，猪油不也是肉炸出来的嘛。
【回复】可以改煎的，剩下的油少，随便做个菜就用完了，也可以找个小缸把多余的油放进去，有说不能放时间长，那是有水在油里，东西捞出来开火让油把水气逼出来就行了
【回复】回复 @thine916 :主要是太浪费油，油最多放两天就得扔，油炸的菜哪能天天做，啥家庭啊
宫商羽l:
这个话梅要咋选啊？超市那种零食话梅吗？

【回复】买九制话梅就好了，传统的那种
【回复】农师傅前几天做了一道山楂排骨用的是山楂片
38300141699_bili:
话梅千千万，话梅才是关键 你说一样，我可以买 10种以上不同味道的话梅，

【回复】加什么味的话梅出来就是什么味
弃暗投明白守业:
估计过油以后外皮紧，不容易从骨头上脱落，方便定型吧？另外过油之后味道也更香一点

【回复】外皮炸紧了，水分少，更能吸收汤汁的味道，而且口感更好，更突出
【回复】炸了后味道也不一样，会更香，我爸每年过年都会做糖醋排骨，都要炸的
AAAnonimity:
一个人说话 俩复读机 就这 才硬撑了 3分钟视频 哈哈哈哈哈哈 😂 合着全是干货！

【回复】我要贯彻落实复读机的指导方针 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
嗨嗨嗨丝十啦:
偶然发现炖排骨的时候放点话梅很是好吃

喝农夫的小羊驼:
简易版的大家可以选择用青梅酱。我之前试做过青梅酱小排。

选择性看不见:
话梅小排，诶，高压锅压，压，开锅漂亮，漂亮

bcaihua:
也可以用盐渍梅吧？喜欢盐渍梅的味道[呲牙]

大王同学和小王同学:
没有最后这句话可就是完美了[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]

只因_很努力:
我觉得看视频的也挺讲究的 看啥啥不顺眼[doge]

esmaki:
师傅出来回复下是哪种话梅吧～要不您这菜咱还原不了啊～

-_-yc:
这是老饭骨传人 和老饭骨不一样的 老饭骨是真的为了传承，传人可能还是做事吧

CL少女:
买烧鹅送了很多酸梅酱 直接用来做糖醋排骨 也很好吃